«The Бык» — демократичный мясной ресторан в Ветошном переулке.
Пространство занимает более 1400 квадратных метров и вмещает до 300 гостей. Внутри — интерьер с обилием деревянной отделки, живой зеленью и гирляндами.
Главное местное блюдо — стейки почти в двух десятках вариациях из хоспера: рибай травяного откорма, зерновой стриплойн, филе миньон, свиной томагавк, альтернативные клод, мачете и другие. Кроме того, в меню включили европейские хиты с акцентом на мясе: на закуску подают карпаччо из говядины, вителло тоннато и брускетты с ростбифом. На горячее — свиные рёбра су-вид, говядину по-домашнему, утиную ножку конфи. Главная фишка — все блюда по 400 рублей, за исключением прайм-меню, в которое входят, например, зерновой рибай и филе миньон.
В карте напитков — фирменное пиво и сидр, внушительная коллекция авторских и классических коктейлей, а также несколько винных этикеток.
