Отзыв о гастробаре «Лафит»

Пропущенное домашнее задание, за невыполнение которого ставлю себе полноценную заслуженную «двойку». Последний солнечный день уходящего лета, кое, судя по новоизданной искрометной нетленке чарующего Шнура мы благополучно проворонили, поскольку на момент визита близилась осень и за углом маячила дата имени другого российского исполнителя.

Вход занимательный. Больше, конечно, летний, нежели зимний. Полуоткрытая лестница ведет на второй этаж, и перво-наперво видим премилый закуток с высокой рассадкой, то ли для ускоренного чаепития с бокалом вина, кубиком сыра или полоской хамона, то ли для неспешного времяпрепровождения без возможности лицезреть других посетителей, ежели человеколюбие, гуманность и филантропия - не ваш конек.

Внутри практически никого. Сидят два мужика, один из которых уставился на меня самым бесстыжим, бесцеремонным образом. Я, соответственно, уставился на него. Так и играли в гляделки до тех пор, пока не пришло время что-то решать. То ли начать быковать, то ли отойти в сторону для умиротворенного обеда. Поскольку наш девиз – доброжелательность, то пошел дальше к удобоваримым местам между баром и панорамным окном. Посадочных мест, кстати, не так чтобы много. Только расселись, сразу на бизнес-ланч подошли несколько дам, заняв окружающее пространство. Одна, облаченная в античный хитон, опять-таки, уставилась на меня. Может я зря катил бочку на мужика, и в Алёше есть просто нечто вызывающее доверие и донельзя харизматичное…

Меню условно увлекательное. Наполнение среднеобъемное, картинки красочные, названия привлекательные, цена неэкономичная. Как потом выяснилось, блюда вживую разительно отличаются от фотографий в сторону блеклости и несоответствия. Супы вообще отсутствуют. Ни холодных, ни горячих. Но гештальт-то нужно закрывать! А то бродили кругами вокруг заведения чуть ли не весь весенне-летний сезон… Комплементов как таковых нет, но на столе стоит кувшин с водой. Спасибо. Будем считать, что вода в него налита недавно.

Тартар из говядины с соусом чимиччури. Мясо отличное, нарублено классическим способом. Не сказал бы что соус как-то чувствуется по-особому, но в целом очень достойно. Достойно всё, окромя отвратительных зубодробительных чипсов. Срочно выбросить, пока кто-нибудь челюсть себе не свернул. Предупреждать надо! Меня, например, моментально охватила волна негатива, так и не отпустившая до окончания трапезы.

Бриошь с креветками и персиковым чатни. Странный бутерброд. Булка толстая, сухая, потребляется без любого намека на удовольствие. Вот креветки отменные. Мясистые, упругие. Однако, на бриоши они выложены с хвостами. Ну и что это за бутерброд?? Креветки снимаем, удаляем хвосты, кто зубами, кто приборами. Весь цимес улетучивается.

Салат с маринованной уткой и вишневым конфитюром. Сливочный сыр все портит. Две липкие плюхи берут на себя часть ингредиентов – приходится как-то приноравливаться и отковыривать. Сделайте легкий мусс – цены салату бы не было! Хотя, можно смело и без него обойтись. Птица и ягода – симбиоз на все времена. Смысл улучшать, по итогу ухудшая…

Телячий язык с устричным соусом и киноа. Как ни странно, но мне понравилось, несмотря на различие с фото. Простенько, некрасочно, но питательно. Язык очень нежный. Соус имеет место быть. Каша она и в Африке каша. Или откуда там киноа родом…

Стью с кроликом и соусом Альбуро. Впервой заказываю. Вроде как по канонам должно ощущаться тушеное в пиве рагу, но видим то, что видим. Нога кролика (малость суховатая, но нормальная) и овощная соломка (хорошая). Еще грибной тапенад примостился сбоку заиндевелой массой. Альбуро не знаю. Знаю аль бурро – простецкий итальянский соус для пасты из сливочного масла и пармезана. Игра слов увела куда-то не туда… Никакого соуса и в помине нет!

Торт рикотта с грушей. На фото классический чизкейк. Красивый до жути! По факту приносят креманку с ажурной сеткой, под которой виднеется некая аморальная действительность. Бисквитно-компотное месиво паточно-нажористое до крайней степени порочности, но не хотелось бы проводить аналогии с доморощенными журналами, распространявшимися в постсоветскую эпоху на перекрестках, и последующими сравнительными визуальными выводами. Самая бредовая ситуация, встреченная мною за все время гастрономических исследований. Ересь, граничащая с безумием. См. фото.

Меренговый рулет «клубника-базилик». Один сахар. Клубники нет, есть искусственный клубничный джем. Внутри снова наблюдаю кашку, но уже приторную, кашку, а не основу, выстроенную хрустящими слоями. Если бы не ел ранее, то подумал: так надо. А поскольку ел не единожды, то знаю: так не надо.

Сервис приятно-извинительный. Молодой человек все косяки знает, со всеми соглашается, но почему тогда они продолжают выявляться? Почему несут чипсы – врагов самых стойких циркониев?? Смахивает на диверсию. Ау, господа-учредители, вы в курсах?!

Бытует мнение, вынесенное в «минус», что готовили вовсе не те люди, которые задумывали кухню изначально. Точно диверсия…

P.S. При выходе дама в древнегреческих одеяниях окликнула меня, мотивировав оклик какой-то возможной давней встречей, типа видела она где-то. Буркнув нечленораздельное, Алексей поспешил поскорее убраться восвояси. Боится он этих давнишних воспоминаний – бежит как черт от ладана. «Сигизмунд, шутки шутками, но могут быть и дети!»