Name: Plaire
Address: ул. Гаванская, 27, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (963) 322-60-20
Price range: 2100 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 6.7

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

Plaire — бистро и бар на Васильевском острове.

В интерьере — богатые бордовые оттенки, хрустальные люстры, лаконичная мебель и мягкое тёплое освещение. В компактном меню собраны блюда итальянской и русской кухонь: готовят пасту, ладожского судака, делают карпаччо из кольраби и бутерброды с сельдью. Среди напитков — пиво и сидр, фреши, кофе и чай. Также есть алкогольная барная карта.

Горный институт

Plaire

кафе

ресторан

бар

Овощной салат

Зелёный салат

Карпаччо из кольраби

Тыквенный крем-суп

Утиная ножка конфи

Ризотто с перцем рамиро

Баскский чизкейк

Шоколадный трюфель

Орешки с варёной сгущёнкой

Основное меню

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Кафе «Plaire»

Ни на йоту удобоваримого в тамошнем квартале и в давнем, и в недавнем прошлом не было, а если и пыталось быть, то умирало не родившись, а ежели рождалось, то прозябало в забвении (вынесем за скобки (али наоборот – впихнем в оные) нечто приличное индийско-морское, десятилетиями державшееся на плаву на углу Большого и улицы Шевченко). Гаванская-стрит пустынная - движение автотранспорта более чем умеренное, наличие пешеходов довольно-таки скромное, но регулярно снимать нехилую ежечасную стоимость парковки специализированные структуры не забывают. Кажись, законодательно-исполнительные органы с глузды съехали в патологическом неуёмном желании пополнять бюджет за счет владельцев автомобилей. Здесь же, кроме как спать в обнимку с телеком - делать нечего! Какие деньги, Зин… На святое покусились. Прибыл сюда только лишь ввиду отсутствия на момент посещения иных предновогодних открытий, параллельно оказывая посильную помощь неистовому проходимцу в наведении гастрономического шороха на подведомственных ему с точки зрения еды территориях в его же тщетных потугах объять необъятное и дожрать ранее не сожранное. Ну еще подался и в собственном стремлении замастырить очередную хаотичную текстовую белиберду.     

Внутри никого. Вешалки мобильные, на трясущемся самообслуживании. Зал один, столики в два с половиной ряда. Беззвучная проекция с «джазом и девушками» на стену. Цвета оформления гуляют в зависимости от теней: от алого до бордового. Потолок страшненький, необработанный, забацан таковым в свете современных решений, то ли экономичных, то ли дизайнерских, но наверх лучше не смотреть. В приватном узле слух балует бессвязная французская речь, а глаза свербят, пришпиленные шпилечками, пауки-птицееды, волосатые жуки и фактурные бабочки. Мужик на скрипучей стремянке пытается придать полускрытой проводке цивилизованный вид. Рутина бытия… Целеустремленный помятый дядька с улицы, схожий с шарпеем, желает воспользоваться индивидуальной кабиной. На удивление его пропускают. Наглость – второе счастье. Хоть бы воду, «собака», купил для приличия… 

В страничку завтраков не вчитывался, но наполнение основного меню странное дальше некуда. Салаты сплошь растительные, горячие закуски насквозь пропитаны овощным духом. Так, махнет хвостиком одинокий закусочный анчоус в компании селедочной родственницы, впрочем, не дополняя и не меняя вегетарианской конфигурации, смотрясь по факту инородным телом. Горячие позиции собраны в кучу. Суп один, ризотто одно, две пасты, одна рыба и птицы в перьевой разнобой (там две, тут одна). В текст добиты пельмени ручной лепки, от руки же дописаны некий хитрый стейк Mignon и иная утка – с грудью, но уже без ноги, числящейся в сетевом меню. «Итальянская и русская кухни»? Из русского здесь, надеюсь, что не временные пельмени, плюс словосочетание «ладожский судак», расширенные испанскими специалитетами в виде разного рода нарезок.

