«МореКофеОкеан by ERWIN» — ресторан Александра Раппопорта на площади Киевского Вокзала.
Проект занимает пространство в центральной части первого этажа ТРЦ «Европейский», где архитектура, свет, музыкальные фонтаны и живые растения формируют атмосферу столичной дачи с элементами ар-деко.
Концепция проекта объединяет эстетику европейского гастробистро и современное прочтение морской гастрономии. Шеф-повар ресторана Джеймс Редута разработал выверенное меню с акцентом на морепродукты и лёгкие, сбалансированные сочетания.
Отдельное внимание в проекте уделено кофейной культуре. В кофейной карте представлены как классические позиции, так и альтернативные способы заваривания. Визитной карточкой пространства стала большая десертная витрина, где каждая позиция создана как гармоничное сопровождение к кофейным напиткам.
