«Поль бейкери» — сетевая пекарня на улице Краснолесья.
Кофейня разместилась в отдельном пространстве на территории ТЦ «Академический»: здесь большие панорамные окна, светлый интерьер, лампы с тёплым светом и деревянные столики.
Предлагают разнообразную выпечку: круассаны и ватрушки, сытные и сладкие пироги, чизкейки и ягодные тарталетки. Кроме того, днём подают бизнес-ланчи с блюдами домашней кухни, а на сайте сети есть возможность заказать праздничный торт или доставку.