Зелёный салат. Изначально стоимость больше тысячи, сейчас на условные сто рублей дешевле. За что такая милость свалилась на наши седовласые башки? Не спорю, ворох растительности питательный. Авокадо, кедровые орешки, тематически выверенный соус, до жути полезная брокколи. Сыр рода фета-брынза. А где тут «косарь»?? Тем паче на островном краю, с недавно появившемся в шаговой доступности метро…
  
Перец рамиро с кантабрийским анчоусом. По сравнению с интернетным вариантом цену снизили с 1190 до 950, иначе блюдо рисковало навсегда выпасть из игрового состава. Особенно сие заметно вживую и по фото. Да и 950 – это безусловный перебор. Перчик среднего размера, сверху сливочная вязь, качественный анчоус удлиненной полоской. 600 руб. будет адекватно.

Паста качо-е-пепе. Прекрасный al dente вариант тальятелле с настоящим Пекорино. Прекрасный, но ледяной. Видимо, из-за отсутствия инфракрасной лампы для подогрева пищи пасте пришлось критичное время на сквозняке ожидать пельмени для совместного выноса. Хотя в основной своей массе тарелки в ходе трапезы имели повышенную температуру. Пальчикам тепло!

Пельмени из мраморной говядины ручной лепки. Отличные пельмени. Крепкие, упругие, без разваливающегося теста, с четким фаршем. Однако, при домашнем потреблении в 20-25-30 единиц смотреть на эти промасленные восемь штучек боязно и больно до слез. Объем тутошнего товара сгодится лишь для знакомства. С нами-то все ясно, мы погрязли в порцайках на минималках, а вот ежели человек зайдет только на пельмени… на основательную их порцию… 
P.S. Написал, потом хорошенько вчитался в меню. Есть вариация Grand. Сначала подумалось про штучный размер, теперь же понял, что разговор про целиковый объем. Наверное, про целиковый. В общем, люди заходите и сами проверяйте! У меня самоотвод. «Я устал, я ухожу…» Не, не так же! «Я ухожу. Я сделал всё, что мог». 

Ризотто, перец рамиро. Полный безапелляционный швах. Набор несочетаемых продуктов в бессмысленной компоновке. Рисовая, хорошо отваренная каша на основе «неправильного» риса. Никакого отношения к ризотто. Ровно уложенный, препарированный перец из закуски, но разве что без анчоуса. Зачем? Почему? Куда? За что?? Так можно было положить соленый огурец или же зерна граната накидать в художественном беспорядке. Почему взяли? "При всем богатстве выбора другой альтернативы нет!"⁠© Правда, и выбора-то особого нет ни хрена…

Утиная грудка, тыква, груша. Как может добропорядочная водоплавающая грудь стоить наравне с травяным салатом и чахлым перцем? А ведь стоит! Красиво лежит, сочно потребляется. Довески вписываются гармонично. Про определенную гастрономическую стагнацию забываем до размашистого подхода на написание отзыва с гусиным пером за ухом и емкостью с горячительным в руке.

К десерту заказали на пробу черный чай с дикой чилийской вишней. 220 целковых за две чашки. С нас не убудет. К прозрачному прогрессивному чайнику подали чашки, если не в советской, то точно в российской тематике 90-хх годов. У меня такой сервиз, находящийся в статусе «чемодан без ручки», на даче томится. Сам десерт - баскский чизкейк - не подкачал. Даже высокотемпературную обожженную корочку удалось идентифицировать. 

Пили столовую воду, принесенную по умолчанию при рассаживании. Это признак мастерства! Дальше дело шло скромнее, но в рамках приличия. Изредка забывали менять подставку со столовыми приборами, грязная посуда периодически глядела немым укором, но подошедший ближе к концу обеда местный куратор из начальствующих, и спросивший про впечатления, сходу молчаливо убрал из чека два блюда, хотя подробных, проанализированных причин для такого конвульсивного решения мы едва ли предоставили.

Трудно предугадать судьбу. Лично я сто раз подумал, чтобы здесь открываться и все равно пришел к бы мнению, что сей проект не имеет ни одной маломальской возможности прибыльно функционировать. Рад буду ошибиться, поскольку Алёша - не ресторатор, Алёша – отделочник шестого разряда, судя по записи в титуле, выданным в летнем студенческом стройотряде и затерявшимся с течением лихих годин средь семейных альбомов, подшивок «Иностранной литературы», «Советской милиции», номеров альманаха «Искатель» и прочей эпохальной беллетристики на запыленном чердаке фамильной усадьбы.

Меню кафе «Plaire» Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Кафе
Plaire

Адрес: ул. Гаванская 27

Основное меню

Кафе Plaire

Адрес: ул. Гаванская 27

Основное меню

Кафе
Plaire