Vera Coffee&Tea — спешелти-кофейня здорового питания в здании РАНХиГС.
Дизайн-проект отражает концепцию заведения — органическую природу меню и чистоту подбора ингредиентов. На белоснежном фоне стен выделяются древесные элементы, живая зелень и витиеватые плафоны. В тёплое время года у кофейни открывается летняя зона с уютными креслами-коконами.
В разработке меню Vera Coffee&Tea участвовали нутрициологи. Цель состояла в том, чтобы создать набор вкусных ПП-блюд: без сахара, глютена, лактозы и других вредных ингредиентов. Так, булочки для бейглов здесь пекут из богатого клетчаткой псиллиума, а фермерский лосось заменяют диким кижучем, не подвергшимся обработке гормонами и пестицидами.
В меню напитков — классический кофе, пуровер, аэропресс, раф матча, латте-куркума, австралийский лунго, смузи асаи-боул и еще пара десятков позиций. Из самых необычных находок — суперфуд шот хлореллы из живых микроводорослей и шот витграса из пшеничных побегов.
