Name: М.В.П.
Address: ул. Ординарная, 4, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (911) 975-69-29
Price range: 1400 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти? Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

М.В.П. (Министерство вкусовой промышленности) — бар с русской кухней, настойками и курами-гриль на Петроградской.

Авторы проекта — Андрей Ядошливый (Balcon, Tetto), Михаил Пилипенко (Balcon, Tetto, Infuse) и предприниматель Владимир Шадрин. Пространство построено вокруг эстетики советских ведомственных учреждений, старых городских баров и монументального искусства 60-70-х годов. Внутри — два зала с минималистичной мебелью, в одном из которых есть контактная барная стойка. Грубые фактуры, авторская графика и муралы на стенах отсылают к культуре щедрого застолья.

В меню — гимн русской кухне. Закусочному формату предпочли хлебосольное предложение с наваристыми супами и домашними пельменями, блинами, чебуреками, котлетами и разносолами. Особое место отвели курице-гриль, сопроводив фирменными соусами и пивной глазурью. Блюдо можно взять с собой — целиком или половину.

В барной карте — «долгие» домашние настойки как основа, питейная классика и коктейльный постмодерн. Из последних встречайте «Декрет о сбитне», «Малиновую резолюцию», «Государственную настойчивость».

Петроградская

Горьковская

Чкаловская

Черная Речка

М.В.П.

&laquo;Министерство Вкусовой Промышленности&raquo; &mdash; русская рюмочная на Петроградской стороне с культовой курицей-гриль и коктейлями по ГОСТу.

&laquo;М.В.П.&raquo;&nbsp;&mdash;&nbsp;современная рюмочная в самом качественном прочтении ее советского аналога. Но отсылка к эпохе в названии&nbsp;&mdash;&nbsp;попытка вовсе не повторить феномен, а сохранить уникальную традицию и настроение. Улавливаемые в элементах интерьера, меню, коктейльной карте ностальгические детали&nbsp;&mdash;&nbsp;основа, на которой строится &laquo;М.В.П.&raquo;.&nbsp;

Пространство, созданное дизайнером Дмитрием Курушиным, построено вокруг эстетики советских ведомственных учреждений, старых городских баров и монументального искусства 60-70-х годов.&nbsp;Два зала с контактной барной стойкой и минималистичной мебелью, которая в союзе с грубыми фактурами, авторской графикой и муралами на стенах, отсылающими к культуре щедрого застолья, становится полотном для переосмысления прошлого без стилизаций, а в виде зафиксированной ностальгии о нем. Так переиначенные лозунги, вписанные в интерьер, или плафоны в технике макраме не могут не заставить улыбнуться.&nbsp;

Меню&nbsp;&mdash;&nbsp;гимн русской кухне в ее любимой простоте и народности. Закусочному формату предпочли хлебосольное предложение с наваристыми супами и домашними пельменями, блинами, чебуреками, котлетами и разносолами. Особое место отвели курице-гриль, сопроводив ее фирменными соусами и пивной глазурью. Блюдо, как в старые добрые, можно будет взять с собой (целиком или половину).&nbsp;

Возглавил кухню &laquo;М.В.П.&raquo; Михаил Канаш, концепт-шеф проекта &laquo;Библиотека вкусов&raquo;, бренд-шеф&nbsp;Gorilla&nbsp;by&nbsp;Basta&nbsp;и&nbsp;Nomad. В настоящий момент отвечает за рестораны&nbsp;BALCON Lounge&nbsp;Bar, INFUSE Bar, TETTO Italian&nbsp;Bistro.&nbsp;&nbsp;

Отношения с едой в новом проекте были выстроены на простых ценностях: качественный продукт, узнаваемые блюда и честная цена. &laquo;М.В.П.&raquo;&nbsp;&mdash;&nbsp;это прежде всего место на каждый день, с сытными обедами по будням и теплой атмосферой дружеских и семейных встреч по выходным. Летом посетить место будет еще больше поводов&nbsp;&mdash;&nbsp;рюмочная открывается с террасой.

Барная карта &laquo;М.В.П.&raquo;&nbsp;отвечает формату: &laquo;долгие&raquo; домашние настойки как основа, питейная классика и коктейльный постмодерн. Здесь легко предаться размышлениями на тему, что было бы, если бы в СССР развивали миксологию как направление промышленности. Опыт такой фантазии и преобразовали в коктейльную карту, добавив в нее &laquo;Декрет о сбитне&raquo;, &laquo;Малиновую резолюцию&raquo;, &laquo;Государственную настойчивость&raquo;. Особое внимание уделили локальному продукту как вневременной и истинно русской базе для современных миксов &mdash; здесь используют квас, укроп, клюкву, лавровый лист, мед и другие специалитеты.&nbsp;

Проект объединил опытных ресторанных профи Петербурга. Андрей Ядошливый &mdash; человек, в портфолио которого рестораны BALCON Lounge Bar и TETTO Italian Bistro. Владимир Иванович Шадрин &mdash; предприниматель, инвестор и совладелец инвестиционно-управляющей компании&nbsp;W8&nbsp;Realty, за плечами которого успешный путь от сферы от атомной энергетики до федеральной сети магазинов. За атмосферу, продукт, визуальный стиль рюмочной, которого не было на Петроградской стороне, отвечает шеф-бармен проектов&nbsp;BALCON Lounge&nbsp;Bar, INFUSE Bar, TETTO Italian&nbsp;Bistro, а ныне идеолог&nbsp;Михаил Пилипенко.&nbsp;

В этом же составе команда работает над открытием еще одного проекта &laquo;1814&nbsp;bistro&raquo;, старт которого планируется в июле 2026 года.&nbsp;

рюмочная

бар

кафе

Бутерброд с салом

Драники со сметаной

Мини-чебуреки с мясом

Рассольник

Половина куры-гриль

Пельмени с хреновиной и сметаной

Блины с малиновым вареньем

Трубочка вафельная

Блинный торт

Барная карта

М.В.П. (Министерство вкусовой промышленности) &mdash; бар с русской кухней, настойками и курами-гриль на Петроградской. По будням подают сытные обеды за 590 рублей с блюдами на выбор: салат, суп, горячее и напиток.&nbsp;

Время бизнес-ланчей

Меню от 590 ₽ / чел.

Бизнес-ланч

Меню от 590

Бизнес-ланч в рюмочной «М.В.П.»

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Рюмочная «М.В.П.»

Меню рюмочной «М.В.П.» / «Министерство вкусовой промышленности», Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Рюмочная
М.В.П.
/Министерство вкусовой промышленности

Адрес: ул. Ординарная 4

Меню М.В.П.

Рюмочная М.В.П./Министерство вкусовой промышленности

Адрес: ул. Ординарная 4

Меню М.В.П.

Рюмочная
М.В.П.
/Министерство вкусовой промышленности