Отзыв Наталья о ресторане «Figata» / «Фигата» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Aleksandra Kalinina → Наталья 12 июня 2023 в 11:23
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
Наталья, благодарим за положительную обратную связь. Мы рады, что у вас остались только самые приятные впечатления после посещения нашего бистро. Будем рады видеть вас снова в Figata!
- Нравится
- Ответить

Горбачев Родион

Участник

33 отзыва 147 «Нравится»

30 июля 2023 года

Кухня8

Интерьер7

Сервис9

8.0

Этой творческой группе великолепно удаются остроумные, тонкие и нахальные короткометражки с нетривиальным сюжетом

А вот масштабные пеплумы с конями, тиграми и массовкой пока не очень. Ждем дальнейших показов!

ещё 2 фото

Меня что-то постоянно удерживало от посещения этого места. Как будто длань судьбы хранила. То я хотел, не мог. То мог, но не особо хотел. То уже почти, но поднимался этажом выше, где тоже любопытно и нескучно. Однажды уже супруга почти дала команду бронировать, но что-то произошло, не помню что, но опять не случился роман. Даже в день посещения раздумывал до последнего. Вот такие, понимаешь, метания. Но все-таки дошел, вошел, и докладываю.
Вход в заведение несколько скрыт от общественности, велик соблазн попасть в соседнее, а то и вовсе пройти дальше к красотам города. Для раннего вечера пятницы пустынно, на входе дежурит девушка, явно не хостес, и крутится гипнотически машина для чистки бокалов. Под эту завораживающую взгляд картину (неплохое, кстати, решение для успокоения нервозных гостей) ко мне вышла спустя некоторое время сотрудница входной зоны, очень радостно сообщила что де мою бронь нашли и проводила в зал, предложив выбрать из вариантов на посадку. Выбирать, мягко говоря, было из чего, зал практически пустой. Я не берусь судить о наполняемости ресторана в прайм, но картина оставляла ощущение некоторой высокой тоски буднего дня, когда вроде бы ты пришел поесть, но показать себя решительно некому. При этом, надо отметить, что количество персонала было явно больше, чем даже гипотетическое количество гостей. Назначение всех этих очаровательных людей в различных одеждах (кто при галстуке, кто просто в костюме, кто вообще в рубашке, а кто в униформе официанта) мне не очень понятно, но наверное и не стоит моего внимания, всем дело найдется.
Меня усадили и буквально через минуту ко мне подошла милейшая девушка. Забегая вперед, у нас с ней образовался удивительный алкогольно-вербальных контакт, во много благодаря которому девятка красуется в оценке за сервис. Под алкогольным я имею в виду ее очень точные советы в плане выбора горячительного, не более, не думайте там.
Я сразу озадачил фирменными блюдами из трех разделов. На первое мне сначала был предложен какой-то, честно говоря, не очень вразумительный салат и, прости господи, дыня с пармой. Тут я взял инициативу на себя и выбрал свой вариант. По остальным пунктам целиком отдал себя в руки сего милейшего создания. Прокол (довольно серьезный) у него (создания) был только один. Горячее было вынесено ощутимо до момента поглощения мной закуски. Впрочем, спишем это на нетерпение от желания узнать мое мнение о блюдах, во всяком случае мне так хочется считать.
Пока не начал вкушать, пару слов об интерьере. Он обычный. Хороший, но не более. Ветвь какая-то обвивает зал, но так то банальщина, по гамбургскому счету. Впрочем, довольно, пора уже и о главном
-Печеные перцы с пате из тунца. Ох и круто сделано! Давненько я не едал такой цельной и основательной закуски. Тут все хорошо, и перец, филигранно обугленный по краям, но не растерявший стати, и нежнейшее, но характерное пате. Я бы только немного убавил травы в общей картине (такое уже не актуально) и дал колера перцу на полу-тон. А так идеально, пятерка с небольшим минусом за внешность.
-Тальятелле с томлёной голенью и пекарино романо. Есть о чем подискутировать. Название увлекает, да и рекомендовано как фирменное. Но при близком знакомстве это основательное блюдо и, как я понял, один из флагманов теряет лицо. Когда наименовано несколько ингредиентов, то надеешься, что на тарелке они будут, как минимум, не противоречить друг другу. А тут...К пасте вопросов нет, отварена идеально. К соусу, в общем-то, тоже, хотя несколько банально. А вот к этой самой голени возникают претензии. Она неинтересна абсолютно. Как можно так запечь мясо, что оно будет совершенно пресное и скучно внутри, уму не постижимо. Да еще и суховато, вот ведь понимаешь. Да и выглядит не очень презентабельно на тарелке. В общем, неуд. Убрать голень, и будет вполне себе тройка, а так все печально...
- Баба с лимончелло и тимьяном. Господи, друзья, наконец то бабу себе нашел! Исключительно в кулинарном смысле! Почему-то с этим несложным блюдом возникают на большинстве кухонь загадочные метаморфозы и проблемы. То подадут сухую, то, наоборот, квашню какую-то. А тут, например, идеально. Текстура, цвет, вкус. Браво, и даже, извиняюсь, брависсимо!
Пил два коктейля, выбор которых доверил работнице заведения. Выбор был в точку, о чем ей было заявлено и даже спето подобие оды.
- Сантино. Назван в честь бедового сына Дона Корлеоне. Параллель прослеживается. Туда умудрились набухать весь цвет крепкого, тут и джин, и амаретто, и ферне, и даже чинару место нашлось, вокруг которого иногда вообще рисуют свою картину. И при этом, прошу заметить, характер виден, видна фигура и стержень тоже. Большой успех, созданный в очень тяжелых изначальных данных.
- Еще один твист, в упор не помню название, но там красный апельсин, вроде бы апероль, и еще что-то. Отличный свежий вариант, на как раз середину лета. Такой надо пить конечно на веранде, с видом на пыльный город, наслаждаясь безмятежностью и достатком.
В конце подали отличный эспрессо, воду принесли, а вот печенюшку пожалели, простим им эту шалость.
Что имеем в итоге?
Можно похвалить, но и пожурить тоже надо. Дьявол в мелочах. Легкое и приятное обслуживание, когда видишь эмоции человека, а не просто робота для выноса тарелок. Отличные варианты закуски, удача на ровном месте. Блистательный десерт, тоже по большому счету, на ровном месте. Напитки покрепче, слова покороче, как пела одна приснопамятная группа. Но общую картину основательно портит главное и рекомендованное блюдо, которое не выдерживает никакой критики. Надо смотреть еще. Если и в остальном за ширмой из приятных и очаровательных мелочей прячется тяжелая и качающаяся от ветра конструкция, то это звоночек. Пока поверим. Вскружили голову. Но при случае удостоверимся.

Официальный ответ
Aleksandra Kalinina 3 августа 2023 года
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
Родион, благодарим за положительную обратную связь. Мы рады, что у вас остались такие приятные впечатления после посещения нашего бистро. Обязательно передадим комплименты нашему шеф-кондитеру.
Будем рады видеть вас снова в Figata!

2 ноября 2022 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис9

8.3

Уличные кадки с оливковыми деревьями теперь моя страстная любовь.

Частные частности.

ещё 14 фото
ещё 13 фото
ещё 12 фото ещё 12 фото

У входа расположены импозантные оливковые деревья в кадках, навевающие думы о солнечных средиземноморских днях и неделях, не единожды проведенных в компании близких тебе людей. Древа выглядят не просто красивым аксессуаром, а еще и увешаны аппетитными косточковыми плодами, которые не чураются мимоходом срывать бесстыжие сограждане. Остается лишь с грустью вспоминать нетленные строки знаменитого куплетиста – баяниста хореографического ансамбля «Березка» В.И. Темнова:
«Тут город в Аргентине есть, он в апельсинах просто весь.
Их не едят, но с ними жизнь красивей.
Их с мезозоя здесь не рвут, а тут иду, гляжу, трясут,
С мешками, тля, артисты из России.»

Внутренние убранства животрепещущие. Под сводами потолка расползлась всё та же растительность южных широт. Имеется уютный отдельный кабинет за портьерой для проведения приватных встреч. Справа за шифоньером устроена скрытая зона для параллельного времяпрепровождения. Тут можно и переждать застольные потрясения, и чарку махнуть, облачаясь в нехитрый лапсердак, и даже разместить нечто наподобие офиса. Крайне уместное архитектурное решение, доставшееся, как я понимаю, от предыдущего постояльца, но не ликвидированное, а корректно сохраненное для потомков.
Из неувязок стоит отметить не пойми какого рожна шатающийся первый стол, находящийся слева от входа у дивана, если и конструкция пола, и сам мебельный атрибут выглядят вполне цивилизованными. Интерьерный саботаж, не иначе… Ну и из-за физических особенностей моей статной рослой фигуры в помывочном узле приходится излишне тянуться к раковине. Не в том инкубаторе взращивали…

Текстура меню шикарная. Качество бумаги позволяет вручить виртуальный приз имени Алёши «Идеи первопечатника Ивана Федорова в массы!» как лучшему меню 2022 года. Сидишь, трогаешь краешек, и тащишься от прикосновений. Сублимация в действии…

Сервис почти вышколенный, надеюсь, что не муштрой при наборе в коллектив. Для тех кто плохо или вовсе не учился в кулинарной школе барышня-официантка проводит ликбез по редким, не слишком раскрученным видам паст, которые, кстати, они производят сами посредством специального аппарата. Сорпрезине, паккери, истриане… Воистину, безграничны способности человеческие, идеи неисчерпаемы…

Тартар из говядины с артишоками и муссом из Пармезана. Квалифицированная нарезка сырого мяса, роскошное сопровождение - артишоки я могу есть с утра до вечера, и даже ночью втихаря добрести до холодильника. Пока «Прозрачно небо. Звезды блещут. Своей дремоты превозмочь не хочет воздух…»
Сицилийский салат с тунцом. Тот случай, когда раздельная выкладка ингредиентов говорит только в пользу и блюда, и автора, и даже посетителя, заказавшего сию благодать. Отменные составляющие: тунцовые кубики, сдобренные дижонской горчицей, колоритные картофель и томаты, маринованный сладкий перец, половинки куриного яйца «в мешочек», подернутые зеленым луком, и т.д. и т.п.

Сорпрезине с томленой голенью и Пекорино Романо. Давно не повторял я свою искрометную фразу: «Качественный уровень соблюден». Это когда блюдо понравилось, но ничего вразумительного развернуто не высказать. Один мой давнишний знакомец – козлина конченый по жизни подобным образом девушкам на звонки отвечал, если имени не запомнил: «Да, солнце. Привет, солнце…»
Спагетти «Карбонара». Замес хитрый. Не на яичном желтке, а в виде эмульсии на курином бульоне и Пармезане, оказавшейся тягучей субстанцией – весьма фактурной, но слабой соли и не перченой. Мы не гордые! Сами и поперчим, и посолим, ежели надо. Мясным сопровождением идет гуанчиале (сыровяленая свиная щека), а то давеча мне в упрек ставил один хамский Шеф-баламут, что, мол, я – болван несусветный живу в некой параллельной реальности со своими каноническими выкрутасами, а в нынешней обстановке ничего, кроме бекона потреблять не могу, а может даже и права не имею. Не правда ли, люди способны на чудеса, если захотят, уважаемый «Фома неверующий» Денис с площади Искусств?

Лигурийский суп с морепродуктами. Довеском отрез промасленного серого хлеба. По словам любезной девушки в суп добавлен чили, и оттого вкус несколько более пряный. Отрыв башки, но сначала язык проглочен. Напоминает буйабес. Кто из них круче определит история. Хотя всё зависит от мастерства конкретного повара в конкретную минуту. Местному виват!
Ризотто миланезе с креветками. По форме и, опять-таки, по словам официантки ризотто с лангустинами. Плюс соус Берблан (вариантов правописания уйма). Мы же любим шафран? А Милан? Значит, без сего ризотто никуда… Заказ не мог быть проигнорирован по определению.

Кейк на оливковом масле с клубникой и сливочным кремом. Мы ангажированные донельзя, красивые и лучезарные, посему десерт чудесница-кондитер скрупулезно презентовала лично. Кейк готовится на миндальной муке с добавлением розмарина. Подается с кремом на основе мацони. По составу можно спорить, и свои предложения по доработке мой чуткий до ближнего камрад высказал тут же на кулинарном языке, виртуозно махая дланями.

Искренние поздравления руководящему составу, мастерам производственного цеха и младшим сотрудникам за интеллигентный, высокоразвитый проект, рожденный в затяжных муках творчества.

P.S. Люди, оставьте в покое «ПРИРОДУ, МАТЬ НАШУ», не рвите ее на части голимые и она воздаст вам, дурни, сторицей…
P.P.S. С наступающим полтинником дорогой ты мой, Алексей Валерьевич! Копать – колотить…

Официальный ответ
Mushrooms Creative 3 ноября 2022 года
Представитель1/2 of you
Добрый день, Алексей! Благодарим за такой развернутый колоритный отзыв о нашем ресторане, а также за поздравления. Нам очень приятно, что вы отметили все тонкости Figata от текстуры меню до оттенков вкуса блюд. Учтем ваши пожелания и комментарии и обязательно будем ждать в гости снова.

Увидимся в Figata

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

10 июня 2023 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Еда, сервис

Не существует!

Божественная еда (лучшее вителло тоннато в моей жизни), , вкусные коктейли, вежливое обслуживание, адекватный ценник.
Мое новое любимое место, держите эту марку!

Бурькова Юлия
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
12 июля 2025 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Спокойно, уютно, очень приветливый персонал!!!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Елизавета
Новичок
1 отзыв
5 июля 2025 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
-
-
Кухня и обслуживание на высоте! Очень приятная атмосфера и интерьер. Вежливый персонал и великолепные блюда
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Евгения М
Участник
8 отзывов
5 января 2025 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис10
9.3
Вид на Исаакий с летней террасы, достойная кухня
-
Все, что пробовала, было вкусно. Паста, брускетта, салат, кофе отличные. Брускетта с телятиной и перцами очень достойная. Большой салат панцанелла так хорош, что хочется вымакать хлебом всю тарелку. Паста хорошо приготовлена.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Горбачев Родион
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеУчастник
33 отзыва 147 «Нравится»
30 июля 2023 года
Кухня8
Интерьер7
Сервис9
8.0
Этой творческой группе великолепно удаются остроумные, тонкие и нахальные короткометражки с нетривиальным сюжетом
А вот масштабные пеплумы с конями, тиграми и массовкой пока не очень. Ждем дальнейших показов!
Меня что-то постоянно удерживало от посещения этого места. Как будто длань судьбы хранила. То я хотел, не мог. То мог, но не особо хотел. То уже почти, но поднимался этажом выше, где тоже любопытно и нескучно. Однажды уже супруга почти дала команду бронировать, но что-то произошло, не помню что, но опять не случился роман. Даже в день посещения раздумывал до последнего. Вот такие, понимаешь, метания. Но все-таки дошел, вошел, и докладываю.
Вход в заведение несколько скрыт от общественности, велик соблазн попасть в соседнее, а то и вовсе пройти дальше к красотам города. Для раннего вечера пятницы пустынно, на входе дежурит девушка, явно не хостес, и крутится гипнотически машина для чистки бокалов. Под эту завораживающую взгляд картину (неплохое, кстати, решение для успокоения нервозных гостей) ко мне вышла спустя некоторое время сотрудница входной зоны, очень радостно сообщила что де мою бронь нашли и проводила в зал, предложив выбрать из вариантов на посадку. Выбирать, мягко говоря, было из чего, зал практически пустой. Я не берусь судить о наполняемости ресторана в прайм, но картина оставляла ощущение некоторой высокой тоски буднего дня, когда вроде бы ты пришел поесть, но показать себя решительно некому. При этом, надо отметить, что количество персонала было явно больше, чем даже гипотетическое количество гостей. Назначение всех этих очаровательных людей в различных одеждах (кто при галстуке, кто просто в костюме, кто вообще в рубашке, а кто в униформе официанта) мне не очень понятно, но наверное и не стоит моего внимания, всем дело найдется.
Меня усадили и буквально через минуту ко мне подошла милейшая девушка. Забегая вперед, у нас с ней образовался удивительный алкогольно-вербальных контакт, во много благодаря которому девятка красуется в оценке за сервис. Под алкогольным я имею в виду ее очень точные советы в плане выбора горячительного, не более, не думайте там.
Я сразу озадачил фирменными блюдами из трех разделов. На первое мне сначала был предложен какой-то, честно говоря, не очень вразумительный салат и, прости господи, дыня с пармой. Тут я взял инициативу на себя и выбрал свой вариант. По остальным пунктам целиком отдал себя в руки сего милейшего создания. Прокол (довольно серьезный) у него (создания) был только один. Горячее было вынесено ощутимо до момента поглощения мной закуски. Впрочем, спишем это на нетерпение от желания узнать мое мнение о блюдах, во всяком случае мне так хочется считать.
Пока не начал вкушать, пару слов об интерьере. Он обычный. Хороший, но не более. Ветвь какая-то обвивает зал, но так то банальщина, по гамбургскому счету. Впрочем, довольно, пора уже и о главном
-Печеные перцы с пате из тунца. Ох и круто сделано! Давненько я не едал такой цельной и основательной закуски. Тут все хорошо, и перец, филигранно обугленный по краям, но не растерявший стати, и нежнейшее, но характерное пате. Я бы только немного убавил травы в общей картине (такое уже не актуально) и дал колера перцу на полу-тон. А так идеально, пятерка с небольшим минусом за внешность.
-Тальятелле с томлёной голенью и пекарино романо. Есть о чем подискутировать. Название увлекает, да и рекомендовано как фирменное. Но при близком знакомстве это основательное блюдо и, как я понял, один из флагманов теряет лицо. Когда наименовано несколько ингредиентов, то надеешься, что на тарелке они будут, как минимум, не противоречить друг другу. А тут...К пасте вопросов нет, отварена идеально. К соусу, в общем-то, тоже, хотя несколько банально. А вот к этой самой голени возникают претензии. Она неинтересна абсолютно. Как можно так запечь мясо, что оно будет совершенно пресное и скучно внутри, уму не постижимо. Да еще и суховато, вот ведь понимаешь. Да и выглядит не очень презентабельно на тарелке. В общем, неуд. Убрать голень, и будет вполне себе тройка, а так все печально...
- Баба с лимончелло и тимьяном. Господи, друзья, наконец то бабу себе нашел! Исключительно в кулинарном смысле! Почему-то с этим несложным блюдом возникают на большинстве кухонь загадочные метаморфозы и проблемы. То подадут сухую, то, наоборот, квашню какую-то. А тут, например, идеально. Текстура, цвет, вкус. Браво, и даже, извиняюсь, брависсимо!
Пил два коктейля, выбор которых доверил работнице заведения. Выбор был в точку, о чем ей было заявлено и даже спето подобие оды.
- Сантино. Назван в честь бедового сына Дона Корлеоне. Параллель прослеживается. Туда умудрились набухать весь цвет крепкого, тут и джин, и амаретто, и ферне, и даже чинару место нашлось, вокруг которого иногда вообще рисуют свою картину. И при этом, прошу заметить, характер виден, видна фигура и стержень тоже. Большой успех, созданный в очень тяжелых изначальных данных.
- Еще один твист, в упор не помню название, но там красный апельсин, вроде бы апероль, и еще что-то. Отличный свежий вариант, на как раз середину лета. Такой надо пить конечно на веранде, с видом на пыльный город, наслаждаясь безмятежностью и достатком.
В конце подали отличный эспрессо, воду принесли, а вот печенюшку пожалели, простим им эту шалость.
Что имеем в итоге?
Можно похвалить, но и пожурить тоже надо. Дьявол в мелочах. Легкое и приятное обслуживание, когда видишь эмоции человека, а не просто робота для выноса тарелок. Отличные варианты закуски, удача на ровном месте. Блистательный десерт, тоже по большому счету, на ровном месте. Напитки покрепче, слова покороче, как пела одна приснопамятная группа. Но общую картину основательно портит главное и рекомендованное блюдо, которое не выдерживает никакой критики. Надо смотреть еще. Если и в остальном за ширмой из приятных и очаровательных мелочей прячется тяжелая и качающаяся от ветра конструкция, то это звоночек. Пока поверим. Вскружили голову. Но при случае удостоверимся.
- Нравится: 5
  Понравилось 5 пользователям
  Отец Натрий
  Aleksandra Kalinina
  Lilavaadi
  Романо
  Вишняков Сергей
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Aleksandra Kalinina 3 августа 2023 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставитель заведения
  Родион, благодарим за положительную обратную связь. Мы рады, что у вас остались такие приятные впечатления после посещения нашего бистро. Обязательно передадим комплименты нашему шеф-кондитеру.
  Будем рады видеть вас снова в Figata!
Анна
Участник
4 отзыва
5 января 2023 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис10
9.7
Обслуживание, интерьер
нет
Лаконичный интерьер, обслуживание на высшем уровне, еда вполне вкусная.
Заказывали пасту с бурратой и пиццу с сыром, чай. Приятный бонус - красивая посуда.
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Дарья Тихомирова 9 марта 2023 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставительMatch
  Анна, благодарим вас за обратную связь! Будем рады видеть вас снова в Figata.
Дмитрий Фещенко
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеУчастник
20 отзывов 17 «Нравится»
29 декабря 2022 года
Кухня10
Интерьер9
Сервис10
9.7
Очень вкусно
Не обнаружил
Итальянское бистро в самом центре города.
Интерьер простой, но приятный. Просторно, есть отдельная зона для любителей поесть в одиночестве. Не жарко. Удобно оформлено меню.
Я не гурман, но все, что брали чертовски понравилось! Настоящий праздник желудка, особенно десерты (тирамису и баба с лимончелло).😋
Не знаю конкретно в тот вечер, или всегда так, но очень крутое обслуживание. За столом был не закрепленный официант, как это в большинстве мест бывает (всегда раздражал этот подход, загадка почему его используют до сих пор, вроде бы минусы его слишком очевидны), а тот кто свободен, оттого все происходило молниеносно. В общем, если это не было стечением обстоятельств, а обдуманное решение организаторов, то оно заслуживает отдельный жирный плюс, одобряю.👍
- Нравится: 3
  Понравилось 3 пользователям
  Борис
  Nika Shu
  Отец Натрий
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Дарья Тихомирова 9 марта 2023 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеПредставительMatch
  Дмитрий, благодарим за положительную обратную связь. Мы рады, что у вас остались только самые приятные впечатления после посещения нашего бистро. Будем рады видеть вас снова в Figata!
Алексей
Небожитель
1195 отзывов 23701 «Нравится»
2 ноября 2022 года
Кухня8
Интерьер8
Сервис9
8.3
Уличные кадки с оливковыми деревьями теперь моя страстная любовь.
Частные частности.
У входа расположены импозантные оливковые деревья в кадках, навевающие думы о солнечных средиземноморских днях и неделях, не единожды проведенных в компании близких тебе людей. Древа выглядят не просто красивым аксессуаром, а еще и увешаны аппетитными косточковыми плодами, которые не чураются мимоходом срывать бесстыжие сограждане. Остается лишь с грустью вспоминать нетленные строки знаменитого куплетиста – баяниста хореографического ансамбля «Березка» В.И. Темнова:
«Тут город в Аргентине есть, он в апельсинах просто весь.
Их не едят, но с ними жизнь красивей.
Их с мезозоя здесь не рвут, а тут иду, гляжу, трясут,
С мешками, тля, артисты из России.»

