Кафе Плов #1

Узбекское кафе на проспекте Авиаконструкторов. Титульное блюдо в меню — плов. В Узбекистане этот специалитет принято готовить в большом казане на все народные и религиозные праздники. Отличительной особенностью самаркандского плова является то, что вначале готовится «зирвак» — основная часть, состоящая из мяса, лука и специй. Затем добавляют к нему морковь и рис, но слои не перемешивают. На тарелку блюдо выкладывают в обратной последовательности: сначала идет рис, потом морковь и уже сверху мясо. Еще из традиционных специалитетов в меню — манты, шашлыки, шурпа из говядины, лагман, джиз-быз. Не обошлось без классических европейских салатов и супов. В карте напитков представили морсы и лимонады.