Name: Jam
Address: пр-т Римского-Корсакова, 22, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (981) 963-11-17
Price range: 2100 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 7.2

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

Jam —  музыкальный бар с вином, коктейлями и танцами рядом с Мариинским театром.

Проект Atelier Family, вход с проспекта Римского-Корсакова слева от кафе Aster во двор. Бронь стола обязательна. Внутри — камерное пространство с кирпичными стенами, приглушенным светом, релакс-атмосферой и стильным диджей-аккомпанементом. 

Василий Баканов (Commons, Gras) составил компактное меню с комфорт-фудом: пончики с языком и горчицей, вонтоны с курицей и креветками. В хоспере готовят якитори, стейки и целого сибаса. 

В пару — коктейли от Игоря Лабурцева (Salone Pasta & Bar) и вина от винного блогера Дениса Кондратенко.

Садовая

Сенная Площадь

Спасская

бар

Парижский тартар с картофелем фри

Улитки по-бургундски

Паштет из печени цыплёнка с карамелью из хереса

Традиционный луковый суп

Бёф бургиньон

Скёрт с соусом "Кафе де пари" и картофелем фри

Креп Сюзетт

Павлова с манго

Трес лечес с вишней

Pommeau de Normandie

Ratafia Henri Giraud

Griottines Original

Atelier Family

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Бар «Jam»

Не самая шумная улица исторического центра города. Отреставрированный дом инженера шотландской идентичности Карла Карловича Гаскойна - комплекс казарм Морского Гвардейского экипажа. Проход через первый этаж нынешнего апарт-отеля, относительно недавно открывшего свои двери в рамках общественного комьюнити-проекта, в симпатичный дворик, играющий весенними красками под лучами теплеющего солнца. Проход немножко топорный, но точно лучше уж такой, чем через замаранную подворотню с мусорными баками и отвалившейся кирпичной кладкой.

Перед входом в винный бар раскинуто маломальское количество раскладных кресел-шезлонгов, на которых «прозябают в роскоши» несколько праздных человек, как я понимаю, без особых позывов воспользоваться благами этого самого бара. Их не гонят, что выглядит корректно и в высшей мере демократично. Однако, тут же возникает вопрос непосредственно к отдыхающим. А нет ли у вас, господа мещане, желания оставить мелочное потребительство вне поля цивилизованного человеческого взаимодействия и заказать хотя бы напитки, а не приносить их с собой в пластмассовой таре?    

Встречают, принимают верхнюю одежду и провожают до посадочных мест у затененного окна. Посетителей в наше стандартное время обеда в районе 13.00 буднего дня не особо много, но и не обходится без пары лиц мужского пола из числа ответственных сотрудников некого начальствующего звена, беседующих под винными стеллажами на мягкой мебели за ноутбуками, не снимая при этом курток. А чего мы тогда, собственно, хотим от безапелляционно вваливающихся настырных гостей, раз сами не придерживаемся правил приличия?

Меню разномастное, по разделам не шибко уравновешенное. Закусок и гастрономии, что присуще для заведения винной направленности, гораздо больше, нежели своеобразных супов и привлекательных салатов. Горячих основных блюд в избытке, но, как и по какому правилу их компоновали воедино вовсе не понятно. Диапазон: от колбасок для уличной еды до премиального стейка «Нью-Йорк», однако, с ценником, отличающимся менее чем в два раза. То ли за колбаски переплачиваем, то ли за стейк, наоборот, недоплачиваем… Пили «Сенчу» ввиду минимальных водных сопроводительных предложений. 

Фаршированные яйца с анчоусом. На вычурном глянцевом мини-подносе, более характерном для потребления непотребного, приносят две половинки яйца с пикантной скрюченной рыбкой поверху желтка. Половинки, дабы стоически переносить происходящее, скреплены с подносом каплей нечто майонезного. 420 руб. тут бьются едва ли, но закусон дает возможность окунуться в воспоминания о бесшабашной молодости. Цену будем считать билетом или пропуском в прошлое. 

Барбажуаны со шпинатом и моцареллой. Оказывается, эти махонькие пирожки считаются национальным блюдом Монако (есть такое блюдо! (отсылка к предыдущему отзыву)) и являются обязательным атрибутом на столе в их Национальный день. 750 руб. за корзинку претенциозных сухариков с обычным кетчупом сочтем нашим вкладом в благосостояние монегасков. Куда там отечественным говяжье-грибным кислым щам с разухабистыми рыбными пельменями… 

Пончик с языком и горчичным джемом. Маркировка «Хит». Пончик с сырными «волосами» дюже пухлый и не обделен волокнистой начинкой. В составе горчичного джема видим кубики маринованного огурца. Никто не претендует на то, чтобы сварганить из пончиков свое национальное достояние? Тогда 780 денег оставим местным кулинарам за их остроумную идею. 

Томатный суп с креветками и вонголе. Основа сахарная, но здесь явно солируют изначально обжаренные креветки. Их пылкая натура привносит в горячую кашу из помидоров существенную прыть. Параллельно к супу дают стеклянную розетку, напоминающую хрустальную пепельницу, для отсева от пищи моллюсковых створок.

Судак с вонголе и шпинатом. Симбиоз действенный. Наличие вязкой сливочной подливы в разы усиливает концентрацию вкуса на рецепторах, но сама рыба несколько пересушена. В борьбе за изысканность чутка позабыли о главном. 

Бёф бургиньон. Два ужаренных вусмерть отреза бекона цепляют особо. И это не шутка. Месиво из тушеных овощей и говядины уходит на второй план – настолько хороши были сии юркие, пролётные свиные огрызки. Тут даже ложка не нужна – запросто обхожусь вилкой. В целом приличное сельское блюдо. Не ресторанное.     

«Павлова» с манго и сусальным золотом. Сноска «бесплатно для артистов балета». Надо корочку иметь, удостоверяющую профессию? А если, например, я – реквизитор толстомясый? Или осветитель шустрый? Не подойду? Одна из бесчисленных вариаций десерта на тему великой балерины. Уже хорошо, что обыграна близость Мариинского театра. Креативно! Интересно, а в театральном кафе подают куриные яйца… Никогда не заходил туда «остограммиться». Правда, бывал лишь дважды, да и то достаточно давно.  

Уютно. По вину содержательно, по крайней мере объемно. Закусить есть чем. Без особого блеска, но есть. Сервис разнонаправленный. То сразу подходят, не давая времени проникнуться меню, то потом не дождаться, поскольку люди занимаются всей рутиной подряд. Готовят небыстро, но блюда приносят сразу по готовке. Периодически даже мнениями интересуются. Ежели не вникать в проблематику процессов, происходящих вокруг тебя (не все же такие дотошные как Алёша с товарищем), то вполне разумно посидеть с бокалом винца за приватным разговором в приятной компании, деля на двоих одно куриное яйцо… Как в бытность худосочным студентом, пиля ножичком под рюмашки плавленый брусок…

Меню бара «Jam» / «Джем», Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Бар
Jam
/Джем

Адрес: пр-т Римского-Корсакова 22

Меню Jam

Бар Jam/Джем

Адрес: пр-т Римского-Корсакова 22

Меню Jam

Бар
Jam
/Джем