1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Nordic»
Nordic
Ресторан
8.8
Отлично
8.8
Отлично

Телефон заведения

Адрес
Пулковское шоссе 107
 Московская
Московская

Время работы

  • Пн–Чт: 12:00 — 23:00
  • Пт–Сб: 12:00 — 00:00
  • Вс: 12:00 — 23:00
Откроется в 12:00

Средний чек

1600  (без напитков)
1600  (без напитков)

Телефон заведения

Связаться с рестораном «Nordic»

Всем неравнодушным к модным гастрономическим течениям уже давно знакомы основные принципы New Nordic Cuisine – актуальность, сезонность, локальность. Начиная с 2004 года, это направление последовательно покорило сначала самих скандинавов, а затем и весь мир. Ресторан Nordic при отеле Voyage на Пулковском шоссе взял на вооружение эту концепцию, воплотив северные идеи на юге города.

Шеф-повар заведения Игорь Васильев разработал блюда из многих знаковых для нордической кухни ингредиентов: рыба холодных морей, мясо оленя, карельские ягоды, грибы. Завет на локальность поддерживают классические для средней полосы России овощи и фрукты, вроде свеклы, редиса, яблок и черешни. Так в меню появились тартар из ягненка с печеным баклажаном, суп из боровиков с корнеплодами и цесаркой, утиная грудка с пюре из печеной моркови. Из общей канвы на первый взгляд выбивается раздел с пиццей, однако в него также органично вплетены северные мотивы – ржаное тесто сочетают с лососем, сливочным сыром или подкопченным оленем. Даже десерты из собственной кондитерской и пекарни ресторана нетривиальны: панна котту из корня сельдерея сопровождает хрустящая молочная пена, шоколадный торт дополнен лесными орехами, мороженое представлено тремя вкусами – белые грибы, лен с васильками и ржаное.

В 2021 году бренд-шефами ресторана стали Дэниел Хогландер и Никлас Йонссон, отмеченными двумя звездами Мишлен. Они совместно разработали авторский дегустационный сет из 15 блюд, который обновляется каждый сезон и удивляет гостей сочетаниями сезонных локальных продуктов высокого качества и необычных продуктов со всех уголков планеты.

Обширная барная карта составлена из традиционного выбора крепкого алкоголя, плюс модные дистилляты, полугары и настойки. Классические и авторские коктейли в Nordic насыщены ароматами трав, ягод, мха и шишек.

Дизайнер Александр Петунин за основу концепции интерьера Nordic взял минимализм и эстетику скандинавского стиля, переосмыслив привычные его черты и отказавшись от многих приевшихся элементов, вроде беленых кирпичных стен и открытых коммуникаций под потолком. В ход пошли более «взрослые» решения: единая цветовая гамма, натуральное дерево, комфортная мебель, мягкий естественный свет из больших панорамных окон. Банкетный зал выглядит на таком фоне вечерним и пышным. Здесь для обивки кресел взяты уже более темные, глубокие цвета вроде синего и фиолетового; потолок украсили четыре тысячи подвижных ламелей, создающих невероятные узоры при разных вариантах освещения.

Расположение при отеле дает ресторану немало преимуществ – организация мероприятий «под ключ», отсутствие ограничений по времени и уровню шума, гости банкетов могут получить размещение в номерах отеля в подарок.  

Цитаты из меню ресторана «Nordic»

Закуски и салаты

Ржаная лепёшка с копчёной уткой и фуа-гра480 
Ржаная лепёшка с копчёной уткой и фуа-гра 480 
Бриошь с косулей и черными лисичками570 
Бриошь с косулей и черными лисичками 570 
Салат с копчёным угрем, анчоусами Марипоса и печёным картофелем820 
Салат с копчёным угрем, анчоусами Марипоса и печёным картофелем 820 

Супы и горячие блюда

Скандинавская уха720 
Скандинавская уха 720 
Норвежский сибас с кремом из топинамбура, маслом из эстрагона и соусом Фюме1480 
Норвежский сибас с кремом из топинамбура, маслом из эстрагона и соусом Фюме 1480 
Свиной бок с картофельным кремом, пастернаком и стружкой тунца690 
Свиной бок с картофельным кремом, пастернаком и стружкой тунца 690 

Десерты

Kalvdans из овечьего молока с компотом из морошки и еловым маслом410 
Kalvdans из овечьего молока с компотом из морошки и еловым маслом 410 
Фундучное безе с кремом из белых грибов и молочным шоколадом450 
Фундучное безе с кремом из белых грибов и молочным шоколадом 450 
Скандинавское яблоко с хрустящим муссом юдзу510 
Скандинавское яблоко с хрустящим муссом юдзу 510 

Всего 70 отзывов о ресторане «Nordic»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.8
8.9
Кухня
8.9
Интерьер
8.7
Сервис
65Положительных
2Нейтральных
3Негативных
  • Вчера
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Хорошая организация посещения - от брони столика до завершения заказа. Отлично выдержанный Скандинавский стиль (скорее даже наше ощущение от Скандинавии) во всем в сумме - от обстановки до блюд.
    Официант хотела сделать фото паспорта именинника для оформления скидки дня рождения, но была послана. Делать фото паспорта на личный телефон - недопустимо. Смотреть - пожалуйста. Хотя скидку все же сделали, за что спасибо.

    Были в ресторане на прошлой неделе. Понравился выдержанный во всем концепт Скандинавии - все вместе, интерьер + блюда + подача. Блюда были весьма оригинальными, и при этом вкусными :). Получили массу положительных впечатлений.
    Однозначно стоит приехать в это ресторан еще раз. И не важно, что он находится не в центре. В этом есть и весьма положительные стороны.
    Когда бронировал столик сказал, что у одного из гостей будет день рождения. По приезду напоминать не пришлось. Все запомнили, свечку в тортике сделали, как и просил. Большой плюс за организацию.
    Фото выкладывать не буду, т.к. зачем портить впечатления от посещения, тем, кто прочитает этот отзыв.

  • 10 сентября 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Еда, персонал, соотношение цена/качество, современный интерьер, расположение к 3-му дворцу бракосочетания
    Нет

    Наша свадьба прошла 12.08.2022 в этом замечательном ресторане!
    Безмерную благодарность хочется выразить каждому, кто имеет отношение к данному заведению. Внимательные официанты, вкуснейшая Кухня, все прошло на высоте!
    Отдельная благодарность банкетному менеджеру Александру. Всегда был на связи, подсказывал, отвечал на вопросы.
    Благодаря такому отношению действительно чувствуется, что заведению очень важны их гости.
    Сколько мы наслышались от знакомых отзывов о других площадках, где нельзя поменять рассадку, нельзя то, нельзя это. Они ставили в приоритет себя и своих официантов. А потом включали скрытые платежи, о которых узнавалось в день банкета.

    С этим рестораном все иначе! Здесь на первом месте вы - виновники торжества!
    Приятно удивили подарки, которые ресторан нам сделал: номер в отеле и завтрак! Мы были очень польщены, но это ещё не все. Есть и второй подарок, на выбор. Мы выбрали трансфер гостей из Пушкинского дворца до ресторана.

    Наши гости также отметили, насколько вкусная была Кухня.
    Мы переживали, что еды будет мало, но менеджер уверил нас, что все будет в порядке. И так и вышло. После свадьбы мы спрашивали гостей достаточно ли было еды и даже мужчины сказали, что они хорошо поели.
    И помимо того, что было вкусно, было ещё очень красиво! Подача блюд изумительная, в очень красивой посуде.

    Забыла также отметить само здание. Огромный плюс, что оно расположено отдельно от ресторана. Никто не мешал нам праздновать и мы никому не мешали. Красивые панорамные окна, стеклянный купол, светлые оттенки интерьера - все это создавало ощущение большого пространства, было много воздуха, света. Для меня это было очень важно.

    Подытожив, смело могу сказать:
    Это идеальное место для проведения торжества!

  • 5 сентября 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    К московскому и Фрунзенскому району очень удобно
    Не заметила

    Скандинавский ресторан для людей с хорошим вкусом, очень изысканная кухня с потрясающими авторскими блюдами, такое дома не приготовишь точно. Дегустационный сет «Пульс Севера»- это целая философия, не зря создатели получи Мишленовские звезды.
    Обслуживание высшего уровня под легкую, живую музыку!
    Не навязчивое, добродушное внимание и бонусы польстили.

    Хотите испытать гастрономическое удовольствие и новые ощущения, рекомендую посетить ресторан Nordic

  • 7 июля 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Дизайн, кухня, обслуживание, проживание в отеле.
    Нет.

    Праздновали свадьбу 2.07.2022. В качестве площадки был выбран «Шатёр» с панорамной крышей. Гости и мы остались очень довольны обслуживанием, кухней и внешним видом ресторана и терассы. Это был незабываемый день, и во многом это заслуга ресторана и его персонала. Отдельное спасибо банкетному менеджеру Александру за помощь в подготовке праздника, профессионализм и безупречные коммуникативные навыки!

  • 7 мая 2022 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Атмосфера, меню, культура обслуживания
    Локация

    Доброе утро!
    Всем рекомендую этот ресторан.
    Вы насладитесь не только прекрасным вкусом блюд, но и эстетической стороной подачи. Каждое блюдо - это отдельное произведение искусства мастера.

    Спасибо Нордику большое за старания. Мы заказали в Нордике торт на день рождения ребёнку. Торт был превосходный и приятно всех удивил. Очень вкусный. Малыш прыгал и кричал: «Ура!»))). Сразу откусил трубу у паровозика.
    Мы, правда, очень благодарны. Ваши специалисты подарили нам отличное настроение!
    Хорошего вам дня!