Внутренние убранства животрепещущие. Под сводами потолка расползлась всё та же растительность южных широт. Имеется уютный отдельный кабинет за портьерой для проведения приватных встреч. Справа за шифоньером устроена скрытая зона для параллельного времяпрепровождения. Тут можно и переждать застольные потрясения, и чарку махнуть, облачаясь в нехитрый лапсердак, и даже разместить нечто наподобие офиса. Крайне уместное архитектурное решение, доставшееся, как я понимаю, от предыдущего постояльца, но не ликвидированное, а корректно сохраненное для потомков.
Из неувязок стоит отметить не пойми какого рожна шатающийся первый стол, находящийся слева от входа у дивана, если и конструкция пола, и сам мебельный атрибут выглядят вполне цивилизованными. Интерьерный саботаж, не иначе… Ну и из-за физических особенностей моей статной рослой фигуры в помывочном узле приходится излишне тянуться к раковине. Не в том инкубаторе взращивали…

Текстура меню шикарная. Качество бумаги позволяет вручить виртуальный приз имени Алёши «Идеи первопечатника Ивана Федорова в массы!» как лучшему меню 2022 года. Сидишь, трогаешь краешек, и тащишься от прикосновений. Сублимация в действии…

Сервис почти вышколенный, надеюсь, что не муштрой при наборе в коллектив. Для тех кто плохо или вовсе не учился в кулинарной школе барышня-официантка проводит ликбез по редким, не слишком раскрученным видам паст, которые, кстати, они производят сами посредством специального аппарата. Сорпрезине, паккери, истриане… Воистину, безграничны способности человеческие, идеи неисчерпаемы…

