Demokrat — камерный сетевой гастробар формата fix price с оригинальными коктейлями на Павелецкой.
Расположен на первом этаже гостиницы «Веллион». Внутри — современно, лаконично, тихо, без лишнего пафоса и яркого декора.
В меню — микс азиатской и европейской кухонь с комфортной едой на каждый день по фикс-цене 300/400 рублей. Готовят том-ям и борщ, пасту и лапшу удон с креветками, свиные ребрышки, колбаски и бургеры с говядиной. В барной карте собрали интересные вина со всего света и около двух десятков коктейлей по классике и оригинальных на роме, джине и игристом с бобами тонка, агавой и фиалкой.