  • 19 сентября 2021 года
    Кухня10
    Интерьер7
    Сервис9
    8.7
    Невероятные закуски
    Не самое удобное расположение ресторана

    Невероятно вкусная кухня.
    Были после экскурсии по Пулковской обсерватории. Отличное место, приятный интерьер и заботливое обслуживание. Закуски - вообще произведения искусства.

    • Наталья
      Официальный ответ
      Наталья  21 сентября 2021 года
      Представитель заведения
      Андрей, добрый день!
      Спасибо за ваш отзыв. Мы очень рады, что вы хорошо провели время в нашем ресторане Nordic. Будем ждать вас снова в гости!
  • 24 июля 2021 года
    Кухня6
    Интерьер8
    Сервис7
    7.0
    Подача блюд
    Расположение, вид из окна

    Были в ресторане для дегустации сета Philosophy.
    Во-первых, очень большая просьба менеджеров ресторана предупредить заранее, что полная отдача сета займёт более 2.5 часов. С начала ужина до оплаты счета прошло 3 часа. Немного удивило, по сравнению со временем отдачи сетов в иных заведениях.
    Во-вторых, также, следует предупредить о том, что в безалкогольном сопровождении к сету идет квас или напитки на его основе, так как если человек не употребляет алкоголь вообще, для него это будет небольшой проблемой, так как такие домашние напитки имеют крепость, и, по ощущениям, не маленькцю. В итоге не удалось полностью насладиться данным сопровождением.
    Десерты были очень вкусными.
    Из курсов в середине сета очень расстроила треска, довольно сильно передерженная, с чем повара согласились. Но с тем, что лососевая икра не должна горчить их, видимо, было не убедить. Закончить с блюдом, увы, из-за горького послевкусия не удалось.
    Ну и в заключение, было бы приятно получать в перерывах между курсами "комплимент от шеф-повара", такая практика применяется во многих заведениях сегмента премиум, особенно когда в дегустационных сетах перерыв более 15 минут, но это просто отступление, и пожелание. Гостям было бы приятно.
    Возможно, меню а-ля карт произвело бы большее впечатление.

  • 6 мая 2021 года
    Кухня10
    Интерьер10
    Сервис
    10
    Интерьер, кухня, обслуживание
    Отвутствуют

    Были в любимом ресторане в начале апреля 2021 г. Неизменно радует абсолютно все - интерьер, кухня и обслуживание.
    Прекрасная подача блюд, изысканный и неизбитый вкус, интересные сочетания, визуальный восторг.
    Отдельная благодарность официанту Никите- внимательный, вежливый, отличный профессионал, который угадал все наши желания, дал точные рекомендации по меню и винной карте. Благодаря его интересному рассказу, мы попробовали вино из ревеня- это был новый и удивительный опыт! Восторгам не было предела. Спасибо вам за вашу работу!

  • 1 мая 2021 года
    Кухня8
    Интерьер8
    Сервис7
    7.7
    Подача блюд
    Местоположение и избыточная простота во вкусах и интерьере

    Очень крутая подача блюд. Вкусы простоваты, как и интерьер. Но это же Северная кухня. Там и должно быть простовато. Местоположение, конечно, очень неудобное. Вход некрасиво и не располагает к чему-то дорогому. При этом очень высокий ценник.
    Но подача блюд все нивелирует. Это очень интересно

  • 14 февраля 2021 года
    Кухня9
    Интерьер9
    Сервис5
    7.7
    Вкусно и оригинально. Приятный интерьер. Интересная подача
    Расположение. Вид из окон.

    Ресторан оставил неоднозначное впечатление. Местоположение конечно - жуть - далеко на окраине, с видом из панорамных окон на трассу, заправки, автомойку, пустырь и дома а-ля Купчино-стайл. Вход не сразу нашли. Плюс ровно в момент нашего прихода отключилось электричество, так что ничего, кроме вчерашней типа пиццы и холодных закусок нам изначально ничего предложить не смогли. Что обидно, ибо ехали мы туда за в после конкретными блюдами. Да и девушка-официант малость поплыла от кучи возмущений клиентов и несколько раз путала наши заказы.
    В итоге начали всё же с типа северной "ржаной" пиццы (вкусно, но лучше бы уж обычные калитки пекли, ибо на вкус ровно то же самое, и не лезли с "пиццами" в северное меню), продолжили смёребродами (реально вкусно и оригинально), а потом появилось электричество, поэтому без стейка из оленины я всё-таки не остался. Справедливости ради - всё было очень вкусно, и это пожалуй главное для ресторана.
    Интерьер приятный очень, подача интересная, ну, и жена довольна. Поэтому общее впечатление всё-таки положительное, и место данное можно рекомендовать к посещению, будучи заранее готовым к указанным недостаткам.

Представитель «Nordic»Представитель ресторана

Надежда
Представитель заведения
Надежда
Представитель заведения