«The Бык» — демократичный мясной ресторан на Новослободской улице.
Пространство оформили в тёмных тонах с яркими акцентами: стеклянный потолок дополнен инсталляцией из зелени, а стену украшает фигура быка. Атмосферу создают лаконичные подвесные светильники.
Главное местное блюдо — стейки почти в двух десятках вариациях из хоспера: рибай травяного откорма, зерновой стриплойн, филе миньон, свиной томагавк, альтернативные клод, мачете и другие. Кроме того, в меню включили европейские хиты с акцентом на мясе: на закуску подают карпаччо из говядины, вителло тоннато и брускетты с ростбифом. На горячее — свиные рёбра су-вид, говядину по-домашнему, утиную ножку конфи. Главная фишка — все блюда по 400 рублей, за исключением прайм-меню, в которое входят, например, зерновой рибай и филе миньон.
В карте напитков — фирменное пиво и сидр, внушительная коллекция авторских и классических коктейлей, а также несколько винных этикеток.
