Семейный ресторан «Гуси-лебеди» смело можно назвать уникальным. И дело не только в огромных масштабах, невероятном интерьере и гигантском меню, хотя и это, конечно, впечатляет. Главное, что такой русской кухни, как здесь, вы не пробовали никогда – и это не художественное преувеличение.
Ресторан расположился на втором этаже ТЦ «Капитолий». Интерьер громадного зала как будто сошел со страниц русской сказки: бревенчатые стены, потолок из бересты, летом – просторная открытая веранда с натуральным газоном и живым уголком. Каждая деталь создана с огромной любовью и вниманием: детская комната украшена подлинными старинными наличниками (чтобы их добыть, создатели ресторана купили целый дом под Угличем), вязанные в ручную скатерти и комнатные растения в кадках штучно покупались у бабушек, развешанная по стенам утварь найдена в музеях и антикварных лавках, раковины в туалетах сделаны из деревенских корыт, а двери вывезены из старинных домов в разных концах света. Не зал, а настоящий сказочный мир – но при этом необыкновенно уютный и домашний.
С не меньшим вниманием и любовью создавалась и кухня ресторана. Главная цель – чтобы гость почувствовал себя словно в гостях у любимой бабушки, которая из тщательно отобранных продуктов приготовила блюда специально для него. Огромное красочное меню – настоящая песня, ода прекрасной и незаслуженно забытой кухне наших бабушек и прабабушек: ароматный хлеб и пирожки из печи, сало четырех видов собственного засола с домашней горчицей, деревенский холодец, самолепные пельмени и вареники, щучья уха на карасях в котелке, жаркое в горшочке под хлебной шапкой, котлеты из щуки, утиная грудка с тыквой, взваренная в меде...
Определиться с заказом быстро не получится: как тут выбрать между рыбой из собственной коптильни, сочным мясом на вертеле, мурманскими кальмарами и гребешками на углях? А ведь есть еще изумительные десерты из собственной кондитерской: мороженое на деревенском молоке и натуральном соке, медовик на топленом шоколаде, грушевый наполеон, эклеры и домашняя шарлотка с карамелью... И все это – невероятно вкусно, и впрямь «как у бабушки». Эффект достигается за счет трепетного отношения к ингредиентам: никаких полуфабрикатов, никаких продуктов из гипермаркетов, все закупается у тщательно отобранных фермеров-«частников», все, от солений до соусов, делается своими руками.
В ресторане постарались найти и воссоздать давно утерянные рецепты деревенской русской кухни. Так, в меню нет стандартных соков и прохладительных напитков: их заменили водицами – ключевой водой, настоянной на карельских ягодах, домашними лимонадами из горной облепихи, пасечного липового меда, сосновых молочных шишек и дикой малины.
Отдельная гордость ресторана – коллекция русских чаев: их заваривают из трав и ягод, собранных вручную в разных частях нашей необъятной родины: на Алтае и в Карелии, в Красноярской тайге и на Дальнем Востоке, на Урале и в Ленобласти... Тот же принцип распространяется и на карту бара: в ресторане готовят домашние настойки и наливки по забытым старинным рецептам, и даже классическим европейским коктейлям придают оригинальные славянские нотки.
«Гуси-лебеди» – ресторан поистине для всей семьи: для детей здесь каждый день проводятся увлекательные развивающие мастер-классы; для взрослых – отличные концерты по вечерам, где звучат самые любимые отечественные хиты, под которые при желании можно и потанцевать. Независимо от времени и повода посещения ресторана «Гуси-лебеди» – можете быть уверенными, что вас ждет удивительная атмосфера душевного тепла и масса гастрономических открытий.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Место крутое, еда вкусная, вечером музыка можно потанцевать. Насте П огромное спасибо за быстроту качество и приятное общение с просителями ресторана, тобишь с нами)
Сергей, благодарим за отзыв и высокую оценку! Мы очень рады, что вы остались довольны качеством нашей кухни и сервисом. Спасибо, что выбрали наш ресторан! Приходите снова.
С уважением, команда ресторана "Гуси-Лебеди"
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
23 мая 2023 года
Все отлично! Спасибо огромное))) Все рассказала, доброжелательная девушка
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Большое пространство, удобные посадочные места, никто никому не мешает, детская комната, фотозоны
Не нашли
Вчера отмечала свой юбилей в ресторане "Гуси Лебеди". Все прошло отлично, блюда и напитки - все очень вкусное! Отдельное спасибо банкетному менеджеру Виктории, с которой можно было решить и согласовать любой вопрос и пожелание, а также официанту Анастасии, чуткой и внимательной девушке, которая отлично делает свою работу, профессионально и незаметно!
Все гости были очень довольны и сыты!
Рекомендую для мероприятий и просто для посещения вкусно поесть в аутентичной русской обстановке!
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Очень классное место,можно потанцевать в выходные дни под прекрасную музыку вокалистки,оставить детишек под присмотром нянечек и не беспокоится о них.Кухня соответствует ценнику,всё,что заказывали,нам понравилось.Нас обслуживала Настя П. Персонал заведения очень радушный.Всё супер.
Сергей, благодарим вас за отзыв и высокую оценку. Очень рады, что вам понравилась кухня и ваши дети хорошо провели время в детской комнате. Приходите к нам снова.
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Отличное летнее меню,большой выбор лёгких и интересных десертов,основное меню тоже порадовало,заказывали шашлыки,салат деревенский и уха интересно подаются!Очень уютно,по-домашнему.Отдельное спасибо официантке Анастасии П.,очень милая девушка,и с выбором помогла.Вернёмся ещё однозначно!!!
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Посчастливилось недавно побывать у вас в ресторане. Остался очень доволен. Особенно хотелось бы отметить обслуживание. Официант Виктория оправдала все наши ожидания. Очень грамотно подобрала для нас блюда и была очень приветливой.
Будем ходить к вам чаще:)
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок