ресторан Percorso

Общая оценка

• По новизне
• По популярности
• По оценке
• С фото

• 

  Игорь1966

  Ценитель

  9 отзывов 25 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  9 января 2023 года

  Кухня2

  Интерьер10

  Сервис10

  7.3

  Интерьер

  Кухня

  Посчастливилось посетить сей замечательный ресторан. Был приглашен на ДР. Не выбирал, отзывы не читал.
  
  Удобное местоположение, в самом историческом центре, красивый вид из окон на Исаакиевскую площадь и сам Исакий. Фантастически красиво украшенный зал ресторана, удобные посадочные места, люстра, камин.
  Все здорово. Обслуживающий персонал тоже без претензий.
  Кухня. Позиционирует себя как итальянская.
  На закуску заказал осьминога гриль. Я знаю, что осьминог жесткий продукт. Но если бы я его ел в первый раз….. я поверил бы в то, что он не может быть чуть мягче. По слухам осьминог должен две недели пролежать в морозилке, чтобы стать мягким… не думаю, что добираясь до СПб он морозилсч меньше…. но я пробовал и свежевыловленных осьминогов, отбитых об асфальт прямо при мне и запеченных на гриле. И они были мягче. И происходило все это не в «супер-пуперском» ресторане санки-Петербурга, а в баре отеля на Занзибаре.
  Да и в СПб есть замечательные маленькие ресторанчики, где их очень вкусно готовят…. Например «Песнь рыбака».
  Горячее.
  Телятина по-милански. Блюдо на двоих.
  Взяли его на двоих.
  Большой расплющенный в тонкую котлету кусок мяса в кляре, обжаренный в оливковом масле. В большом количестве оливкового масла. Я бы сказал точнее- сваренный в оливковом масле. Возможно даже со специями. Но ничего, кроме жирного куска теста, называемого кляром почувствовать было сложно. Мясо тоже все было пропитано маслом. Масло было всюду. Очень не вкусно. Спасибо персоналу. Недоеденное блюдо забрали. В счет не включили.
  Предложили в обмен равиоли. Не знаю, скорее всего в подарок. Но эти несколько равиоллинок, политых сметаной и кетчупом, похоже тоже были сварены в оливковом масле. Да, я их съел, те не хотел уходить голодным. Сосед-не смог.
  
  Да, действительно итальянцы любят оливковое масло и добавляют его практически во все блюда. Но таких жирных и невкусных блюд я в Италии не видел.
  Если это такая итальянская «фишка», то приношу извинения. При очередном посещении Милана попробую рискнуть ещё раз, заказать и сравнить.
  Но пока….
  Оценка два балла. С натяжкой.
  Очень было невкусно. Все три блюда.
• 

  Alina Silnichenko

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок

  1 отзыв

  ПодписатьсяВы подписаны

  20 октября 2021 года

  Кухня1

  Интерьер10

  Сервис1

  4.0

  Интерьер

  Еда,Обслуживание

  Были летом 2021 всё было прекрасно. Пришли праздновать др в октябре, обслуживание на уровне столовой, официант вечно куда-то убегала, когда бокалы были пустые, подливали сами. На замечания что не вкусно, реакций было 0, ни слова не промолвили.
  Еда на уровне столовой. Готовилось всё очень долго. Пару блюд были действительно вкусными. Вителло тоннато я вообще в шоке была, большие нарезанные куски мяса и немного политы соусом, при том что повар сейчас Итальянец.
  Отдали не маленькую сумму и честно жалко, не жалко отдавать когда действительно всё вкусно и обслуживание на уровне. А тут просто полностью разочаровали, желания вернуться и посещать данное место нет!
• 

  Perseval

  Ценитель

  17 отзывов 15 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  2 июня 2021 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Интерьер, еда, сервис, вид

