Как вегетарианка, то есть лицо совсем незаинтересованное, скажу, что классический рамэн весьма и весьма не плох. Сделала исключение. Несколько раз. Очень близко к тому, что можно найти в Токио в два часа ночи, в кладовочке два на два метра, где уставший, но сосредоточенный повар отработанными движениями готовит тебе порцию и обязательно подает с холодным пивом. Но моя страсть и наваждение - это обжаренный тофу (вроде, был на Невском 88). Он мне иногда снится. Я по нему скучаю. Я бы выписала его с доставкой каждый месяц до двери. Ну и зеленая мороженка - это тоже guilty pleasure. Вот нигде такого не найдете. В Ярумэн работают замечательные люди. Пожелаю им пережить все вирусы!! ;-) И не обращать внимания на комментарии сотрудников других рамэнных, хаха, которые приходят и занижают рейтинги. Я так делать не буду, потому как злоба старит :-)