Тартар из говядины с артишоками и муссом из Пармезана. Квалифицированная нарезка сырого мяса, роскошное сопровождение - артишоки я могу есть с утра до вечера, и даже ночью втихаря добрести до холодильника. Пока «Прозрачно небо. Звезды блещут. Своей дремоты превозмочь не хочет воздух…»
Сицилийский салат с тунцом. Тот случай, когда раздельная выкладка ингредиентов говорит только в пользу и блюда, и автора, и даже посетителя, заказавшего сию благодать. Отменные составляющие: тунцовые кубики, сдобренные дижонской горчицей, колоритные картофель и томаты, маринованный сладкий перец, половинки куриного яйца «в мешочек», подернутые зеленым луком, и т.д. и т.п.

Сорпрезине с томленой голенью и Пекорино Романо. Давно не повторял я свою искрометную фразу: «Качественный уровень соблюден». Это когда блюдо понравилось, но ничего вразумительного развернуто не высказать. Один мой давнишний знакомец – козлина конченый по жизни подобным образом девушкам на звонки отвечал, если имени не запомнил: «Да, солнце. Привет, солнце…»
Спагетти «Карбонара». Замес хитрый. Не на яичном желтке, а в виде эмульсии на курином бульоне и Пармезане, оказавшейся тягучей субстанцией – весьма фактурной, но слабой соли и не перченой. Мы не гордые! Сами и поперчим, и посолим, ежели надо. Мясным сопровождением идет гуанчиале (сыровяленая свиная щека), а то давеча мне в упрек ставил один хамский Шеф-баламут, что, мол, я – болван несусветный живу в некой параллельной реальности со своими каноническими выкрутасами, а в нынешней обстановке ничего, кроме бекона потреблять не могу, а может даже и права не имею. Не правда ли, люди способны на чудеса, если захотят, уважаемый «Фома неверующий» Денис с площади Искусств?

Лигурийский суп с морепродуктами. Довеском отрез промасленного серого хлеба. По словам любезной девушки в суп добавлен чили, и оттого вкус несколько более пряный. Отрыв башки, но сначала язык проглочен. Напоминает буйабес. Кто из них круче определит история. Хотя всё зависит от мастерства конкретного повара в конкретную минуту. Местному виват!
Ризотто миланезе с креветками. По форме и, опять-таки, по словам официантки ризотто с лангустинами. Плюс соус Берблан (вариантов правописания уйма). Мы же любим шафран? А Милан? Значит, без сего ризотто никуда… Заказ не мог быть проигнорирован по определению.

Кейк на оливковом масле с клубникой и сливочным кремом. Мы ангажированные донельзя, красивые и лучезарные, посему десерт чудесница-кондитер скрупулезно презентовала лично. Кейк готовится на миндальной муке с добавлением розмарина. Подается с кремом на основе мацони. По составу можно спорить, и свои предложения по доработке мой чуткий до ближнего камрад высказал тут же на кулинарном языке, виртуозно махая дланями.

Искренние поздравления руководящему составу, мастерам производственного цеха и младшим сотрудникам за интеллигентный, высокоразвитый проект, рожденный в затяжных муках творчества.

P.S. Люди, оставьте в покое «ПРИРОДУ, МАТЬ НАШУ», не рвите ее на части голимые и она воздаст вам, дурни, сторицей…
P.P.S. С наступающим полтинником дорогой ты мой, Алексей Валерьевич! Копать – колотить…
- Нравится: 9
  Понравилось 9 пользователям
  Борис
  Отец Натрий
  povarac
  GUTSAEV
  Наталья Заяц
  Liliana Alikina
  Nika Shu
  Надежда
  Циля Гершман
- Комментарии: 11
- Поделиться
- Официальный ответ
  Mushrooms Creative 3 ноября 2022 года
  Представитель1/2 of you
  Добрый день, Алексей! Благодарим за такой развернутый колоритный отзыв о нашем ресторане, а также за поздравления. Нам очень приятно, что вы отметили все тонкости Figata от текстуры меню до оттенков вкуса блюд. Учтем ваши пожелания и комментарии и обязательно будем ждать в гости снова.
  
  Увидимся в Figata

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Figata»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Figata»

1 комментарий

Понравилось 5 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 9 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Figata»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?