1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Cristal»
Cristal
Ресторан
7.5
Хорошо
7.5
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
наб. Синопская 10
 Площадь Александра Невского
Площадь Александра Невского
Чаевые нетмонет

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 23:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 00:00
  • Вс: 12:00 — 23:00
Откроется в 12:00

Средний чек

2100  (без напитков)
2100  (без напитков)

Кухня

европейскаяазиатская
и ещё 5 кухонь

Телефон заведения

Связаться с рестораном «Cristal»

Ресторан с панорамой почти в 360 градусов и вместимостью до 300 гостей на Синопской набережной. Cristal расположился в двухэтажном круглом здании с видом на акваторию Невы, мост Александра Невского и Свято-Троицкую Александро-Невскую лавру. 

Гордость нашего заведения — огромная аквасистема с живыми гребешками, устрицами, морскими ежами, крабами и мидиями. Рекомендуем попробовать пикантное севиче из дорадо с зеленой спаржей и соусом шисо, карпаччо из лосося с цитрусовым соусом и пармезаном или гребешок с эдамаме и соусом понзу.

Кухню ресторана Cristal отличает авторская трактовка привычных блюд. На должность шеф-повара проекта мы пригласили Валерия Порядина, обладателя многочисленных гастрономических премий. При разработке концепции ставка была сделана на сезонность и локальность продуктов. 

В нашем меню мы собрали популярные блюда со всего мира. Среди сотен позиций нашлось место и гастрономическим экспериментам шеф-повара. Так, привычный куриный паштет мы подаем в панировке из домашней гранолы, а тартар из говядины заправляем кремом из черного чеснока и пармезановым дрессингом. Чтобы оценить мастерство шеф-повара, обязательно закажите осьминога с перцем на гриле и рагу из подкопченного картофеля, палтуса с зеленым булгуром и трюфельным муссом или ризотто неро венере с угрем и муссом из пармезана.

У нас богатое барное меню, создателем которого стал сомелье и бренд-бармен с более чем 15-летним опытом, Максим Масько. Гостям мы подаем коллекционные сортовые вина, произведенные, в том числе, на российских виноградниках. Это оранжевые, минеральные и игристые вина, которые подчеркивают вкус морепродуктов. Если вы предпочитаете крепкий алкоголь, то мы можем вам предложить водки с насыщенным и мягким вкусом из Ирландии и Франции или редкие сорта виски и джинов со всего земного шара. 

Интерьер ресторана Cristal — яркое и довольно экстравагантное сочетание ар-деко и современного стиля. Оформлением ресторана занималось архитектурное бюро Игоря Сушкова. Пространство строится на сочетании разных материалов и фактур: натуральный камень соседствует с полированным деревом экзотических пород, а гипсовые фризы становятся продолжением сложных декоративных покрытий. Большую роль в получившемся интерьере играет свет: от сложных сценариев освещения камерных зон до естественного, проникающего через огромные окна. Именно панорамные окна гармонично дополняют эклектичный интерьер и дают возможность любоваться видами исторического центра Петербурга. В летнее время года для гостей работают террасы.

Цитаты из меню ресторана «Cristal»

Закуски и салаты

Карпаччо из лосося со страчателлой и красной икрой1050 
Карпаччо из лосося со страчателлой и красной икрой 1050 
Салат с ростбифом, мини-романо и соусом из петрушки690 
Салат с ростбифом, мини-романо и соусом из петрушки 690 
Салат с креветками, страчателлой и авокадо1050 
Салат с креветками, страчателлой и авокадо 1050 

Супы и горячие блюда

Сливочная уха850 
Сливочная уха 850 
Борщ с телячьими щечками и пампушками650 
Борщ с телячьими щечками и пампушками 650 
Сибас аква-паца1600 
Сибас аква-паца 1600 

Десерты

Трюфельный семифреддо530 
Трюфельный семифреддо 530 
Меренговый рулет с яблочным гелем и мороженым из кардамона480 
Меренговый рулет с яблочным гелем и мороженым из кардамона 480 
Прогулка по лесу530 
Прогулка по лесу 530 

СпецпредложенияСпецпредложения ресторана «Cristal»

Всего 101 отзыв о ресторане «Cristal»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.5
7.3
Кухня
8.2
Интерьер
7.0
Сервис
51Положительный
9Нейтральных
10Негативных
  • 1 декабря 2023 года
    9.8

    Великолепное новое меню! Вкуснейше! Спасибо за персональный подарок- десерт просто шедевр!

