«Биг браза» — спешелти-кофейня компании-импортёра кофе Syd’s рядом с Обводным каналом и Vokzal 1853.
Пространство объединяет кофейню, офис компании и лабораторию: здесь работают с зелёным зерном, проводят каппинги и обжаривают образцы, а за процессами можно наблюдать из зала.
В интерьере — почти лабораторный минимализм с обилием света и металлических поверхностей. Белые стены и светлое дерево сочетают с мебелью из нержавеющей стали, открытыми полками и лаконичными светильниками. Посадка камерная: есть небольшие металлические столики, места у окна и общий деревянный стол.
Кофейная карта построена на зерне из ассортимента Syd’s. Для эспрессо и молочных напитков можно выбрать Эфиопию Сасаба или Руанду Кизибери Хилл, а редкие лоты готовят в воронке: в списке встречаются зерно из Руанды, Колумбии и Эфиопии с разными способами обработки. Для знакомства с ассортиментом собрали дегустационные сеты из эспрессо, капучино и фильтра. К кофе предлагают выпечку, в том числе круассаны.
