«Тбилиси» — ресторан на набережной Тараса Шевченко.
В интерьере присутствует простой стиль с уютными акцентами, отсылающими к Грузии, будь то использование винных бочек вместо горшков или чугунных абажуров. Отделка и украшения выполнены из натуральных материалов, а под потолком раскинулся зеленый сад, а окна позволяют насладиться панорамным видом.
Меню включает традиционные европейские рецепты, такие как паста и ризотто, но упор сделан на грузинскую кухню. Меню включает овощной аджапсандал, харчо и лобио, наряду с шашлыками, готовящимися на мангале. Хачапури в «Тбилиси» дополняются редкими ачма и пеновани, приготовленными на тонком тесте. Традиционные сыры производят в собственной сыроварне из овечьего молока.
В барной карте ресторана «Тбилиси» основное внимание уделили винам по регионам, с особым упором на ассортимент грузинских бутылок. Кроме разнообразия крепких напитков, предлагается выбор классических коктейлей и их авторских версий: например, «Руби Панч» с гранатом на бурбоне.
Вечерами пятницы и субботы с 20:00 вступает в силу система депозитов: столы возле бара на четыре человека — 15000 рублей, столы возле сцены на четыре человека — 20000 рублей, если группа больше 4 человек, то депозит составляет 5000 рублей с каждого гостя.
