1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Гуси-Лебеди»
Гуси-Лебеди
Ресторан
7.9
Хорошо
7.9
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
пр. Коломяжский 19/2
 Пионерская
 Пионерская

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 00:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 02:00
  • Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 02:00

Средний чек

1150  (без напитков)
1150  (без напитков)

Телефон заведения

Семейный ресторан «Гуси-Лебеди» смело можно назвать уникальным. И дело не только в огромных масштабах, невероятном интерьере и гигантском меню, хотя и это, конечно, впечатляет. Главное, что такой русской кухни, как здесь, вы не пробовали никогда – и это не художественное преувеличение.

Ресторан расположился на втором этаже ТЦ «Капитолий». Интерьер громадного зала как будто сошел со страниц русской сказки: бревенчатые стены, потолок из бересты, летом – просторная открытая веранда с натуральным газоном и живым уголком... Каждая деталь создана с огромной любовью и вниманием: детская комната украшена подлинными старинными наличниками (чтобы их добыть, создатели ресторана купили целый дом под Угличем), вязаные вручную скатерти и комнатные растения в кадках штучно покупались у бабушек, развешанная по стенам утварь найдена в музеях и антикварных лавках, раковины в туалетах сделаны из деревенских корыт, а двери вывезены из старинных домов в разных концах света. Не зал, а настоящий сказочный мир – но при этом необыкновенно уютный и домашний.

С не меньшим вниманием и любовью создавалась и кухня ресторана. Главная цель – чтобы гость почувствовал себя словно в гостях у любимой бабушки, которая из тщательно отобранных продуктов приготовила блюда специально для него. Огромное красочное меню – настоящая песня, ода прекрасной и незаслуженно забытой кухне наших бабушек и прабабушек: ароматный хлеб и пирожки из печи, сало четырех видов собственного засола с домашней горчицей, деревенский холодец, домашние тушенки из лося, бобра и зайца, деревенские сыры, самолепные галушки, пельмени и вареники, щучья уха на карасях в котелке, жаркое в горшочке под хлебной шапкой, котлеты из лося и щуки, утиная грудка с репой, взваренная в меде...

Определиться с заказом быстро не получится: как тут выбрать между рыбой из собственной коптильни, сочным мясом на вертеле, домашними колбасками из парного поросенка и дикого лося, мурманскими кальмарами и гребешками на углях? А ведь есть еще изумительные десерты из собственной кондитерской: мороженое на деревенском молоке и натуральном соке, медовик на топленом шоколаде, грушевый наполеон, бабушкин сметанник, любимый с детства муравейник, эклеры и профитроли, конфеты, халва ручной работы и птичье молоко... И все это – невероятно вкусно, и впрямь «как у бабушки». Эффект достигается за счет трепетного отношения к ингредиентам: никаких полуфабрикатов, никаких продуктов из гипермаркетов, все закупается у тщательно отобранных фермеров-«частников», все, от солений до соусов, делается своими руками.

В ресторане постарались найти и воссоздать давно утерянные рецепты деревенской русской кухни. Так, в меню нет стандартных соков и прохладительных напитков: их заменили водицами – ключевой водой, настоянной на карельских ягодах, домашними лимонадами из горной облепихи, пасечного липового меда, сосновых молочных шишек и дикой малины, и натуральными соками, которые готовят в специальной соковыжималке, не разрушающей структуру волокон.
Отдельная гордость ресторана – коллекция русских чаев: их заваривают из трав и ягод, собранных вручную в разных частях нашей необъятной родины: на Алтае и в Карелии, в Красноярской тайге и на Дальнем Востоке, на Урале и в Ленобласти... Тот же принцип распространяется и на карту бара: в ресторане готовят домашние настойки и наливки по забытым старинным рецептам, и даже классическим европейским коктейлям придают оригинальные славянские нотки.

«Гуси-Лебеди» - ресторан поистине для всей семьи: для детей здесь каждый день проводятся увлекательные развивающие мастер-классы, а по выходным – полноценные спектакли-сказки; для взрослых – отличные концерты по вечерам, где звучат самые любимые отечественные хиты, под которые при желании можно и потанцевать. Независимо от времени и повода посещения ресторана «Гуси-Лебеди» - можете быть уверенными, что вас ждет удивительная атмосфера душевного тепла и масса гастрономических открытий.

