Insider Bar — концептуальный коктейльный бар на Сретенке. 13-е место в списке лучших баров мира The World's 50 Best Bars 2021 года.
Концепция проекта построена вокруг идеи бара будущего, объединяющего инновации, гостеприимство и связь с природой. Эту идею раскрывают и в пространстве, и в подходе к сервису. В интерьере соединили природные материалы и деликатные акценты, от стен из утрамбованной земли до тонкого хрусталя.
Барную карту Insider Bar строят вокруг экспериментов и высокотехничного процесса создания напитков. Здесь работает собственная лаборатория, где готовят дистилляты для фирменных коктейлей. Среди необычных сочетаний — Sea на роме с морским ежом, облепиховым дистиллятом и лаймом, а также Fermented Mary на водке с чили, текилой с манго и томатной комбучей.
В «Инсайдер бар» действуют строгие правила: сюда не пускают гостей младше 21 года, остальные могут прийти только по брони, зал рассчитан на тридцать человек. Все посетители должны соблюдать дресс-код: кэжуал, смарт-кэжуал или коктейль.
