1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Гастрономика по-новому»
Гастрономика по-новому
Ресторан
7.8
Хорошо
7.8
Хорошо

Телефон заведения

Адрес
ул. Марата 5
 Маяковская
Маяковская

Время работы

  • Пн–Вс: C 12:00 — до последнего гостя
Сегодня до последнего гостя

Средний чек

2300  (без напитков)
2300  (без напитков)

Телефон заведения

Связаться с рестораном «Гастрономика по-новому»

«Гастрономика по-новому» — ресторан певицы Татьяны Булановой на улице Марата.

Внутри — два этажа с белоснежными скатертями на столах, обилием естественного света и зелеными растениями. На первом этаже — открытая кухня, детская комната и отдельный зал для мастер-классов, а на втором — бар и масштабная терраса с видом на петербургские крыши и закаты. 

За кухню отвечает шеф Юрий Голов («Щука», «Кемпински Мойка 22»). Он стажировался в отелях сети Kempinski в Вильнюсе, Берлине и Будапеште, а также проходил обучение в Римини у шеф-повара Клаудио ди Бернардо. В «Гастрономике» взяли курс на локальные продукты в сочетании с привычными итальянскими вкусами: каперсы, оливки, сыры, трюфель, а также традиционная паста ручной работы, римская пицца и равиоли. Смену времен года отмечают сезонными направлениями в меню: например, летом — это Япония и морепродукты. 

В винной коллекции — под сотню образцов Старого и Нового Света в бутылках и побокально: от демократичных вариантов до благородных шампанских вин для особого случая. За баром смешают коктейль по фирменному рецепту или твист на классику. Так, в Pastel Spritz добавят итальянский ликер лимончелло, Basilico Negroni разнообразят дикой вишней и базиликом, а Pistachio Sgroppino приготовят с фисташковым джелато и ореховым ликером. 

В ресторане рады гостям с детьми: здесь есть детское пространство для игр и творчества. 

Цитаты из меню ресторана «Гастрономика по-новому»

Закуски и салаты

Крудо из тунца с фенхелем и цитрусовым соусом 790 
Крудо из тунца с фенхелем и цитрусовым соусом 790 
Салат с хурмой, мандаринами и взбитой рикоттой 690 
Салат с хурмой, мандаринами и взбитой рикоттой 690 
Тыквенные оладьи с лососем слабой соли и копченой сметаной 690 
Тыквенные оладьи с лососем слабой соли и копченой сметаной 690 

Супы и горячие блюда

Томатный суп каччукко с морепродуктами 890 
Томатный суп каччукко с морепродуктами 890 
Трюфельное ризотто с тартаром из говядины 890 
Трюфельное ризотто с тартаром из говядины 890 
Пицца капричиоза с тамбовским окороком и артишоками 850 
Пицца капричиоза с тамбовским окороком и артишоками 850 

Десерты

Безглютеновый брауни с фундуком и соленой карамелью 410 
Безглютеновый брауни с фундуком и соленой карамелью 410 
Донна Анна с тартаром из клубники 550 
Донна Анна с тартаром из клубники 550 
Ромовая баба с лимончелло и клубникой 490 
Ромовая баба с лимончелло и клубникой 490 

Всего 22 отзыва о ресторане «Гастрономика по-новому»

Добавить отзыв

Общая оценка

7.8
7.2
Кухня
8.6
Интерьер
7.5
Сервис
15Положительных
1Нейтральный
6Негативных
  • 8 октября 2023 года
    Кухня3
    Интерьер5
    Сервис3
    3.7
    Чисто
    Не вкусно, дорого, но не понятно за что, обслуживание не профессиональное

    Еду подавали слегка теплую, подавали не одновременно, то есть один гость уже ел, а второй смотрел. Еда, как в столовой, похоже, просто согревали то, что было приготовлено заранее. В солонке не было соли, принесли с другого стола. Не вкусно. Обслуживание слабое. Еда дорогая. Интерьер неплохой.

    • Виктория
      Официальный ответ
      Виктория  9 октября 2023 года
      Представитель заведения
      Добрый день! Пожалуйста отправьте Ваш контактный номер телефона на почту gastronomika2023@gmail.com
      Для нас важно уточнить детали Вашего визита и исправить сложившееся впечатление.
      Надеемся на Ваш ответ!
  • 1 октября 2023 года
    Кухня3
    Интерьер9
    Сервис2
    4.7
    Не плохой интерьер, претензия на видовой, т.е. на крыши
    Не вкусно, обслуживание плохое

    Обслуживание не профессиональное, не очень гостеприимное и формальное, забыли принести кофе, не вспомнили про десерты, официант отбывает время на работе.

