1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Nama»
8.9
Отлично
8.9
Отлично

Телефон заведения

Адрес
пер. Ковенский 5
 Площадь Восстания
 Маяковская
Площадь Восстания
Чаевые нетмонет

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 23:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 00:00
  • Вс: 12:00 — 23:00
Откроется в 12:00

Средний чек

1300  (без напитков)
1300  (без напитков)

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Nama»

Nama — ресторан современной азиатской кухни в Ковенском переулке. Это совместный проект рестораторов Аркадия Новикова (Novikov Group) и Антона Пинского (Pinskiy & Co) и бренд-шефа Глена Баллиса.

В меню ― кухня Юго-Восточной Азии в авторской интерпретации: тако мы делаем с крабом, татаки из свеклы, тепаньяки из рыбы. Меню открывается разделом традиционных суши и сашими. Также мы готовим хэндроллы, тартары и тартар-роллы с гребешком, крабом, эби креветкой, угрем, лососем и тунцом блю фин. В меню много блюд из рыбы и морепродуктов, которые по вашему желанию подадут в первозданном или приготовленном виде: на кухне мы используем японский тунец и дальневосточный гребешок, камчатского краба, аргентинскую розовую креветку. 

Обязательно попробуйте блюда, которые стали визитной карточкой ресторана: утиная грудка с соусом хойсин, сочная мраморная говядина со стеклянной лапшой и креветки гриль. На комплемент каждому гостю приносят теплый японский хлеб с маслом, замешанный с маскарпоне и японскими специями фурикаке. Хитами десертной карты стали юдзу панна котта с грейпфрутом и воздушный хлопковый японский чизкейк с фисташковым соусом; сложно представить, но чизкейк приготовлен без участия муки.

В барной карте акцент сделан на азиатские напитки: несколько вариантов саке, в том числе редкое игристое саке, азиатский виски, китайский дистиллят байцзю, пиво, плодовое вино из Японии. Отдельного внимания заслуживает линейка авторских коктейлей с азиатскими нотками. Например, полюбившийся гостям микс Akira строится на сочетании остроты сиропа чили и сладости мангового пюре, к которым добавили байцзю, водку и сок лайма. В качестве аперитива идеально подойдет освежающий коктейль Yoko с джином, ликером юдзу, соком гуавы, базиликом и лемонграссом.

Помимо основного меню, каждый месяц в ресторане мы предлагаем специальное меню из пяти-семи совершенно новых позиций. Блюда, которые пользуются особой популярностью у гостей, мы оставляем в меню а-ля карт. В планах — проведение гастрономических ужинов и тематических мероприятий; подробную информацию можно узнать у менеджера или на сайте ресторана.

Философию заведения продолжает интерьер в спокойных тонах. Тон задают  панорамные окна, живые зеленые растения и, конечно, сердце ресторана — открытая кухня в центре зала. Вокруг кухни обустроена зона посадки. Легкая музыка и приглушенный свет создают приятную камерную атмосферу. Благодаря удачному зонированию у нас найдется место и для больших компаний, и для уединенных встреч. Кроме основного зала в теплое время года работает совместная с рестораном «Сыроварня» уютная терраса во внутреннем дворике.

Цитаты из меню ресторана «Nama»

Закуски и салаты

Баклажаны, томаты, пюре авокадо660 
Баклажаны, томаты, пюре авокадо 660 
Лепешка парата, креветки, авокадо760 
Лепешка парата, креветки, авокадо 760 
Опаленный тартар из говядины, лепешка парата720 
Опаленный тартар из говядины, лепешка парата 720 

Супы и горячие блюда

Том-ям840 
Том-ям 840 
Утиная ножка конфи, шпинат, печеный батат1100 
Утиная ножка конфи, шпинат, печеный батат 1100 
Вонтоны с крабом и трюфельным соусом 1300 
Вонтоны с крабом и трюфельным соусом 1300 

Десерты

Моти с лемонграссом, каффир-лаймом и гелем из лимона250 
Моти с лемонграссом, каффир-лаймом и гелем из лимона 250 
Мильфей манго-маракуйя490 
Мильфей манго-маракуйя 490 
Хлопковый японский чизкейк490 
Хлопковый японский чизкейк 490 

СпецпредложенияСпецпредложения ресторана «Nama»

Всего 34 отзыва о ресторане «Nama»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.9
9.1
Кухня
9.1
Интерьер
8.7
Сервис
24Положительных
0Нейтральных
0Негативных
  • 24 июня 2023 года

    Редко можно удивить меня вкусовыми качествами еды, тем более если это не мишлен и всё такое, но тут... Это увлекательный аттракцион, качество самих продуктов, способ подачи, красота оформления, и что самое главное - вкус блюд. Какие-то новые сочетания, особенные послевкусия, это просто шедевры кулинарные! Спасибо Марку за душевное обслуживание ;)

    • Pinskiy Group
      Официальный ответ
      Pinskiy Group  31 июля 2023 года
      Представитель заведения
      Благодарим вас за обратную связь, ждем в гости !
  • 16 июня 2023 года

    Марк лучший официант! Он заслуживает премию !

