Name: Кафе на Хлебозаводе
Address: ул. Барочная, 4А, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (911) 901-70-00
Price range: 2250 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 6.2

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

«Кафе на Хлебозаводе» — проект от команды Casper и Nothing Fancy на Чкаловской.

Проект работает в историческом здании на месте Левашовского хлебозавода. Внутри — современное, светлое и просторное пространство.

Главный по кухне — бренд-шеф Роман Киселёв (Casper). В течение всего дня действуют завтраки — авокадо тосты, бейглы с красной икрой, сырники из топлёного творога. Далее кафе трансформируется в современное городское бистро с блюдами от шеф-повара Ильи Тена (Goose Goose). Пробуйте панцанеллу с анчоусами и черешней, чизбургер на булочке с кунжутом, четыре вида пасты.

За барную карту отвечает Егор Барилко (Casper, Solids, «Игла»). В списке можно найти квас пятидневного брожения из кардамоновых булочек и дикую содовую из хвои пихты и вереска на имбирном жуке.

Чкаловская

Кафе на Хлебозаводе

кафе

ресторан

пекарня

Хлеб с маслом

Цезарь с кейлом

Тартар из говядины

Свекольник на кефире с яйцом

Лимонный цыплёнок, зелёные овощи

Чизбургер, картофель фри

Мадлен тоффи

Тарт со сливой

Мороженое

Меню и барная карта

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Кафе «Кафе на Хлебозаводе»

Ранее срежиссированный пафос оказался не по нутру и не к лицу культурно-выставочным пространствам с незначительными вкраплениями офисных помещений. Куда более весомым с точки зрения наплыва посетителей предстало неприхотливое название с летними, вынесенными наружу столиками, правда, с узорным меню, не сказать что умеренной ценовой категории. Погожим будним днем на улице заняты практически все посадочные места, внутри же есть куда приткнуться, разве что нехилая часть пространства оприходовано местным офисом. Вы либо людей кормите, либо работайте. А то займут центровые «поляны» по одиночке, а несчастным барышням остается лишь бродить по кругу в поисках свободных мест – даже за общий стол не сесть. Однако, народ тянется. Имеется отсек с готовой выпечкой и прочими благами непритязательной кулинарной цивилизации, посему немалая масса визитеров обращает внимание на горячие напитки с булочками. Кафе ведь, да еще и на Хлебозаводе… Не грех и согрешить, отложив по бокам круассанчики…

Интерьеры простецкие, чуть ли не коммунальные, но и не давящие почем зря. Комплементарную столовую воду подливают в постоянном режиме из кувшинов, напоминающих аксессуары из царских опочивален. Разместились по центру зала за длинным столом с лицами, не терпящими посягательств на приватность (по крайней мере, с моей стороны уж точно). Взяли легковесные картонки с наименованиями и понеслась… Поскольку пришли на рубеже смены приемов пищи (завтрак здесь до 13.00 (по выходным и праздникам до 15)), то решились разнообразить рацион одним утренним блюдом.

Бенедикт на маффине с лососем гравлакс. Драться не пришлось - продукт уместно разделен на две равновеликие части. Удобно есть руками, но сие возможно в домашних условиях. Прилюдно оставалось только следить, чтобы разрезаемое яйцо не растекалось. Красочно, фактурно и очень вкусно. Вкусно, но недешево. 950 руб.

Панцанелла, анчоусы, черешня. Новоявленный амплитудный симбиоз насыщенно-пикантно-соленого и сладко-ягодного манит, а само воспоминание о тосканском салате из вымоченного в уксусе черствого хлеба манит еще сильнее. Отменная овощная закуска с огурцами, томатами, кольцами красного лука и оливковым маслом. Блеск! Благодарю.  

Салат с тунцом конфи, помидорами и чечевицей. Впечатления поскромнее, ввиду усиленного объема травы, но тоже радостные. Половинка куриного яйца, оливки без косточки. Также летний солнечный экземпляр.

Мафальдине с креветками, лимонами и анчоусами. Первые грозовые тучки возникли на горизонте. Шутку про отсутствующие анчоусы, официант, спросивший про мнение, оценил улыбкой. Странная реакция. Если не понял, то переспроси, а так выходит будто Алёшу со товарищи бездушными пнями обозвали, не достойными ответной реакции. Сахарные закорючки пасты в сливочно-лимонном соусе с добрым числом креветок, но именно повышенная сладость требовала неминуемого уравновешивания соленостью анчоусов, а их то ли забыли положить, то ли не сочли нужным. Не готовое блюдо, а заготовка на 80%. 20 же процентов необходимой до крайней степени основы пропало аки класс (для несведущей молодой поросли: терминология марксистско-ленинская).

Стейк Денвер с соусом буа будран (неведомое узнано в сети: на основе кетчупа, соевого соуса и лука-шалота) и лимоном. Уже не тучки, а полномасштабная гроза. Соус кисленький. Стейк – издевательство над гуманизмом. За 1190 руб. имеем граммов 65 мяса. Господа повара, вы бы глянули в профильных заведениях как выглядят отрубы за примерно те же деньги. Даже вкусовые качества обсуждать не хочу. Позор. 

Тефтели с полентой и томатным соусом. Полента - спрессованный углеводный брикет. Толстый и неприятный. Тефтели как тефтели. Одноразовая проба.

Тарт со сливой и ванильным мороженым. Настроение упало до «нуля» и вполне себе приличный десерт уже никак не мог его исправить. Тесто несколько странноватое. Вроде бы песочное, но излишне сдобное, с неизвестным послевкусием. Это не претензия, это констатация факта. Слива чувствуется хорошо.

Сервис волнообразный. Вежливый, но непредсказуемый. Спрашивают о впечатлениях через раз. Готовишься ответить, а вопроса нет. Уже не готовишься, и тут же вопрос. К процессу обязательного взаимодействия с визитерами сей затык имеет опосредованное отношение, но подобный нюанс отметить стоит.

Молодежная территория, не требующая чрезмерного выражения эмоций со стороны взрослой публики. Ну раз готовите еду, плюс авторы концепции известные и донельзя прошаренные, то уж дайте, случайно заскочившим, возможность оценить достоинства «заморских» яств на протяжении всей трапезы. Начало рулит, а вот опосля с размаху «в столб».

Меню кафе «Кафе на Хлебозаводе» Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Кафе
Кафе на Хлебозаводе

Адрес: ул. Барочная 4А

Меню и барная карта

Кафе Кафе на Хлебозаводе

Адрес: ул. Барочная 4А

Меню и барная карта

Кафе
Кафе на Хлебозаводе