Name: Fujiyama55
Address: пр. Владимирский, 15, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (963) 322-71-12
Price range: 1000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 7.4

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Раменная крупной японской сети на Владимирском проспекте. «Фудзияму55» запустили по франшизе, рестораны под этим брендом уже работают в Гонконге,  Бангкоке, Лионе и других городах. Кухню петербургского заведения возглавляет шеф-повар, переехавший из Японии. Титульное блюдо в меню — рамен. Его готовят по традиционным рецептам в пяти вариантах: сею — на курином бульоне со свининой; тонкоцу — на бульоне, сваренном на костях, жире и хрящах; сию — на легком подсоленном бульоне с креветками; ясай-мисо — вегетарианский вариант на основе овощного пюре, и цукемен, когда отдельно подают бульон и лапшу. Еще в меню вошли бобы эдамаме, японские пельмени гедза и другие специалитеты.

Владимирская

Достоевская

Fujiyama55

кафе

Сиомоми кюри

Яки-гедза с креветкой

Сасими сарада

Сею рамен

Эби сио

Тонкоцу

Матча тирамису

Шоколадный кейк с матча

Меню еды и напитков

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Кафе «Fujiyama55»

Интерьер "Фуджиямы" в реальности выглядит поприятнее, чем на фото. Высокий потолок, большие окна и зеркала напротив, мебель из светлого дерева. Даже кирпичные стены какого-то теплого цвета, вроде и ничего. Приятный музыкальный фон.
В середине буднего дня - немноголюдно. Хотя на бизнес-ланч люди идут (он интересный и обильный, 5 блюд за 350 р.)
В прошлый раз в зале было две пары японцев, что является хорошим знаком. 

Официанты внимательны, все время заглядывают в зал, посматривают, не нужно ли что. На вопросы о блюдах молодой человек ответил очень подробно. Рамен принесли быстро, а горячее почти сразу после его съедения, что не могло не порадовать, ничего не остыло. Счет без проблем разделили и даже стоимость чая разбили пополам, что вообще высший пилотаж по сравнению с обычными заведениями, где вечно все "невозможно". 

За два визита заказывала сею и тонкоцу рамены, попробовала креветочный.
В тонкоцу-рамене был насыщенный бульон, хоть и не скажу, что очень яркий на вкус. Наверно, сею мне понравлися больше. Вкус, который любят миллионы японцев, зашел и мне. Хотя вроде и прост, а что-то есть в нем. В Эби - рамене бульон весьма интересный, с морским ароматом и кислинкой. Наполнение примерно одинаково: нори, шпинат, два куска свинины (или две креветки). Яйца почему-то не было ни в одном. Можно было докупить, что я и сделала. Яйцо зачетное, как надо. Свинина странная, похожа на буженину и несколько более жесткая, чем ожидалось. Лапша тонкая, хорошо напитавшаяся бульоном.
На фото: эби, сею, тонкоцу.


<img src="16a684b8407d0c81face25f5ca5e0154" alt="16a684b8407d0c81face25f5ca5e0154" /><img src="cddbf53326df45ea55dfeaf57eeb5d22" alt="cddbf53326df45ea55dfeaf57eeb5d22" /><img src="c4869fe6971423f98f03494b5b5370c5" alt="c4869fe6971423f98f03494b5b5370c5" />

Кроме рамена, заказала гедза с креветкой, а мой сотрапезник - рис с жареной свининой в остром соусе.
Гедза немного пресноваты, но креветки хорошо чувствуются, нежны, крупно помолоты. Девичье такое блюдо. В качестве соуса мне предложили намешать по вкусу соевый соус и уксус. Я добавила еще острое масло. Все эти добавки в бутылочках ставят на стол. 


<img src="4e0cdcaf2f3b231e7cc54adf1cf5d1b2" alt="4e0cdcaf2f3b231e7cc54adf1cf5d1b2" />

Пирикара Тясю Дон - не очень объемное блюдо, свинина и овощи нарезаны тонкими полосками и обжарены в остром соусе. Мяса совсем немного. Острота хорошо ощутима, не фанатичного едока спасает лишь рис. 


<img src="c1e54efcbce2d649ef883c9f453b9e88" alt="c1e54efcbce2d649ef883c9f453b9e88" />

Аттракциона невиданной щедрости в виде бесплатной воды вы здесь не встретите. Придется заплатить за воду от 180 р. /0,5 или 300 р. за чай. В сумме счет не очень маленький.  


<img src="515a19bbb4ab31cab6ec7ee6e9c5381d" alt="515a19bbb4ab31cab6ec7ee6e9c5381d" />


По итогам съеденных раменов, аутентичные варианты по семейному рецепту нравятся мне больше, чем авторские. Все же японская бабушка плохого не сварит.

Меню кафе «Fujiyama55» / «Фудзияма55», Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Кафе
Fujiyama55
/Фудзияма55

Адрес: пр. Владимирский 15

Меню Fujiyama55

Кафе Fujiyama55/Фудзияма55

Адрес: пр. Владимирский 15

Меню Fujiyama55

Кафе
Fujiyama55
/Фудзияма55