Ресторан

Brasserie by Academia

/Брассери бай Академиа

Подарите атмосферу беззаботной Франции своим близким или деловым партнерам.

К приобретению доступны сертификаты номиналом 3.000/5.000/10.000 рублей.

Оформить заявку на подарочный сертификат можно на нашем сайте.

По будням с 12:00 до 16:00 в Brasserie by Academia действует обеденное меню – возможность ненадолго отвлечься от дел, встретиться с коллегами или провести время за столом в атмосфере французской брассери.

Меню предлагает три варианта обеда: одно/два/три блюда и напиток за 1000/1500/2000 рублей соответственно. Для сетов из двух и трех блюд можно сочетать позиции из разных категорий, а к каждому обеду подают две французские булочки с маслом.

В меню представлены легкие закуски, супы и основные блюда – от рататуя и кокота с грибами до наваристого потофе, ригатони с соусом ромеско и куриной грудки с соусом шатобриан. Из напитков на выбор – чай, эспрессо и американо. Дополнительно к обеду можно заказать бокал вина и французский десерт по специальной цене.

Васильевский остров теперь просыпается раньше и элегантнее.

В Brasserie by Academia запустили меню завтраков, которое объединяет ритм утреннего Петербурга и эстетику классических французских брассери. Завтраки подают ежедневно с 08:00 до 13:00, предлагая гостям начать день с классической гастрономии в историческом центре.

В утреннем предложении бренд-шеф Илья Харченко показал идеальный баланс между легкими стартами и насыщенной классикой. Для тех, кто предпочитает утонченное начало дня, подают яйца с черной икрой и трюфельным майонезом и лосось гравлакс со сметанным кремом и картофелем.

Любителям основательных французских завтраков предложат крок-месье с окороком и трюфелем, круассан с куриным филе и соусом Беарнез, а также классический французский омлет с моцареллой, микс-салатом и горячей пшеничной булочкой, к которому можно добавить лосось, бекон или куриные колбаски.

Отдельного внимания заслуживает десертная часть утра – в лучших традициях парижских брассери: от классических блинов «Креп Сюзетт» и сырников с малиновым компоте до пышного французского тоста со сливочным кремом, свежими ягодами и мороженым.

Попробовать утренние позиции и насладиться свежей выпечкой с соленым маслом можно каждый день с 08:00 на 3-я линии В.о., 6.