Закуски и салаты

Раковый салат с икрой420 
Раковый салат с икрой420 
Селедка с молодой картошкой290 
Селедка с молодой картошкой290 
Мидии на белом вине с чесночным соусом590 
Мидии на белом вине с чесночным соусом590 

Супы и горячие блюда

Солянка на домашних копченостях390 
Солянка на домашних копченостях390 
Отбивная из поросенка490 
Отбивная из поросенка490 
Утка с репой или тыквой610 
Утка с репой или тыквой610 

Десерты

Муравейник на вареной сгущенке260 
Муравейник на вареной сгущенке260 
Грушевый наполеон320 
Грушевый наполеон320 
Домашние плюшки, 2 шт.120 
Домашние плюшки, 2 шт.120 

Всего 40 отзывов о ресторане «Гуси-Лебеди»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.9
7.5
Кухня
8.7
Интерьер
7.6
Сервис
31Положительный
6Нейтральных
3Негативных
  • Кухня8
    Интерьер9
    Сервис8
    8.3
    Меню,интерьер
    Нет
    Единственное,что запомнилось из не очень приятного,это флегматичный официант. Но его наверное можно понять?(или нет)вечер выходного дня, много детей и больших столов. Буквально рядом с нами праздновали 3 дня рождения.точно знаю,что на праздник можно принести свой торт. В него любезно воткут свечки и торжественно под музыку, с шествием поздравят именинника. Меню большое. Стол из наших 12 гостей обслуживали быстро и качественно. Забавная детская комната с кроликами. Няня присутствует,занимает детишек играми и прочими развлечениями. В целом очень даже клевый ресторан. Столики стоит бронировать заранее.
  • Кухня5
    Интерьер8
    Сервис8
    7.0
    изумительный дизайн, вкусная готовая выпечка, приятный персонал
    На террасе еда остывает просто моментально, а напитки со льдом превратят вас в ледышку. При заказе официанты не спрашивают, класть ли лед в напитки.
    К сожалению, еда оставила не очень приятные впечатления. Заказала лесные грибы, и официантка обещала мне грузди собственного посола, а получила я китайские грибы из банки, которые были слегка промыты, чтобы избавиться от вкуса маринада (все равно не помогло), и посыпаны репчатым луком. В ресторан русской кухни не ходят за маринованными китайскими грибами. Принесенные драники на веранде остыли просто моментально, кроме того, шкварки на них были сделаны из не очень свежего сала. Прочие блюда - харчо, свинина, запеченная с сыром и помидорами, - были съедобны, но вкусными я бы их не назвала. В ресторане изумительно вкусные ягодные напитки в бутылках, как алкогольные, как и безалкогольные, но на холодной террасе пить их практически невозможно, потому что половину напитка составляет колотый лед, а варианта "без льда" никто не предлагает.
    • Гуси-Лебеди
      Официальный ответ
      Гуси-Лебеди  → Sokolova Maria 4 сентября 2017 в 14:04
      Представитель, Гуси-Лебеди
      Мария, добрый день
      Спасибо за отзыв, мы обязательно учтем все Ваши замечания
      С уважением, ресторан "Гуси-Лебеди"
  • Кухня8
    Интерьер8
    Сервис10
    8.7
    Хорошее обслуживание
    Всё в порядке, разве что можно добавить оригинальных блюд в меню
    Отдельное спасибо официанту Анатолию! Я пришёл с пожилыми родителями отметить семейный праздник. С бабушкой бывает очень трудно, но Анатолий держался молодцом. Зал оформлен весьма симпатично; блюда незамысловатые, но всё очень вкусно. Родители остались в восторге!
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Кухня , детская комната с аниматором, животные,интерьер, обслуживание
    Не обнаружили
    Не в первый раз были в этом ресторане, и каждый раз не хочется уходить. Сегодня отмечали бабушкин день рождения, и сказать что мы все остались довольны-не сказать ничего. Меню максимально наглядное- есть фото каждого блюда. Все,что заказали оказалось потрясающе вкусным, и так как попробовать захотелось много всего, все съесть просто физически не смогли, забрали с собой, нам очень аккуратненько упаковали все в алюминиевые боксы. Название ресторана оправдывает себя, интерьер правда сказочный. А настоящие козочки и кролики, великолепная детская комната с аниматором делают отдых с детьми на самом деле ОТДЫХОМ. Пока мы сидели за столом, ребенок не мучался и скучал сидя ровно за столом, а с огромным удовольствием проводил время в детской. Персонал просто замечательный, все улыбаются, удивительным образом всегда оказываются рядом, хотя ресторан полностью заполнен. Хотелось бы сказать спасибо всей команде ресторана за сюрприз для нашей именинницы, очень приятно что так порадовали ее тортиком ...далее
  • Отзыв этого пользователя не прошел верификацию
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Интерьер, блюда, детская комната
    Не выявил
    Очень интересный ресторан. Блюда простые, но вкусные. Порции большие. Хорошая детская комната . Обслуживание на высоте

Представитель «Гуси-Лебеди»Задайте вопрос представителю ресторана

gusilebedispb
Представитель, Гуси-Лебеди
gusilebedispb
Представитель, Гуси-Лебеди
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос