1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Баклажан»
7.5
Хорошо
7.5
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
пр. Лиговский 30 лит. А
 Маяковская
 Площадь Восстания
Маяковская

Время работы

  • Пн–Вс: C 08:00 — до последнего гостя
Сегодня до последнего гостя

Средний чек

1500  (без напитков)
1500  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Баклажан»

Позвоните напрямую в ресторан

«Баклажан»: все удовольствия Востока

Настоящая восточная кухня… Мы только начинаем ее познавать – щедрую на необычные сочетания, невероятно вкусную, напоенную ароматом трав и специй. С открытием ресторана кавказской и узбекской кухни от Ginza Project изысканный кулинарный Восток становится ближе.
«Баклажан» в новом ТРК «Галерея» на Лиговском – идеально сбалансированный кавказско-узбекский гурман-микс. Легкие и необычные овощные закуски – в том числе и баклажаны, разумеется! Впечатляющее разнообразие шашлыков, которые здесь готовят со знанием дела и обязательно на открытом мангале. Дирижирует всем команда поваров экстра-класса, собравшая лучшие рецепты блюд-королей Кавказа и Средней Азии.

В ресторане на 270 посадочных мест царит атмосфера восточного гостеприимства – здесь действительно рады каждому гостю. Вас ждут широкие мягкие диваны, просторный уют светлого интерьера… И наше неизменное радушие.

«Баклажан» – избранные вкусы Востока. На здоровье!

Цитаты из меню ресторана «Баклажан»

Закуски и салаты

Сациви409 
Сациви409 
Овощной салат на углях349 
Овощной салат на углях349 
Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински489 
Рулетики из баклажанов с орехами по-грузински489 

Супы и горячие блюда

Манты с мясом ягненка429 
Манты с мясом ягненка429 
Люля-кебаб из барашка619 
Люля-кебаб из барашка619 
Балык-шурпа389 
Балык-шурпа389 

Десерты

Сметанник389 
Сметанник389 
Пахлава349 
Пахлава349 
Пиламуши229 
Пиламуши229 

Напитки

Эспрессо90 
Эспрессо90 

Всего 196 отзывов о ресторане «Баклажан»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.5
7.8
Кухня
7.9
Интерьер
6.9
Сервис
133Положительных
40Нейтральных
23Негативных
  • 24 октября 2020 года
    Кухня8
    Интерьер5
    Сервис4
    5.7
    Есть вкусные блюда
    обслуживание

    Неплохая восточная кухня, обслуживание оставляет желать лучшего. Вынужден был несколько раз обедать в этом ресторане и каждый раз натыкался на злых официантов.

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  24 октября 2020 года
      Представитель заведения
      Павел, здравствуйте! Благодарю за отзыв. Очень жаль, что наши сотрудники произвели такое впечатление, ни в коем случае не хотели вас расстроить. Я уже передала ваши комментарии управляющей ресторана, обязательно проведем работу со всей командой официантов, напомним им стандарты сервиса. Надеюсь, что вы дадите нам шанс реабилитироваться и доказать, что мы умеем работать над ошибками.
  • 31 июля 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусно, уютно, отличное обслуживание
    нет

    Отличное заведение, уютно, музыка в меру громкая, не мешает общению. Первый раз были 7 лет назад - еда, качество обслуживания и тогда и сейчас - на высоте. Сколько гостей приводили - ни разу ни про одно блюдо никто не сказал: ну так себе. Все всегда очень вкусно. Лучший ресторан в Санкт-Петербурге (из проектов Гинза в том числе)

  • 12 мая 2020 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис7
    9.0
    Кухня
    Нет

    Баклажан- один из налюбимейших мест в Спб. Очень жду открытия. 🙏🙏🙏

  • 28 января 2020 года
    Кухня1
    Интерьер5
    Сервис1
    2.3
    Нет
    Неопытный персонал, отвратительное обслуживание, качество еды а вызвало вопросы

    Очень редко пишу отзывы, но тут не смогу удержаться. Были 25.01 в районе 20-00 Ниочем, пару за большой стол не сажают, хотя места были и много, хотели поесть перед кино, объясняли что тупо места не хватает под еду даже, в итоге услышали какой-то бред что не могут пересадить потому что столы разобраны между официантами и это целое дело, спорить не хотелось, хотелось поскорее покинуть это заведение. Чем думала девушка которой было сказано хотим поесть, когда сажала за стол где тупо не хватает места для посуды, а салаты и блюда они приносят в очень больших тарелках. После еды болел живот, было лёгкое расстройство желудка. Просто отвратительное обслуживание, хуже в моей жизни не было, не советую к посещению!

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  28 января 2020 года
      Представитель заведения
      Сергей, здравствуйте! Спасибо за отзыв. Очень грустно, что у вас сложилось такое впечатление о нашем ресторане. Я бы хотела разобраться в ситуации и выявить сотрудников, которые так невнимательно отнеслись к нашим гостям. Пожалуйста, подскажите, где примерно располагался ваш стол? Как выглядел официант? Что было в заказе? Любая информация мне очень поможет.
  • 5 января 2020 года
    Кухня10
    Интерьер8
    Сервис10
    9.3
    Кухня
    Расположение

    Были с семьёй 4 января, прогуливаясь за покупками, народу конечно много, ожидали стол минут 10, но хостесс спокойно и оперативно подобрала для нас хорошее место.
    Несмотря на полную посадку блюда выносили по мере готовности, довольно быстро, ожидание составило не более 30 минут.
    Вкусная домашняя куриная лапша, огромная порция, много мяса. Понравилась и взрослым и детям. Про хачапури по-мегрельски и хинкали отдельный разговор - очень вкусно. Порадовал комплимент - фирменный морс.
    На семью из 6 человек за полноценный обед из двух блюд оставили порядка 5 тр. Очень неплохо. Но специально в этот ресторан я бы не пошла, только будучи на шоппинге.

  • 29 декабря 2019 года
    Кухня
    Интерьер
    Сервис1
    1.0
    Нет
    Сервис

    Отвратительное отношение к гостье. Пришла сегодня вечером пообедать, спросила есть ли свободные столы, хостес сказала подождать. Столов к них свободных было куча, носилась она как наседка за другими гостями, видимо встречаете вы по одёжке) и принимаете вы только мажористых мужиков и баб с утиными губами. Я стояла у стойки минут 10, пока на моих глазах вы рассаживали ДРУГИХ ГОСТЕЙ. Где это заведено так, что вы сами ещё отбираете кого садить а кого нет? Ни ногой в гинзу. Совсем охренели. И да) я девушка в розовом пуховике и уггах) может вспомните совесть заиграет) насколько неуважительно нужно относится к гостям, что вы состоятельность человека определяете по одежде)
    Чсв у вас немерено. Удачи не желаю, может хоть тогда вы научитесь сервису и уважению к посетителям.

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  1 января 2020 года
      Представитель заведения
      Анастасия, добрый день! Благодарю вас за обратную связь. Получив ваш отзыв, сразу же передала его в ресторан и детально разобралась в ситуации. Администраторы вас хорошо помнят. Дело в том, что в предновогодние дни нас посещает огромное количество гостей по резервам и без. Гостей, пришедших по факту стараемся рассаживать по мере освобождения столов. Также, хочу обратить ваше внимание на то, что даже если вы видите свободный стол, это вовсе не означает, что он не забронирован и не ожидает гостей. В данной ситуации, администратор провожала гостей с одного банкета, которые подходили несколькими компаниями. Анастасия, мы ни в коем случае не разделяем наших гостей, а любим и ценим каждого :) Приношу свои извинения за доставленные неудобства. Очень надеемся встретиться с вами вновь в 2020 году!
  • 19 сентября 2019 года
    Кухня6
    Интерьер7
    Сервис5
    6.0
    Расположение, Згапари
    Неровный сервис, Дымно

    Помещение зонировано. Интерьер не перегружен деталями. Из окон открывается ограниченный вид на Лиговский проспект и площадь Восстания. Места для посадки – отдельно стоящие диванчики или диваны вдоль стены, столы деревянные. Свет приглушенный, теплый. В одной из зон практически полумрак. Столы равноудалены и посетители не мешают друг другу. Музыка современная, громкость захотелось убавить, только окончив трапезу.
    Из существенных для меня минусов - это то, что в зале можно курить айкос и кальян. Уборная общая, чистая, количество кабинок достаточно с учетом мест посадки. Есть большая детская комната. Две станции открытой кухни.

    ✔Салат «Янгиюль» - с говядиной и свежими овощами, заправленный соевым соусом.
    ✔Суп из лосося восторга не вызвал, на вкус был как копченый лещ. Приборы по сравнению с тарелкой огромные, есть неудобно.
    ✔Биточки с кускусом, не смогла оценить, потому что подали тефтельки с пюре. Возмущаться не стала, возможно, я сама допустила ошибку. Тефтельки из говядины были с очень острым соусом, а пюре едала и лучше.
    ✔Люля-кебаб из говядины, пожалуй, это блюдо самое едабильное из нашего заказа, подается с острой капустой.
    ✔Бесплатное угощение от шеф-повара – напиток из черной смородины или любой другой компотик по сезону.
    ✔Кофе и десерт безе – вкусные. Безе со взбитыми сливками и свежей клубникой, подается с клубничным соусом с кислинкой
    ✔Згапари - тонкие слои шоколадно-медового бисквита со сметанным кремом. Нежные десерт, дополненный свежей клубникой.

    Сервис неровный, раз на раз не приходится. Бывают посещения без заминок и запинок. А бывает, что официанты путают заказ или вот в последний визит, зашли с иногородними гостями. Нас усадили в центр зала и каждый официант имел честь нас обслуживать. То меню не подали, то десерты уже выносили к допитому чаю


    Цены по городу выше среднего. Контингент в заведение разношерстный. В целом, место принято мной без восторга. Ресторан по удобству выше среднего, с посредственной кухней, по крайне мере то, что ели мы. Комплимент от ресторана с наперсток. Если после прогулки по ТЦ Галерея вы все таки решитесь попить кофе, то лучше это сделать здесь. Кофе и десерты очень вкусные.

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  19 сентября 2019 года
      Представитель заведения
      Оксана, здравствуйте! Спасибо за отзыв. Жаль, что не все прошло идеально. Пожалуйста, не стесняйтесь говорить нашим администраторам свои предпочтения по размещению, они обязательно их учтут. Все ваши замечания относительно кухни уже переданы шеф-повару ресторана и взяты в работу, он лично проверит каждое блюдо и доведет его до совершенства. Со всей командой официантов управляющая ресторана также провела серьезную работу. Хотим отметить, что она проводится ежедневно. Надеемся, что вы еще заглянете к нам в гости, а мы в свою очередь продемонстрируем идеальный сервис :)
  • 12 июля 2019 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис1
    7.0
    Интерьер, кухня
    Обслуживание

    Официантка в самом начале была вежлива, но когда мы заказали чай за 200р, а не из чайной карты, сказала что он закончился. Мы попросили её проверить. Через 5 минут пришла недовольная, чуть ли не швырнула чайник. Тон сразу изменился и отношение к нам полностью поменялось. Неужели, чтобы официантка была в хорошем расположении духа нужно обязательно заказывать чай за 1000р. Учитывая то, что мы сделали нормальный заказ, помимо чая. Официантку зовут Саматова Эмилия.

    P.S. До конца вечера разговаривала по-хамски. Первый раз в жизни я решил написать отзыв😬😬😬😬

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  15 июля 2019 года
      Представитель заведения
      Александр, здравствуйте! Благодарим вас за отзыв. Надеемся, что нам удалось разрешить данную ситуацию, всегда с радостью ждем вас вновь у нас в гостях!
  • 14 июня 2019 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусная кухня, хорошая атмосфера, комлипент-мор всем гостям, что очень приятно.
    Не нашла.

    Посетили ресторан с детьми. Уютно, и красиво. Очень понравилась детская комната и няня, вкусная еда, особенно куриный шашлык-настолько нежный что тает во рту.

