1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Баклажан»
7.6
Хорошо
7.6
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
пр. Лиговский 30 лит. А
 Маяковская
 Площадь Восстания
 Маяковская

Время работы

  • Пн–Вс: C 08:00 — до последнего гостя
Сегодня до последнего гостя

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Кухня

европейская, узбекская, японская, кавказская, смешанная, восточная
европейская, узбекская
и ещё 4 кухни

Телефон заведения

«Баклажан»: все удовольствия Востока

Настоящая восточная кухня… Мы только начинаем ее познавать – щедрую на необычные сочетания, невероятно вкусную, напоенную ароматом трав и специй. С открытием нового ресторана кавказской и узбекской кухни от Ginza Project изысканный кулинарный Восток становится ближе.
«Баклажан» в новом ТРК «Галерея» на Лиговском – идеально сбалансированный кавказско-узбекский гурман-микс. Легкие и необычные овощные закуски – в том числе и баклажаны, разумеется! Впечатляющее разнообразие шашлыков, которые здесь готовят со знанием дела и обязательно на открытом мангале. Дирижирует всем команда поваров экстра-класса, собравшая лучшие рецепты блюд-королей Кавказа и Средней Азии.

В ресторане на 270 посадочных мест царит атмосфера восточного гостеприимства – здесь действительно рады каждому гостю. Вас ждут широкие мягкие диваны, просторный уют светлого интерьера… И наше неизменное радушие.

«Баклажан» – избранные вкусы Востока. На здоровье!

Закуски и салаты

Сациви409 
Сациви409 
Салат из баклажанов с орехами и зернами граната379 
Салат из баклажанов с орехами и зернами граната379 
Овощной салат на углях349 
Овощной салат на углях349 

Супы и горячие блюда

Балык-шурпа349 
Балык-шурпа349 
Манты с мясом ягненка429 
Манты с мясом ягненка429 
Люля-кебаб из барашка589 
Люля-кебаб из барашка589 

Десерты

Пиламиши209 
Пиламиши209 
Пахлава349 
Пахлава349 
Сметанник389 
Сметанник389 

Напитки

Эспрессо90 
Эспрессо90 
Chateau du Cornet (150 мл)290 
Chateau du Cornet (150 мл)290 
Коктейль «Дайкири»310 
Коктейль «Дайкири»310 

