В переводе с английского «settlers» означает «поселенцы», и такое название неслучайно. Локация была выбрана осознанно, в ней поселенцы заметили перспективу высокого гостевого спроса.
Рецепты французской классики в авторской подаче и акцент на блюда Средиземноморского побережья — главные составляющие кухни Settlers, которую придумала консультант и шеф-повар Екатерина Плотникова. Интересные новинки и сезонное меню разрабатывает бренд-шеф авангардист из Петербурга Денис Назаров.
Меню стартует с закусок: здесь зеленый салат с грушей и сыром рокфор, а также тартар из говядины со свежим щавелем и голландским соусом. В ресторане готовят каре ягненка, в пару к которому подают традиционное блюдо прованской кухни из запеченных овощей — ароматный рататуй, и, например, спагетти с белыми грибами и лимоном. Пасту готовят в стиле alla carbonara с грибами вместо панчетты, сыром грюйер и с яичной эмульсией на основе пармезана.
Поздние завтраки подают с 12.00 до 16.00. На выбор бриошь с крабом и яйцом пашот, рисовый пудинг с вишневым компоте, киноа с тыквой и креветками, сырники с шариком мороженого из натурального йогурта, баскский чизкейк, французские круассаны с фисташкой или мортаделлой, скрэмбл с красной икрой, яйца всмятку с трюфельным маслом или французская гренка с сезонными ягодами.
В винной карте ресторана собрали 30 наименований, около половины из которых разливают по бокалам. Кроме них, в барной карте — исчерпывающая подборка крепкого алкоголя, пива и сидра от локальных производств. Коктейли разработал шеф-бармен Егор Щербаков (Simach в Сочи). В Settlers он мешает авторские коктейли и твисты. В числе рекомендаций Егора — Paris Experiment №1 с добавлением ликера на основе бузины и кордиала лемонграсс & базилик.
Интерьер Settlers — это отсылка к современному загородному дому на севере Франции. Здесь много пространства и естественного света за счет высоких арочных окон, теплая бежевая палитра и натуральные материалы в отделке: например, лен и дерево. Акцентными деталями стали открытая кухня и контактная барная стойка. К праздникам в ресторане появляется сезонный декор. Особенность пространства — отдельный зал, который рассчитан на 8 человек.
Расположение в огромном манерном жилом комплексе в не то чтобы неприметной, но и в не особо респектабельной части Васильевского острова с видом на застройку...
Были на открытии летней террасы: в двух словах, восторг и наслаждение!
Обожаю именно такие маленькие милые уютные террасы, скрытые от пыли и шума улиц. На террасе 4-5 столиков, качели, скамейки, мест где можно расположиться достаточно и на любой вкус. По кухне: отмечу булочки с крабом и страчателлой, улитки и утка в азиатском стиле! Все яркое, но устрицы со шпинатом не моё:( Возможно, художник так видит, просто по мне в устрицах должна остаться кислинка, она должна играть во рту, запечённая она для меня теряет свою прелесть. Сервис идеальный, бармены настоящие джентльмены, не дадут заскучать и внимательно следят за тем чтобы в бокалах не заканчивалось игристое. Анвар💚
Были вдвоем. Остались при одинаковом мнении- терраса маленькая и бестолковая.
Кухня никакая. Паста с белыми грибами- пресная жижа- ни соли, ни специй. Это учитывая, что я никогда не досаливаю в заведениях. Лимонад - вода со льдом. Второй человек остался аналогичного мнения- безалкогольные «алкогольные» коктейли, безвкусный салат, но подача у него была красивая, это да.
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
20 апреля 2023 года
9.8
Все очень вкусно, приятная атмосфера, замечательное обслуживание
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
16 апреля 2023 года
9.2
Все очень вкусно! Сервис просто бомба 💣
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
13 апреля 2023 года
9.5
Официант на мою просьбу о тихом месте для проведения переговоров онлайн отреагировал лучше, чем хостес ресторана. Большое спасибо за чуткое внимание)
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
18 марта 2023 года
9.7
Спасибо за прекрасный сервис ❤️
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
21 февраля 2023 года
9.4
Прекрасная девушка! Просто прелесть! 🥰
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
14 февраля 2023 года
7.7
Приятный сдержанный лучший
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
11 февраля 2023 года
9.4
Все очень вкусно! Спасибо большое!
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
29 января 2023 года
9.2
Хороший ресторан, приятное ненавязчивое обслуживание. Красивая подача блюд, достаточно вкусные салаты. Матча была не достаточно горячей.
