Ресторан Sangre Fresca/Сангре фреска

Sangre Fresca — мексиканский ресторан от Гленна Баллиса и команды El Copitas на Патриарших. 

Дизайн разработали бюро Arch(e)type, интерьер сдержанный и оформлен в пастельных тонах. В центре зала — контактная барная стойка с видом на открытую кухню.

За кухню здесь отвечает Максим Коломиец. На старте — кесадилья с трюфельной рикоттой, крабовый буррито с гуакамоле и разнообразные тако, а среди основных блюд — осьминог с мексиканским рисом, баранья ножка с ризотто из кукурузы и лосось с соусом ромеско. 

Барную карту разработали Артем Перук, Николай Киселев и Игорь Зернов (El Copitas). Наливают более двадцати видов мескаля и текилы, а также авторские коктейли.