    • Pinskiy Group
      Официальный ответ
      Pinskiy Group  31 июля 2023 года
      Представитель заведения
      Спасибо за ваш отзыв! Ждем вас в гости !
  • 16 июня 2023 года

    Официант Кристина лучшая! Порекомендовала блюда и коктейли,отличный сервис!!🍸 💖

    • Pinskiy Group
      Официальный ответ
      Pinskiy Group  31 июля 2023 года
      Представитель заведения
      Спасибо за ваш отзыв! Ждем вас в гости !
  • 13 мая 2023 года

    Лучшее обслуживание на планете Земля :)

    • Pinskiy Group
      Официальный ответ
      Pinskiy Group  31 июля 2023 года
      Представитель заведения
      Спасибо за ваш отзыв! Ждем вас в гости !
  • 13 мая 2023 года

    Очень вкусно как и всегда! Единственное, скучаем по салату с цитрусовым соусом, креветками и гребешком 💗

    • Pinskiy Group
      Официальный ответ
      Pinskiy Group  31 июля 2023 года
      Представитель заведения
      Спасибо за ваш отзыв! Ждем вас в гости !
  • 26 апреля 2023 года
    9.7

    Официант наша - лучшая 😍

  • 14 апреля 2023 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Блюда, обслуживание, атмосфера, месторасположение
    Не выявил

    Ресторан полностью оправдал рекомендации друзей)
    Очень вкусные блюда и вкусные коктейли. Обслуживание понравилось, изначально уточнили наши предпочтения и потом только предложили блюда. Сервис явно на уровне💪🏼 будем тоже рекомендовать ресторан Нама

    • Pinskiy Group
      Официальный ответ
      Pinskiy Group  31 июля 2023 года
      Представитель заведения
      Спасибо за ваш отзыв! Ждем вас в гости !
  • 4 апреля 2023 года
    9.5

    Все было супер. Еда вкусная. Официанты просто топ, пушка, знают свое дело. Спасибо большое

  • 29 марта 2023 года
    Кухня7
    Интерьер8
    Сервис8
    7.7
    Такого формата мест в данном районе раз два и обчелся. Живое, наполненное.
    Цены

    Сыроварня/Nama. Популярное место. Посадка будним вечером: больше половины столов заняты.
    Салат с креветками. Тонко. Красиво. Нескучно.
    Скерт стейк. Понравилось. Блюдо дня. Прекрасное мясо. Изумительно приготовлена капуста. Отличная заправка.
    Татаки из говядины. Задумка по вкусовой гамме симпатичная. Исполнение так себя. Откровенно не понравилась говядина в блюде.
    Пицца 4 сыра. Хотелось попробовать что-то "с сырами" из Сыроварни. А эта позиция мой привычный тест, оценить качество заведения с итальянскими позициями в меню. Провал. Тесто мягкое осевшее. Даже корочка не хрустит. Сверху обезличенная сырная масса, не 4 сыра. Даже сыр с голубой плесенью, какой они используют, не знаю, не добавил характерной нотки пикантности. Возможно, банально нет хорошего раскатчика пиццы. А это чуть ли не важнейший фактор. Но начинка-то обязана быть на высоте?
    Мое мнение спросили, высказал. Получил дессерт (кстати, вкусный шоколадный дессерт) от заведения и извинения. Молодцы. Тут на пять. Спасибо.
    Но шероховатостей в кухне и сервисе хватает для такой стоимости блюд в меню. И отсутствие салфеток, и не предложили сахар, не спросили, надо ли оливковое масло к пицце... Нет, официанты очень стараются. Посуда убирается вмиг, чистая тарелка предлагается, о блюдах стараются рассказать...
    Винный лист скуден. Особенно побокальные позиции.
    И вход в Nama отдельная забавная история: не каждый найдет (дверь с яркой неоновой надписью не для гостей(, не каждый осилит (в прямом смысле, физически). Гардероб только в Сыроварне, через два зала. А вчера ветер и снег. Мокрый вошедший гость сразу оказывается посередине зала прямо у барной\кухонной стойки.
    Возможно, открытая веранда заслуживает отдельного посещения летом.

  • 25 февраля 2023 года
    9.6

    Нет слов, одни эмоции!!! Данное заведение покорило мою душу и душу моей спутницы. Спасибо вам за прекрасный вечер!!!
    Однозначно рекомендую это превосходное место👍

Представитель «Nama»Представитель ресторана

Александр
Представитель заведения
Александр
Представитель заведения