Name: Madame Roche
Address: ул. Кожевническая, 16, стр. 4, Москва
Telephone: +7 (495) 019-01-11
Rating: 8.9

Москва

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

Madame Roche — ресторан с эклектичным и богемным антуражем на Павелецкой.

Проект творческого объединения Placebo/25 тонко сочетает в себе атмосферу гонконгского особняка, вайб кабаре и стимпанка. Заведение занимает сразу три уровня: интерьер первого этажа напоминает индонезийский дом джогло, на втором находится лаборатория, бар и кабаре с итальянской акустической системой, а крыша занята зелёной лаунж-зоной с концертной площадкой.

Детали интерьера, от паркета до декора, изготавливались командой самостоятельно на собственных мануфактурах в разных странах. Стены ресторана украшают картины Дарьи Пасечник, а костюмы для персонала разработала стилист Зоя Просекова (Boulevard Depo, Instasamka, «Читка»).

За кухню Madame Roche отвечает шеф-повар Кирилл Прокашев («Сад», Bobo, Tartar Bar). Он экспериментирует с азиатско-европейскими вкусовыми сочетаниями и техниками приготовления — от ферментации до запекания на берёзовых дровах. В эклектичном меню — острый виноград с хабанеро, паштет из цыпленка с фуа-гра и римской лепешкой, кушияки марискада из ассорти морепродуктов с пряными перцами, вагю с желтком конфи, обожжённый лосось с понзо и сальсой, ребро бычка с костным мозгом. А в авторских десертах от шеф-кондитеров Madame Roche нет добавленного сахар, зато есть суперфуды и необычные вкусовые сочетания.

Барную карту заведения разрабатывал бар-менеджер Артём Шип (mr. Pinky, Temple of Deer). В неё вошла масштабная коллекция и сотни авторских и классических коктейлей. В разделе с крепким алкоголем найдётся 60 видов джина и напитки на агаве.

Павелецкая

Madame Roche

ресторан

бар

Хумус с авокадо и пряными томатами

Тартар из говядины с мозговой костью

Зеленый салат с юдзу и огуречной сальсой

Суп с морепродуктами

Рыба попугай с жареным рисом

Вырезка ягненка с лисичками и луковым консоме

Ананас

Монтана Бланка

Роше

Основное меню

Барная карта

Loft Hall

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Madame Roche»

Сегодня я посетил удивительное место, которое стало настоящим открытием! Первое впечатление от ресторана превзошло все мои ожидания. Входишь внутрь — и сразу погружаешься в особенную атмосферу, наполненную множеством интересных деталей. Приветливый хостес тепло встречает гостей, рассказывая увлекательную историю заведения и делясь секретами, которыми гордится ресторан. Благовония наполняют пространство особым ароматом, создающим уникальную атмосферу, которую хочется запечатлеть на фотографиях.

Обслуживание оказалось безупречным. Персонал дружелюбен и внимателен, демонстрирует глубокое понимание меню и искренне стремится сделать ваш визит незабываемым. Официанты мгновенно реагируют на любые пожелания, моментально убирая использованные приборы и подавая новые блюда. Особенно приятно отметить полное знание состава каждого блюда сотрудниками ресторана, что крайне ценно для тех, кто следит за питанием.

Особое восхищение вызывает кухня. Меню недавно обновилось, однако карта калорийности временно отсутствует. Несмотря на это, шеф-повар охотно поделился подробной информацией о составе блюд, включая точный вес ингредиентов. Такое отношение свидетельствует о высоком профессионализме команды и искреннем желании угодить каждому гостю.

Что касается самой еды, тут вообще никаких претензий. Каждое блюдо достойно высшей оценки: нежное мясо, яркие специи, сбалансированные сочетания вкусов и идеальная подача делают трапезу настоящим гастрономическим удовольствием. Блюда приготовлены без излишнего жира, подчеркивая естественную красоту продуктов и мастерство поваров.

Подводя итог, хочу сказать: посещение этого ресторана оставит неизгладимые впечатления. Я однозначно рекомендую его всем, кто ищет уникальные эмоции и желание вновь окунуться в волшебство атмосферы и вкуса. Однозначно вернусь ещё и буду советовать друзьям!

Меню ресторана «Madame Roche» / «Мадам роше», Москва: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Madame Roche
/Мадам роше

Адрес: ул. Кожевническая 16, стр. 4

Барная карта

Ресторан Madame Roche/Мадам роше

Адрес: ул. Кожевническая 16, стр. 4

Барная карта

Ресторан
Madame Roche
/Мадам роше