Гастрономический ресторан с кухней итальянского шефа Эмануэле Монджилло.
Ресторан Balzi Rossi в высотке на Баррикадной — это сочетание монументальной архитектуры «Сталинского ампира» и авторской кухни команды итальянских поваров.
Роскошный имперский стиль ресторана с сохранившимися мраморными колоннами, панорамными окнами и гигантскими люстрами органично сочетается с современными элементами дизайна. За меню здесь отвечает молодой и талантливый шеф-повар Эмануэле Монджилло, успевший поработать в мишленовских ресторанах в разных странах. Шеф, знающий все секреты итальянской кухни, искусно сочетает итальянские традиции кулинарии с современными гастрономическими трендами.
Коктейльная карта — жемчужина ресторана: в ней собраны авторские разработки бар-менеджера Алексея Трунова. Каждый его коктейль продуман до мелочей, обладает тонким вкусом, оригинальной подачей и уникальными сочетаниями напитков: используются редкие виды алкоголя, регулярно отбираются лучшие новинки алкогольного рынка, настойки, сиропы и вермут варятся вручную. Алексей часто использует очень оригинальные компоненты, такие как сироп из перца Каролина Риппер (самый жгучий в мире), безалкогольный джиновый сироп, который воспроизводит вкус джина на основе можжевеловых ягод, эстрагона, чайной розы красного перца и цедры грейпфрута. Каждый коктейль карты — это отдельная оригинальная концепция, например, «Белый русский» на основе домашней ванильной водки и стаута, выпаренного с кофейными зернами, и молекулярной пеной из ванили, корицы и карамели.
Текст предоставлен заведением
Лучшее место в Москве. Сервис на высшем уровне, новые блюда меню просто топ - особенно понравились брускетты и паста с кабаном. Шоколадный фондан самый вкусный из всех, что мы пробовали.
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
24 сентября 2023 года
7.7
Александр - мегапрофессионал, очень атмосферно, 10 из 10
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
3 сентября 2023 года
9.8
Огромное спасибо за прекрасное настроение :)
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
11 августа 2023 года
9.2
Мы посетили семьей ваше заведении . Хотим поблагодарить Александра за превосходное обслуживание . Он очень порядочный и отзывчивый молодой человек. Из 100 балов поставим 1000 баллов )
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
11 августа 2023 года
9.5
Спасибо большое, очень вкусно и атмосферно Леночка Мамонова ♥️
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
2 августа 2023 года
9.3
Майя - лучший кассир. Пусть ей будет приятно
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
26 июля 2023 года
9.9
Огромное спасибо ресторану Бальзи Росси, команде поваров, шефу и лично официанту Александру за подаренное гастрономическое и эстетическое удовольствие! Выше всяких похвал! Браво!!!
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
23 июля 2023 года
9.3
Чудесное обслуживание (наше мероприятие сопровождал Вадим), очень вкусно, атмосферно - день рождения прошел на ура!
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
22 июля 2023 года
9.7
Хотели выразить благодарность ,вашему персоналу особенно официанту Александру ,очень вежливый внимательный отвечает на все вопросы ,всё что советовал все на 100%попадание !Если вы меня спросите буду советовать ваше место ,конечно отвечу ДА и в частности из за такого персонала как Александр!Кухня заслуживает уважение !Спасибо большое будем посещать ваше место.
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
16 июня 2023 года
9.5
Все было превосходно- сервис: Спасибо, Александр! 🙏, еда, атмосфера-чистое наслаждение! Скоро вернёмся! 1001%рекомендую!
Новое блюдо
Хит меню
Шеф рекомендует
