Meal — авторское необистро с концепцией «от носа до хвоста» на Литейном проспекте.
Дизайн отражает философию slow life и осознанного потребления: лаконично, естественно, без пафоса, простая мебель, грубо обработанные стены, арт-объекты с травами и цветами из карельского леса.
Шеф Павел Демин (PMI Bar, Cococo, White Rabbit) создает необычные сочетания продуктов и активно использует ферментацию. Морской гребешок подает с айвой и облепихой, утку барбекю — с морковью и вишней, а из гречи с грибами сочиняет десерт. Для знакомства подают вегетарианский и классический сеты с алкоголем и без.
В баре — акцент на вина и самодельные безалкогольные напитки. Делают комбучу, ферментированные соки и water kefir на основе японского гриба без лактозы.
Ресторан закрывается на сиесту с 16:00 до 17:00.
