Отзыв о ресторане «Stroganoff Bar & Grill»

Первый и последний раз бывал здесь еще в далеком 2009-м до разного рода преобразований и масштабной реконструкции, свершившейся в 2015 году. Визит помню выборочно, в основном полунамеками, судя по текстовому отзыву. Так что можно считать нынешнюю поездку ознакомительной, с желанием пустить в дело значительное количество бонусных баллов, накопленных после ужина в городском собрате в компании всяческих родственников – настоящих и будущих.

На улице встречает характерный бычок, облепленный бойкой ребятней. Пришлось ждать ухода детей в сторону послеобеденного сна, дабы зафиксировать металлосодержащий экспонат на память. Терраса занята наполовину, если не более. Чем руководствуются люди, восседающие у шумящей пыльной дороги, пускай и отделенные от нее объемной растительностью…

Внутри уже приветствуют две молодые женщины, одетые в одинаковые вязаные ровные платья прямого кроя. Это униформа такая? Я бы поспорил. Платья выглядят полуофициально, а ведь женщинам, как я понимаю, бывает весьма неловко находиться рядом друг с другом в схожей одежде. Правда, сие зависит от конкретной ситуации. В общем, одна провела до посадочных мест, а вторая переставила резерв, поскольку при наличии многих пустующих столов нам понабился именно забронированный, ибо там дневной свет от широкого окна и вид на зеленое обрамление территории. Однако, нам ведь «по барабану» природные и иные блага цивилизации, нам, как дышать, еду фотографировать необходимо…

Интерьерные решения загородные. Дерево повсеместно. Полы слегонца весело поскрипывают в такт ходьбе. Фактурные занавеси из сурового льняного полотна кое-где. В начале витиеватого пути по помещениям имеется небольшой зальчик типа бистро-кулинарии или кондитерской. Далее видим барную стойку, винный отсек и лестницу на второй этаж, покамест прикрытый из-за ненадобности. Дальний же зал безмерный. Ко вкусу пришлись настенные вешалки в виде бычьих голов с острыми рогами. Внизу вешалок расположены столы. Сразу стали изгаляться на тему падающих в суп капель дождя, волос и прочей грязи с дорогих шубеек и дырявых лапсердаков. Все оказалось гораздо прозаичнее. По словам официанта, когда наступит пора верхней одежды и долгих осадков, тогда столы с прохода просто уберутся.

Формат серьезный. Денег вбухано немало, ввиду чего менеджмент предлагает и гостям сброситься. Ценник не очень соблазнительный, в отличие от привлекательных блюд. Меню широченное, выученное с течением долгих лет назубок, но с некоторыми загородными новыми предложениями. На сезонную картонку внимания не обратили, пойдя по основным наименованиям. Про радостный вторник вирши впереди, а по пятницам наливают «синее» - красное и белое вина без ограничений по 1490 руб. на персону. Господа-алконавты, пейте – упейтесь! Сам такой, но сейчас не досуг. Надеюсь, качество вин отвечает здравому смыслу.

Сопроводительным напитком взяли чай в ассортименте за 490 руб. Из почитаемых более-менее соответствовал чаяниям едоков женьшеневый вариант. Им, позже дошедшим до кондиции чуть ли не черного цвета, и удовлетворились. Пить, в силу ветреной погоды, особо не хотелось, поэтому даже не стали просить добавить воды.

Стейк-салат «Строганов» (рукола, домашний ростбиф из мраморной говядины, томаты черри и восточная заправка). Так стейк или ростбиф? По факту видим широкие пласты запеченного мяса. Достойное начало. Ничего лишнего. Допотопная эра гороховых усов наступит позже.

Телятина с соусом из атлантического тунца. Не престало обзывать в русском ресторане закуску итальянским именем, посему именно так. Плотно, жирно, смачно. Соус аккуратно мазками выложен на весь объем телятины. Три больших половинки каперсов. Гороховую вязь оставляю камраду, требуя взамен, впрочем, не спросив согласия, лишний пикантный плод.

Пельмени «Советские». Уступив соседу, делаем половинчатый заказ из шести штук – полдюжины. Сметана густая-прегустая. Для пробы хватило, а для насыщения у нас впереди сверкало еще немало вкусностей. Мощные колобашки с плотным тестом и ярким мясом. Все же самодельные пельмени никак не сравнить с промышленными. Сам стараюсь магазинные не есть и другим не шибко даю.

Солянка мясная под алой маркировкой «Новое!» Снова та же сметана. Различных копченостей предостаточно, но на первый план выходит значительное количество вареного репчатого лука. Зачем?? Пришлось цедить, выуживая примечательные суповые молекулы. Хотя приятель высказал мнение, что я спутал лук с прозрачными полосками соленого огурца. Вестимо, малость попутал, но сие не отменяет наличие хорошо видимой репчатой мерзости. А так супец, пускай и не диетический, даже местами вредный, но солидный и аппетитный.

Рибай из реберной части мраморной говядины. 300 гр. 1490 руб. Счастливый вторник наступил!! Полная его цена в другие дни 4 тысячи без десяти рублей. Усы отброшены в сторону, а вот соуса не хватало, однако, хорошему стейку может быть и никакой соус не нужен. В паре мест попались незначительные прожилки, но мясо априори образцовое.

Котлета «Пожарская» с грибным соусом. Картина достойная музейного выставления! Никогда не видел такой размер котлеты, и такую ее палитру. Даже жалко было резать сей изыск. Пилил и плакал… Чуть было всю не съел, вовремя опомнившись и передав дольщику его часть. Куриная начинка тающая, сухарики хрустящие. Обязательно повторю при случае. Разве что грибной соус слишком сливочный и вязкий. Надо бы поумерить подобные качества, добавив грибных кусочков и определенной перцовой уверенности.

Земляничный суп с шариком ванильного мороженого. Десерт берет свое начало с первых дней открытия обоих ресторанов. Тогда он подавался в суповой тарелке, а ныне приносится в креманке. Объем достаточный, чтобы засахарить рецепторы после обильной трапезы, мелкие частицы ягоды улавливаются. Замечательный финиш!

Сервис у стола малость отстраненный. Официант бесед не ведет, ежели его не спрашивают. О мнениях тихо-тихо справился при расчете. Надо быть более напористым! А вот девушки-хостес сработали на отлично. Все дамские труды уложились в тридцать секунд, но мне хватило и указанной полминуты, дабы оценить их существенный вклад.

Статусное заведение на распутье дорог. Пережило не один претенциозный проект, пытавшийся в прибрежной зоне составить конкуренцию. Пытавшийся, но так и не сумевший. «На том стоит и стоять будет…», если оттяпать часть крылатой фразы из исторического советского фильма. А мы постояли, посидели, снова постояли да решили на следующей неделе в Выборг махнуть по отцовским заветам Папы Натрия…