Brauplatz — ресторан-пивоварня при отеле Cosmos St. Petersburg на Площади Восстания.
Интерьер выдержан в традициях пивных заведений Баварии: кирпичная кладка, добротная деревянная мебель, спокойная цветовая гамма. Эту картину гармонично дополняют официантки в традиционных баварских костюмах.
Кормят основательными немецкими блюдами по классическим рецептам. На старт — салат с баварскими колбасками, брецель, обацда и шмальц. Целую главу отвели под традиционные колбаски с тушеной капустой. Готовят блюда на компанию, а также горячее из мяса и рыбы.
Пиво здесь — предмет особой гордости. Три фирменных сорта — классический лагер, насыщенный вайсен и пряный дункель варят из натуральных ингредиентов по старинным рецептам на собственной пивоварне в Петербурге. Миксуют классические коктейли и коктейли в баварском стиле, наливают крепкий алкоголь.
