СЕЙЧАС ПРОЕКТ В ЗИМНЕЙ «СПЯЧКЕ», НО ЛЕТОМ СНОВА ОТКРОЕТСЯ.
Luigi’s Garden — премиальный ресторан в Трубниковском переулке от Аркадия Новикова, Екатерины Пугачёвой и шефа Луиджи Маньи.
Пространство оформлено с уютным летним вайбом: светлые тона, веранда с живыми растениями, нежные букеты в плетёных корзинках, сдержанный декор и открытая кухня.
Шеф-повар Луиджи Маньи (Uilliam’s, Pinch, «Уголёк», Sempre) придерживается минималистичного подхода и принципа less is more: в центре — качество продукта, а не сложные техники. Блюда строятся вокруг сезонных фермерских ингредиентов и дикой рыбы, улов которой меняется каждый день. В меню — карпаччо из гребешка с цитрусами и базиликом, средиземноморский рыбный суп с кростини, равиолоне с рикоттой, чёрным трюфелем с желтком, рулет из кролика с молодым горошком и томатами. В сопровождение к авторский кухне наливают вина по бокалам и освежающие авторские напитки.
