Uilliam’s — итальянский ресторан от Уильяма Ламберти и Антона Пинского на Трубной.
Популярный проект звёздного тандема после ухода с Патриарших прудов переродился на Цветном бульваре. Внутри — нарядные интерьеры на стыке классики и модернав духе начала 20 века: винтажная мебель, состаренные стены, мрамор и росписи на сводах.
Бренд-шеф Ильдар Санжаров (Sartoria Lamberti) вдохновлялся традиционными итальянскими рецептами, но стремился переоткрыть их заново и представить в новом свете. В меню — ризотто по-бородински, лазанья болоньезе, треска с каштанами, сибас all’acqua pazza, фирменная брускетта с крабом и десерты от известного кондитера Фатимы Салех.
Барную карту открывают авторские коктейли, например сливовый лимончелло и Uilliam’s спритц, разработанный самим Уильямом Ламберти. Кроме того, наливают вина по бокалам и оригинальные лимонады.
