Ресторан

Раковая

«Раковая» — морской ресторан со специализацией на раках в Репино на Приморском шоссе.

Это особенный проект, объединивший самобытные традиции и современные тренды, ориентированный на состоявшихся людей с хорошим вкусом к жизни. Сюда приходят не за пафосом, а за удовольствием: простым, честным, подлинным. Пиво. Раки. Компания себе подобных. 

«Раковая» расположена в курортной зоне Репино, в нескольких минутах ходьбы от пляжа и Финского залива. Атмосфера здесь респектабельная, с ностальгическими аллюзиями на элегантные курортные рестораны прошлого: панорамные окна по периметру основного зала, мебель тёмного дерева, яркие акценты дизайнерских люстр и картин в духе авангарда. В соседнем зале работает камерная винотека в стиле аристократичного клуба. 

Кухня отражает концепцию ресторана, сочетая русские гастрономические традиции и кулинарные эксперименты. Основа — раки, которые готовят 20 с лишним способами. По-луизиански, по-китайски, по-казачьи в чесноке, трюфельные, в пиве, фирменные в меду и травах —  настоящая антология, собранная Евгением Ничипоруком, писателем, ресторатором и основателем франшизы «Раковая». Раков подают в стандартном, XL и супербиг размерах порциями по полкило и килограмму. Морскую коллекцию дополняют устрицы, камчатские крабы, креветки, мидии, корюшка, барабулька, красная и чёрная икра. На горячее подают фирменных хрустящих карасей и кальмара на гриле. 

Лучшая пара к ракам — пиво. Его в «Раковой» изобилие: 10+ кранов бельгийских элей и ламбиков, немецких лагеров и ирландских стаутов плюс собрание бутылочных сортов от заслуженных мировых производителей. А ещё классика вин, выдержанный виски, полугары, австрийский шнапс и 15+ домашних настоек на свёкле, бруснике, винограде и щавеле. Из коктейлей миксуют хиты и твисты на легендарные напитки в локальном стиле. «Репинский мул» готовят на балтийском джине с морской водой, «Карельский негрони» — на джине с лимончелло. 

Приходите к нам за эстетикой, неспешным удовольствием, душевным спокойствием.