Valenok — масштабный ресторан Аркадия Новикова с обширным меню по мотивам российской географии на Цветном бульваре.
Вход в заведение украшает шестиметровый свалянный вручную валенок, символизирующий Россию с ее широкой душой и бескрайними просторами. Ресторан расположился на двух этажах и вмещает в себя около 400 гостей. Пространство еще больше расширяют панорамные окна в два этажа и восьмиметровые потолки.
Шеф-повар Сергей Векшин («Марио») создал интернациональное меню. На кухне варят борщ, харчо и том-ям, готовят из кролика, баранины, говядины, утки и индейки. В отдельной главе — блюда из рыбы и морепродуктов, есть копченая осетрина, тамбовский окорок и щучья икра. На сладкое — классические и авторские торты, русские пироги, большой выбор мороженого, десерты с ягодами.
Винная карта включает российские и популярные европейские вина. В барной — настойки на ягодах, самогон, водка, глинтвейны на маракуйе и имбире и около трех десятков коктейлей с ироничными названиями «В щи» и «В дрова».
По пятницам и субботам в ресторане играет живая музыка, проходят концерты популярных исполнителей и вечеринки.