Всего 172 отзыва о ресторане «Баклажан»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.6
7.8
Кухня
7.9
Интерьер
7.1
Сервис
120Положительных
32Нейтральных
20Негативных
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис8
    9.3
    Принеси баклажан - обменяй на блюдо!
    Цены ресторанные!
    Столик в Баклажане мы резервировали заранее. Мы только вошли и сказали, что резервировали стол, как нас сразу проводили к деревянному столику с мягкими удобными креслами. То, что надо! Я не люблю сидеть в ресторане на диванах, обычно они или далеко от стола, или слишком низкие. Здесь были удобные плетеные кресла с мягкими подушками, очень уютная обстановка: интерьер в восточном стиле, обволакивающая атмосфера. Официантка была очень предупредительна, но без лишней фамильярности. Меню тоже выдержано в восточном стиле, отдельная страница посвящена блюдам из баклажана ))) Мы заказали хинкали с разными видами мяса, хачапури по-мегрельски, запеченные лодочки из баклажанов с сыром и люля-кебаб. Все было изумительно вкусно! Думали, не справимся с таким количеством еды, но за разговорами, под грузинское вино съели все) А еще здесь чайный сомелье подает изумительный чай - микс из чайных листьев, фруктов и цветочных лепестков. Вкусно и очень уютно!..
  • Интерьер
    Обслуживание,непрофессионализм
    Были в Баклажане 07.10.2017 в ТК Галерея,когда только принесли наш заказ,в центре началась боевая трезвога и всех попросили выйти из здания,но официанты все равно настаивали заплатить счёт,ноооо за что платить если мы ничего почти не попробовали даже,просто испорченый вечер и выброшенные деньги на ветер!!Прошу разобраться в данной ситуации
    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Представитель, Баклажан
      Наталия, здравствуйте. Приносим свои извинения, что Ваш вечер был испорчен очередной эвакуацией всего ТЦ Галерея. Все наши сотрудники проинструктированы о действиях при экстренных случаях....
      Не создавая паники, официанты и менеджеры подходят к нашим дорогим гостям с предупреждениями о начале эвакуации. Счета выносим только в том случае, если блюда на столе были съедены. Блюда, которые не выносились - удаляются со счета. Если гости уходят без оплаты счета - мы не настаиваем на оплате.
      В данную субботу эвакуация была в час пик - в 20.00 и отследить все столы было невозможно. Мы ни в коем случае не хотели Вас обидеть и хотим разобраться с просмотром камер видеонаблюдения.
      Подскажите, пожалуйста, где именно Вы сидели? Может быть Вы помните сумму счета? Как выглядел Ваш официант? Будем очень благодарны за дополнительную информацию.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис8
    9.3
    еда
    ожидание
    постоянно ходим сюда с семьей, мы ценители восточной кухни, и Баклажан не разочаровывает! мой любимый салат - с хрустящими баклажанами. Но абсолютный фаворит - это хачапури по-аджарски. Но возможно из-за смены шеф-поваров вкус блюда иногда отличается
    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  → Alina Iakupova 29 сентября 2017 в 18:00
      Представитель, Баклажан
      Алина, здравствуйте. Как же приятно получить такой замечательный отзыв от ценителей восточной кухни. Наши шеф-повара вкладывают душу в приготовление блюд и, действительно, вкус может отличаться из-за того, что блюдо готовит не всегда один и тот же повар, хотя технология приготовления одинаковая. Мы стараемся держать качество на одном уровне и всегда открыты для обратной связи. Ждем Вас в гости)
  • Кухня10
    Интерьер8
    Сервис10
    9.3
    Еда
    Музыка
    Хорошее место в ТЦ Галерея. Вкусная еда как в большинстве ресторанах Гинзы. Быстрое обслуживание. Очень угнетающая музыка.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    Кухня, интерьер, обслуживание
    Их пока нет
    Отдыхали в Питере, жили рядом с ТЦ где находится "Баклажан". Отличное место, уютное, с хорошей кухней. Вид на город с панорамными окнами. Особенно впечатлил десерт "Шоколадная шкатулка" - неповторимо, потрясающе вкусно, я такого еще нигде не ела.
  • Кухня
    Интерьер8
    Сервис6
    7.0
    Расположение, интерьер
    Грязновато, еда средняя
    Были позавчера первый раз. впечатления средние.Очень вкусная свекольная икра, плов с курицей. Фасоль в лобио была твёрдой, соус слишком острый и жирный, лаваш - резиновая корочка, не прожевать, холодный чай по цене 550 рублей - неоправданно дорого. Вообще качество самих продуктов как-то не соответствует ценам, осталось впечатление общепита. Обслуживали неплохо, девушка была приветливая, но вот неприятно было наблюдать, как она собирает грязные тарелки со столов, ставит их на буфет и тут же, обтерев о фартук руки, берет в ящике чистые ножи и вилки... то есть и грязная и чистая посуда стоит на одном буфете и официанты не моют руки между уборкой и подачей... мягко говоря, антисанитарно.