  • 1 октября 2023 года
    Кухня3
    Интерьер9
    Сервис2
    4.7
    Интерьер, вид на крыши
    Плохое обслуживание и не очень вкусная еда. В меню все красиво написано, а на вкус не впечатляет

    Интерьер

  • 17 сентября 2023 года
    Кухня4
    Интерьер5
    Сервис3
    4.0
    Хорошая детская комната, прекрасный вид
    Невкусная еда, наплевательское обслуживание!

    Сводили сюда своих друзей из Сахалина. По факту:
    - Будьте внимательны! Читайте чеки! Несколько раз просили хлебную корзинку, ни разу не принесли, но в счет включить не забыли. Не извинились! Молодцы!
    - За воду берут деньги. Ну да ладно, хоть что-то от Италии.

    - Бронировали заранее, просили красивый вид на террасе. Посадили в угол с кучей свободных столиков с более интересными видовыми точками. Почему не сделать гостям хорошо? Вопрос!
    - Еда посредственная. Рапана даже не признали в коричневой каше. К тому же официант не называет название блюд. Креветки сухие. Треска хорошая, понравился соус. Коктейли водянистые. Еда какая-то пресная.
    - Сервис. Повторно официанта ждали больше 20 минут, меню сами забрали со стойки. Подсказать ничего не могут, а то, что советуют, потом оказывается нет в наличии.
    - Эргономика. Между столок и диваном почти 10 см. Худеньким девушкам было сложно сесть, как вообще туда садятся мужчины?
    - Хорошая детская комната и интересная игровая зона в виде большой кухни. Но нам даже не предложили детское меню!
    - Красивый вид-это все, что есть в этом ресторане.



    По факту: невкусно, сервис никакой! Посещать только ради вида или неплохой детской комнаты.

  • 25 июля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Потрясающая еда, шикарный вид на город, приветливый персонал
    Нет

    На выходных решили посетить данный ресторан и не пожалели. Нам предложили столик с прекрасным видом на город. Приятно удивлена интерьером, обслуживанием и конечно же блюдами. Несмотря на то, что я не ем мясо, было из чего выбрать. Тыквенные оладьи с лососем что-то невероятное, мильфей будто маленькая Франция) Рекомендую к посещению, обязательно вернусь еще, когда буду в Питере.

  • 24 июля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Рулетики)))
    Нет

    Это было прекрасно, все, что я заказала было очень вкусным. Рулетики из цесарки и ролл филадельфия это бесподобно, повара лучшие! Также хочу отметить превосходную работу команды официантов. Спасибо большое за прекрасное проведённое время и гастрономическое удовольствие.
    Для тех, кто решит зайти, здесь всегда много посетителей. Прежде чем ехать, рекомендую забронировать. Можно позвонить, а можно на сайте.

  • 24 июля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Персонал и еда
    -

    Очень вкусное место. Пока была гостем в городе ездила к ним с гостиницы с другого конца города специально пообедать. Не помню, чтобы где-то так вкусно готовили. Приятная атмосфера, приветливый персонал. Я редко ставлю пятёрки, но тут всё идеально. Спасибо большое. В следующую командировку возьму гостиницу поближе

  • 22 июля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Еда конечно, вид само собой
    Нет

    Отмечали день рождение! Даниил, спасибо за прекрасное обслуживание. Огромный респект шефу, очень вкусная еда. Фуршетный стол был кайфовый)) салаты, фингеры, все наисвежайшее.
    Про вид на город даже говорить особо не буду, это просто потрясающе) Думаю на фото и так все видно.
    В общем хочу сказать потрясающее место.

  • 21 июля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Еда и вид конечно))
    Нету к счастью

    Прекрасный ресторан с замечательной летней террасой, отзывчивыми официантами, и отдельное спасибо официанту Лиане за помощь в выборе блюд! Рапаны былы шедевральны, вместе с роллами филадельфия и авторским лимонадом…пальчики оближешь!🤌🏻❤️ Обязательно вернусь снова!💋🌺

  • 20 июля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Еда, вид и сервис
    К счастью нет

    Великолепное меню, красивая подача блюд, атмосфера в деталях, цветы, парфюм, приятно возвращаться и приводить время с удовольствием. Всегда советую данное заведение друзьям во время отпуска.

Представитель «Гастрономика по-новому»Представитель ресторана

Виктория
Представитель заведения
Виктория
Представитель заведения