Конец года – время собраться за одним столом, поднять бокал игристого и провести вечер без спешки, наслаждаясь хорошей едой и компанией. В Brasserie by Academia подготовили специальные форматы для новогодних корпоративов – от камерного ужина до полного закрытия ресторана.
Для компаний доступны два формата праздника:
Камерный ужин для небольшой компании – до 12 гостей
Праздничный вечер за общим столом в основном зале – для тех, кто хочет встретить Новый год в атмосфере французской брассери, сохранив камерность и живое общение.
Стоимость – 7 500 руб. на персону.
Полное закрытие ресторана – до 46 гостей
На один вечер брассери становится пространством только для вашей компании. Можно провести праздник в собственном формате, дополнить ужин музыкой и выступлениями артистов: банкетный менеджер пригласит на ваш праздник французского мима, певицу или ведущего по индивидуальному согласованию.
Стоимость закрытия ресторана с праздничным ужином – от 100 000 руб. за компанию (7 500 руб. на персону за ужин).
Для обоих форматов команда брассери подготовила новогоднее меню, построенное как полноценная французская трапеза. Вечер начинается с welcome-подачи: лосось с кремом, риет из утки с чатни манго и риет из тунца с корнишоном и орехом пекан сопровождаются игристым. На второй курс подают оливье с рябчиком и красной икрой с французским аперитивом Bonal. На горячее можно выбрать одно из двух блюд: беф бургиньон с коктейлем Бордо или филе сибаса с артишоками и коктейлем Дижон. Завершает ужин традиционный французский буш-де-ноэль с вермутом Dolin Dry.
Новый год в Brasserie – это французская кухня, хорошее вино, музыка и вечер, который хочется разделить с коллегами и друзьями.