    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Представитель, Баклажан
      Валентина, здравствуйте! Очень жаль, что качество блюд не произвело на Вас должного впечатления. Мы уже связались с шеф-поваром ресторана и обещаем сегодня же протестировать перечисленные Вами блюда. Также в будущем Вы всегда можете поделиться своим впечатлением с официантом или менеджером. В таком случае мы всегда заменим или переделаем не понравившееся блюдо, а также поймем, по какой причине оно не отвечала стандартам качества. У нас действительно, существую стандарты уборки грязной посуды со стола и если они правильно соблюдены, то официант не должен мыть руки после каждой пустой тарелки которую он забирает со стола гостей. Мы уделим этому огромное внимание и проведем дополнительный тренинг по сервису. Приносим Вам свои искренние извинения за доставленные неудобства. Ждем Вас снова в гости.
  • Вкусно
    Очень медленно ... очень. И между моим и соседним столиком все время ходят официанты с грязной посудой, что не очень приятно. Такое чувство, что девушка с ребёнком не очень интересный и выгодный гость.
    В прошлом году очень понравилось у вас.. в этом году так же вкусно, но на этом все
    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  → Victoria Sibirtceva 17 июля 2017 в 21:00
      Представитель, Баклажан
      Виктория, здравствуйте! Простите, пожалуйста, за непрофессиональную работу официантов. Для нас все гости важны и дороги, а уж тем-более с детишками. Мы обязательно проведем инструктаж с официантами. Ждем Вас снова в гости и надеемся, что следующий Ваш визит оставит только хорошие впечатления.
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Превзошли все ожидания.
    Пожалуй, лучший из ресторанов Ginza Project, c которыми я лично знакома. Минусов не нашла.
    Зашла к вам с подругой просто "перекусить", ждали толпезной суетности, так как ТК все-таки многолюдный, но это как будто просто другая параллельная реальность. Очень уютно, атмосфера просто сверхтёплая; оба официанта, которые нас очень мило и любезно обслужили, интересовались впечатлениями о наших заказах, одарили позитивом и добавили плюсиков в карму ресторана. Теперь конкретно о меню: очень разнообразное, понравился широкий выбор именно блюд кавказской кухни. Заказывали острый пряный суп с креветками - гастрономический бум. В меру острый, очень вкусовой, даже нелюбимая мной петрушка "зашла" как нужно, сочные креветки - всё можно разбавить простым рисом из пиалы, если вам будет слишком ядрёно. Салат с ростбифом стал моим любимым лёгким блюдом перед последующим праздником чревоугодия. Именно после него я уже не сомневалась, что эта кухня равнодушной меня не оставит. Даже после ощущения полного обжорства уйти без любимых мной десертов я не смогла. Маковый торт - фантастика, особенно ...далее
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис8
    9.3
    Еда, персонал.
    Явных недостатков не замечено.
    Место очень уютное, интерьер радует глаз. Заходили ненадолго длинного отзыва не получится , так что вкратце Официанты вежливы и внимательны. Посуда - закусочные тарелочки для хачапури принесли непротертые от воды и на одной из них было пара крошек, бокал для пива уже пора утилизировать - весь в мелких царапках, выглядит очень неаккуратно. - бал за обслуживание снижен именно из-за посуды, к персоналу претензий никаких. Еда - хачапури по мегрельски - вкуснейший, лагман - наваристый, тоже вкусный, но если был бы погорячее было бы вообще замечательно. Цезарь с креветками и в Африке цезарь с креветками - на пять. Милейшая детская комната с красноухой черепахой и кроликом - деткам точно будет чем заняться. Цены в норме - для "Галереи" уж точно. С удовольствием придем еще.
    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  → Romannn 15 мая 2017 в 22:54
      Представитель, Баклажан
      Роман, здравствуйте! Простите, пожалуйста, за непозволительную оплошность с тарелками. Мы уже связались с рестораном и впредь не допустим подобного. Конечно, нам безумно приятно, что несмотря ни на что Вы так тепло отзываетесь о нашем ресторане. Мы постараемся не подрывать Ваше доверие. Ждем Вас снова в гости!
  • Кухня9
    Интерьер8
    Сервис10
    9.0
    В центре города, отличное обслуживание
    Это было слишком вкусно, мне теперь не хочется есть обычную еду
    Спасибо! Про кухню мне нечего сказать . Также понравился сервис.

Представитель «Баклажан»Задайте вопрос представителю ресторана

Полина Бриг
Представитель, Баклажан
Полина Бриг
Представитель, Баклажан
Вопросов еще не заданоЗадать вопрос