Пиццерия Pinseria Mario/Пинцериа Марио

Пинса-бар на Пятницкой улице. В Pinseria Mario готовят настоящую римскую пиццу прямоугольной формы. Для хрустящего и воздушного теста шеф-повар замешивает закваску из рисовой, соевой и пшеничной муки с большим количеством холодной воды. Сейчас в меню — 13 вкусов пинсы. Большим спросом пользуются варианты с пармой и маскарпоне, с трюфелями и салями. Параллельно гости могут заказать итальянские салаты с томатами и страчателлой или с тунцом, грушей и пармезаном. Барная карта в «Пинцерии Марио» небольших размеров: здесь представлено около 10 образцов вина из разных регионов Италии.