  • 19 мая 2019 года
    Кухня5
    Интерьер1
    Сервис1
    2.3
    Нет таких
    Долго, дорого, без души и местами хамовато.

    Были 19.05 17.00-20.00

    1. При бронировании стола с нас пытались взять дополнительную плату, как за обслуживание банкета (5 взрослых и 6 маленьких детей). Интересно, за что?

    2. Стол был забронирован на 17-00. Мы с сыном пришли в 16-30. Хостес сначала пыталась нас усадить в компанию каких-то женщин, потом, поняв, что это разные истории сказала, что мы пришли слишком рано и в буквальном смысле слова выпроводила меня с трехлетним ребёнком. Никаких извинений, нам даже не предложили присесть подождать за свободный столик. Ждали стоя у входа пока кто-то освободит стол, который мы заказывали за два дня до!!! Верх гостеприимства!

    3. Ресторан заявлен, как ресторан с детской комнатой. Это прямо издевательство какое-то! Закуток 3х2, где дети просто на головах друг у друга сидят. Няня, которая присматривает за детьми - это одно название! Апатичная школьница/студентка, не способная вовремя позвать родителей или отвести ребёнка к родителям. Зачем вообще спрашивать тогда, за каким столом мы сидим?
    Кстати, стол заказывали непосредственно рядом с детской комнатой, чтобы был обзор. По факту детей не видно, не видно, что там происходит из-за самого расположения так называемой «детской комнаты».

    4. Принесли меню для взрослых и только 1 (!!!!!) детское меню на 6 (!!!) детей! В итоге, заказ удалось сделать спустя полчаса, не меньше.
    Официанты тоже ходили, бродили вокруг - никак не могли посчитать количество тарелок.

    Как-то уже привыкли, что в ресторанах Гинза невозможно заказать обычную питьевую воду в графине или воду с лимоном. Уж не знаю, в чем сложность с водой в этой сети?! Не суть. Заказали для детей бутылку чистой воды и графин морса. На 11 человек на столе стоит 5 стаканов!!! Их даже не на всех детей хватило.
    Зато на одну единственную заказанную бутылку вина пригласили отдельно сомелье!!!

    5. Только после того, как я сама отыскала официанта и попросила принести Книгу отзывов и предложений, на столе сразу появились и недостающие стаканы, приборы и влажные салфетки (которые, наверное, приносят до того, как подана еда), со стола стали своевременно убираться использованные салфетки и грязная посуда.

    6. Отдельно о нашей официантке. Очень навязчивое обслуживание. Мне не нужны советы, если я их не прошу и разговоры, если я их не завожу. Мне нужен чистый стол, вкусная еда и минимум неудобств. Здесь этого нет. Когда же мы попросили счёт, то на это тоже ушло какое-то немыслимое количество времени. Очень непрофессионально.

    7. К кухне претензий нет. Хотя и разнообразием меню не блещет.

    8. Книгу отзывов и предложений мне так и не принесли! Но мы так уже устали от этого ресторана, что хотелось побыстрее оплатить счёт и уйти! Наверное, на это все и рассчитано - ешь и уходи побыстрее! Впечатление крайне неприятное. Были первый и последний раз!

    • Полина Бриг
      Официальный ответ
      Полина Бриг  24 мая 2019 года
      Представитель заведения
      Елена, здравствуйте. Благодарю вас за обратную связь. Получив ваш отзыв, сразу же передала его управляющей ресторана. В первую очередь, хочу принести свои извинения за испорченный вечер. Безумно стыдно за такое количество грубых ошибок :( Конечно же, такой уровень сервиса абсолютно недопустим для нас, со всеми сотрудниками, причастными к данной ситуации, проведена беседа с подробным разбором всех недочетов и нареканий, о которых вы упомянули выше. Елена, я вновь приношу свои извинения и очень надеюсь, что данная ситуация не повлияет на ваше дальнейшее посещение нашего ресторана.

Представитель «Баклажан»Представитель ресторана

Полина Бриг
Представитель заведения
Полина Бриг
Представитель заведения