Name: FRESA
Address: пр. Вознесенский, 6, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (931) 002-56-91
Price range: 5000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 8.8

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти? Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

Fresa — ресторан итальянской кухни от Антонио Фреза на первом этаже отеля So Sofitel на Адмиралтейской.

Дизайном интерьера занимались постоянные партнеры Антонио из архитектурной студии Fabio Bronda, авторы интерьера Marso Polo. Внутри — ретро-шик 60–70-х годов: большие хрустальные люстры, диваны из бархата и деревянная лаконичная мебель.

В меню — классика в авторском прочтении шефа: домашняя паста, ризотто, антипасти. Здесь есть собственная кондитерская и джелатерия. Из десертов подают традиционные римские булочки маритоццо, сицилийские трубочки канноли, ромовую бабу и другие сладости, представленные на витрине.

Адмиралтейская

Садовая

Спасская

Сенная Площадь

Невский Проспект

Технологический Институт

Горьковская

FRESA

FRESA &mdash; флагманский ресторан, объединивший своим названием ресторанную группу Fresa&rsquo;s Restaurant Group.&nbsp; 
&nbsp;
Дизайн оформил известный&nbsp;миланский&nbsp;архитектор&nbsp;Фабио Бронда: внутри царит гламурный ретро-стиль, отсылающий к Италии 60-70-х годов и расслабленный вайб гедонизма.&nbsp; 
 
Ресторан гордо носит фамилию семьи владельца и по-настоящему отражает его самого. Теплыми воспоминаниями об Италии пропитана буквально каждая деталь &mdash; детские архивные фотографии Антонио, бережно привезенные его мамой, иностранные книги, которые он собирал многие годы и хранил в домашней библиотеке, яркие постмодернистские настольные лампы, которые так &laquo;расслабляют&raquo;&nbsp;элегантный интерьер ресторана. Все это сбавило градус строгости и чопорности.&nbsp; 
 
В меню &mdash; понятные, но не скучные блюда: крокеты с уткой и яблочным чатни, крудо из гребешка с фисташковым кремом или пате из утиной печени с абрикосом. Новое прочтение итальянской классики &mdash; томленый ягненок с молодой морковью, стейк бавет с запеченным фенхелем или ньокки с рагу из тунца. Идеальным вариантом, чтобы провести вечерний досуг по-итальянски за большим столом, станут блюда на компанию. Паста с сибасом &mdash; однозначный&nbsp;хит этого раздела. Бренд-шеф Сергей Постников ставит на первое место бескомпромиссное качество продуктов и вкус, но и wow-подачи у стола&nbsp; &mdash; визитная карточка заведения &mdash; все такие же эффектные. 
 
В центре внимания на баре &mdash; легкие напитки с яркими нотами трав, цитрусовых и фруктов. Неизменный фаворит гостей &mdash; коктейль&nbsp;Sgroppino, в котором домашний сорбет заливают игристым вином. Здесь же дерзкий Grappa Digestivo, утонченный French 75 и роскошный Milano-Torino.&nbsp; 
 
В винной карте&nbsp;FRESA достойное место отведено как небольшим европейским хозяйствам, продолжающим традиции виноделия своих предков, так и именитым домам Италии и Франции.&nbsp;Бренд-сомелье Полина Новичкова и шеф-сомелье Евгений Фадеев лично отобрали&nbsp;лучшие экземпляры и многое поставили по бокалам. В том числе любимое вино Антонио Фреза &mdash;&nbsp;пьемонтское красное GATTINARA.&nbsp;
 
 
 
&nbsp;

ресторан

премиум-ресторан

кондитерская

пекарня

Вителло тоннато

Картофельный гратен с крабом и красной икрой

Наш фирменный Цезарь на двоих

Суп из морепродуктов

Филе миньон с кейлом, колотым миндалем и ореховым соусом

Филе дорадо со сливочным соусом и каперсами

Ромовая баба ХО

Тирамису

Макфлури алла итальяна

Основное меню

Fresa&rsquo;s&nbsp;&mdash; флагманский ресторан, объединивший своим названием ресторанную группу Fresa&rsquo;s Restaurant Group.&nbsp;По утрам подают фотогеничные завтраки: драник с красной икрой и фермерской сметаной, яичницу из утиных яиц с соусом из камамбера, томатную&nbsp;овсянку&nbsp;с яйцом пашот и томленой говядиной, блинчики крем сюзетт с ванильным мороженым. К завтраку можно заказать легкий аперитивный коктейль.&nbsp;

Меню от 550 ₽ / чел.

Завтраки

Меню от 550

Завтраки в ресторане «FRESA»

Хит меню

Гамбургер «FRESA»

Гребешок с кремом из пастернака и сесиной

Маринованные сардины с чесноком и красным перцем

Крокеты из сыра таледжо с черным трюфелем

Рулет из кролика с соусом порей

Телячья печень по-флорентийски

Алла китара с креветками

Гарганелли с прошутто из утки, красным вином и сморчками

Fresa's Group

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «FRESA»

Холодные закуски

Горячие закуски

Мясные блюда

Паста

Салаты

Десерты

Вегетарианские блюда

Меню ресторана

Очень расстроила кухня. Паста хорошая, но соусы… брали пасту с уткой, жена с цукини. Оба блюда не оставили впечатление, но оставили изжогу. Возможно просто ожидали большего от статусного ресторана. Артишоки в сырном соусе превосходны, оригинальное приготовление. Сомелье порадовал, хорошо разбирается в вине.

Меню ресторана «FRESA» / «Фреза», Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
FRESA
/Фреза

Адрес: пр. Вознесенский 6

Основное меню

Ресторан FRESA/Фреза

Адрес: пр. Вознесенский 6

Основное меню

Ресторан
FRESA
/Фреза