  • 23 ноября 2023 года
    9.9

    Kitchen.command любит вас!!! 🥰💍👍

  • 19 ноября 2023 года
    9.8

    Потрясающий официант! Такая улыбчивая и приветливая. Кухня невероятно вкусная. Испытали истинное наслаждение.
    А вот ресепшен и гардероб расстроил. Девушки встречают без улыбок, высокомерно и не приветливо. Пару раз мы выходили на улицу и брали куртки в гардеробе. Юрий, который работает в гардеробе , постоянно цокал, вздыхал и показывал свое недовольство. Было не очень в этот момент.

  • 18 ноября 2023 года
    9.7

    Очень вкусно и прекрасный официант Андрей!

  • 15 ноября 2023 года
    9.9

    Прекрасный официант.
    Считал настроение -предложил ужин)
    Все превосходно 🙏🏻

  • 3 ноября 2023 года
    9.3

    Очень милая красивая девушка

  • 12 октября 2023 года
    Кухня7
    Интерьер5
    Сервис1
    4.3
    Смотреть на воду всегда прекрасно
    Несбывшиеся ожидания = разочарование

    Сначала похвалить, потом ругать?
    Фестивальный сет. Нигде ни слова, что порции дегустационные, половина от обычной. Еды хватило, но даже самыми маленькими буквами ни на сайте фестиваля, ни в родном приложении не сказано, что вместо двух (паштейш) булочек принесут одну.
    Шёл специально. Ждал интересного события.
    Карпаччо из креветок. Никак. Кроме красивой подачи следа не оставило.
    Паштейш с говядиной и трюфелем. Богато посыпано отечественным трюфелем, маленькая радость. Говядины можно побольше. Съел, забыл.
    Гребешки с цветной капустой и красной икрой. Отлично. Идеально подготовлены гребешки. Разморозили, приготовили (даже подрумянить удалось), подали - безупречно. В сочетании с икрой и капустой изумительный вкус.
    Рапаны с картофелем, грибами, муссом. Рапаны с грибами вкусные. Блюдо в целом получилось тяжелым. Соус будто с загустителем. Неживой. Портит хорошие ингредиенты. Это ко всем соусам в сете относится.
    Говяжья лопатка и баклажаны. Говядина мягкая с красивым срезом, но безвкусная. Баклажаны просто расползлись.
    Десерт с грейпфрутом. Внизу интересно. Но в мороженое из ряженки сыпанули излишек сахара, вкус напомнил взбитый белок для меренги, и скрип сахара на зубах. Простая для данного места подача.
    Ожидал другого. Обычный бизнес ланч здесь ярче, интереснее, вкуснее.
    Диваны неудобные. Спасают вид на воду и подушки, берешь две и подсовываешь между своей спиной и спинкой дивана.
    Лестница неудобная.
    Для данного места удивляют узкие проходы между столами и колоннами, протискиваешься между к выходу или туалету.
    Туалетные кабинки богатые просторные.
    Отличная стоянка. Просто открывают шлагбаум, без пошлого махания кассовым чеком ресторана.
    Бронировал в их приложении. Не сработало. Как и у других гостей, слышал на выходе. Хорошо, мест в залах хватает.
    В середине сета стали подгонять, приносить следующую позицию раньше, чем закончил предыдущую. Мне ещё с половиной порции расправиться, несут. Раз удивлённо вскинул глаза. Другой раз в лоб спросил, как буду горячее есть остывшим? - Вам переделать? - Да.
    Когда пришло время, принесли тоже самое исполнение говяжьей лопатки абсолютно холодным.
    При оплате спросили, есть ли приложение? - Есть.
    QR код не отсканировали, якобы запомнили цифры, короткий код. Бонусы не начислены до сих пор. А я их на гребешки с икрой и капустой потратил бы.

  • 9 октября 2023 года
    7.8

    Внимательный официант, но внимание к деталям, большое спасибо

  • 12 сентября 2023 года
    9.1

    Спасибо ресторану за прекрасный вечер! Официант Елена прекрасный официант!

  • 6 сентября 2023 года
    9.4

    Безумно вкусная кухня. А официант просто милашка❤️

Представитель «Cristal»Представитель ресторана

Restaurants_TS
Представитель заведения
Restaurants_TS
Представитель заведения