Name: Гадкий утенок
Address: ул. Гаванская, 22, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (812) 323-82-22
Price range: 1600 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 7.6

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Ресторан датской кухни на Гаванской улице. На кухне «Гадкого утенка» готовят традиционный куриный салат со спаржей, варят суп-гуляш и лепят домашние фрикадельки. К закускам вроде мусса из печени и тартара можно заказать хлебную корзину. Из горячих блюд подают филе утки и несколько видов стейков из мяса и рыбы. В качестве десерта предложат грушу с манговым сорбетом или карамельный крем-мусс. В барной карте собрали более 10 вариантов китайских чаев, кофейные напитки и соки.

Василеостровская

Приморская

Гадкий утенок

ресторан

Маринованный лосось с фенхелем и медово-горчичным соусом

Традиционный датский куриный салат со спаржей и шампиньонами

Салат с кальмарами, киноа и печеным перцем

Томатный крем-суп с копченым лососем

Стейк из лосося с печеным картофелем и сливочным соусом на травах

Датские фрикадельки с печеной свеклой

Груша в винном сиропе с сырным муссом

Вафельные ломтики с белым шоколадом и малиновой пудрой

Домашняя халва с тыквенным муссом и маринованным изюмом 

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Гадкий утенок»

Как только «сорока на хвосте» впихнула в мои уши, намекнув о возрождении, название ресторана из довольно-таки «глубокого вчера», пережившего на данном адресе несколько разномастных реинкарнаций, я сразу же лихорадочно засобирался в поход, судорожно вспоминая мои возможные его посещения, но так и оставил эти воспоминания в еще более «глубоком позавчера». 

Интерьер скандинавский домашний. Конечно же все указывает на водоплавающих птиц и главного сказочника всея Европы. Но как не отметить и знак отличия «Лучший ресторан национальной кухни первого класса за 2005 год», сохраненный в мутную годину безвременья, будто полковое знамя, а теперь по праву занимающий козырное место при входе. Укорить могу лишь за отсутствие каких-либо настенных крючков и вешалок для верхней одежды, что удивляет, ибо различных деревянных опор в избытке и многие из них могли бы посодействовать в качестве основы для крепежных деталей.  

Традиционный датский куриный салат со спаржей и шампиньонами.
Букет из листовых салатов с подкопченной утиной грудкой, апельсином, яблоком и миндалем. 
Оба салата просто замечательные. Досконально расписывать не буду, но советую испробовать оба при посещении. Датский салат восхитил неким сахарным, нежным послевкусием, а в листовом как нельзя к месту пришлись цитрусовые – получился бравый симбиоз оных с уткой. Вот, разве что, миндаля ни в каком виде мы в «восемь глаз» так и не узрели да глубокая посуда для шурования в ней ножом и вилкой не шибко удобная.

Крем-суп из лосося с креветкой «Темпура». Почему-то сразу мелькнула мысль, что предо мною эталонное блюдо для бизнес-ланча – базовое комплектация за исключением морской единицы в темпуре, но представленная роскошной тягучей взвесью. Никогда бы не подумал, что так щегольски можно превратить обычный лосось в необычный крем. 
Суп - гуляш. Решил, что обязательным аксессуаром непременно должен быть каравай, в котором я и ждал гуляш. Упс! Но супец насыщенный, густой, с приличным количеством мясных волокон. Однако, не скрою, углеводная хрустящая крышечка от каравая не помешала бы.

Стейк классический из говяжьей вырезки с ароматным картофелем, овощами-гриль и двумя видами соусов. Можно выбрать вариант sous-vide. Кому что больше по душе – вера в современные технологии или убежденность в мастерстве кулинаров. Я обеими руками за второе, и здесь оно всесторонне переплелось с первым. Кусок мяса идеального medium, внешне напоминает филе-миньон или Шатобриан. Я, почему-то, при слове «стейк» всегда жду чего-то более плоского и пышущего жировыми прослойками. Тут же имеем добропорядочный шарообразный экземпляр без визуальной мишуры, мягкотелый, податливый вкусом, чуть ли не fitness friendly. Понравился островатый соус с вкраплениями чего-то зернистого. Остальные допы нейтральные, но мясо, повторюсь, само по себе исключительное.
Филе утки «Су-вид», подается с красной капустой, муссом из зеленого яблока и ягодным соусом. Что касаемо этого блюда, то эмоций поменьше, как и ингредиентов в тарелке. Точечки, завитушки… Капуста хорошая, утка, хотя и вакуумная, но «тоже ведь человек». Правда, как следует распробовать птицу в своей половине и так тщедушной порции возможностей немного. 

Груша «Финансье» с манговым сорбетом. Повелись на название и на описание деловым молодым мужчиной груши, чуть ли не целиком (я понял так) запеченной в кексе. Груши совсем мало, а дежурный кекс можно и в домашних условиях заточить. Манговый сорбет заменен на мороженое кофейного цвета. Был еще физалис – ныне принято рыдать в процессе его поедания. Бесчувственная скотина! Проглотил без толики смущения и сожаления…  

Уж не знаю, как дела заново пойдут… Лицензии вроде нет, меню скромное по объему – может быстро приесться, антураж дней минувших, но желаю всяческих успехов на возрожденном поприще.

Меню ресторана «Гадкий утенок» Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Гадкий утенок

Адрес: ул. Гаванская 22

Меню

Ресторан Гадкий утенок

Адрес: ул. Гаванская 22

Меню

Ресторан
Гадкий утенок