Paulaner Nevsky Prospekt — пивной ресторан немецкой кухни при четырехзвездочном отеле Cosmos Saint-Petersburg Nevsky Hotel на Невском проспекте.
Светлые и просторные залы располагаются на двух этажах и вмещают до 460 гостей. Интерьер выдержан в лучших традициях пивных заведений Баварии: кирпичная кладка, добротная деревянная мебель, спокойная цветовая гамма, множество интересных деталей, которые подчеркивают особую атмосферу тепла и уюта. Эту картину гармонично дополняют официантки в традиционных баварских костюмах.
Кормят основательными немецкими блюдами по классическим рецептам. На закуску — картофельный салат и хлебные клецки, на горячее — свиная рулька в пивном соусе и жареная свиная вырезка с яичной лапшой шпэцле. Целую главу отвели под традиционные колбаски с тушеной капустой.
Разумеется, пиво в «Пауланере» — предмет особой гордости. Три фирменных сорта – классический лагер (светлое нефильтрованное ячменное), насыщенный вайсен (светлое нефильтрованное пшеничное) и пряный дункель (темное нефильтрованное пшеничное) варят из натуральных ингредиентов по старинным рецептам на собственной пивоварне в Петербурге, где за процессом тщательно следит пивовар Михаэль Мюллер. Кроме того, в Paulaner можно попробовать сезонное пиво, фирменную настойку «Сергеич» или выбрать один из 24 сортов виски.