  В целом нет

  Ни для кого не секрет, что в СПб все очень плохо в ресторанами высокого уровня. Перкорсо - 1 из достойных представителей. Пока что уровень свой держут: и в плане еды и в плане сервиса (единственное, некоторым хостес не помешало бы подсбить гонор и напомнить, что они всего лишь обслуживающий персонал).
  Также есть момент с премиальным вином. Накрутка до 500% на дешёвый алкоголь - это норма, но если бутылка вина в закупке и так стоит 20 т.р., то продавать её больше чем за 50 т.р. - как-то перебор, мы все-таки не в Москве. Поэтому, когда знаю, что будет выпито больше 2х бутылок вина, еду в блок или иль лаго.
  Очевидно, что люди пьющие пиногриджио не станут вашими постоянными клиентами, поэтому нет смысла проявлять к ним лояльность, но подумайте, о тех кто готов делать средний чек от 15 тыс с человека...
• 

  Morten Jensen

  Ценитель

  102 отзыва 114 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  23 июня 2019 года

  Кухня9

  Интерьер9

  Сервис10

  9.3

  Множество

  Совсем незначительные

  Солидный ресторан с богатым интерьером, почти безупречным сервисом и высокими ценами (хотя не заоблачными). Если вы готовы раскошелиться на ужин, то ресторан Перкорсо обязателен к посещению. Интерьер классический, выглядит все солидно, особенно дальний зал, где нас и разместили. Посетители, в основном, иностранцы, что неудивительно, поскольку ресторан находится в здании отеля Four seasons. Меню не столь обширное, но и не самое маленькое, есть из чего выбрать. Советую попробовать авторские коктейли, весьма удачные, на мой вкус. Морепродукты за 2990 достойные, хотя выглядят совсем не так, как можно себе представить, оригинальная подача. Десерт Панна Котта отличный, непременно закажите его. Официант Саша (как он сам представился) на вид молодой, но очень расторопный и услужливый, достоин похвалы. Видимо, в Перкорсо довольно высокие требования к персоналу, что не может не радовать. Сомелье Евгений также оставил положительное впечатление своим участием в выборе вина. Готовили все достаточно быстро. Какие недостатки имеются в этом ресторане? Да наверное, никаких. По общему впечатлению, этот ресторан, пожалуй, один из трех лучших, в которых нам с супругой доводилось бывать. Немаловажно то, что приличный счет, приблизившийся к 20 тыс., ничуть не огорчил. Для меня это серьезный довод в пользу того или иного ресторана. В общем, рекомендую посетить Перкорсо.
• 

  Григорьева Елена

  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеУчастник

  7 отзывов 10 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  5 февраля 2018 года

  Кухня5

  Интерьер10

  Сервис10

  8.3

  Замечательное обслуживание

  Не вкусно, но красиво))

  

  Посетила ресторан 01.02.2018 на свой день рождения. Очень красивый интерьер и высокий уровень обслуживания. Но с выбором блюд мне не повезло. Брала тартар из тунца: подача красивая, а на вкус просто кислятина. Вторым блюдом был сибас: безвкусный, совершенно пресный.
  
• 

  olgakotova

  Участник

  3 отзыва 2 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  17 октября 2017 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  пикантная кухня, умеренные цены.

  не вижу

  Мне понравился ресторан, вкусная кухня. Понравилось обслуживание персонала, внимательны к клиентам и ненавязчивы. Оригинальный интерьер. Цены довольно умеренные, а блюда , действительно пикантные. Прекрасное место для уединенного ужина и для проведен
• 

  Варвара

  Ценитель

  88 отзывов 1542 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  9 мая 2017 года

  Кухня7

  Интерьер8

  Сервис9

  8.0

  Торжественно.

  Еда.

  

  Пригласили друзья, место понравилось - зал устроен так, что при всех занятых столиках никто никого не слышит и никому не мешает. Удобный полукруглый диванчик у окна для дам, кресла напротив с видом - для кавалеров. Люстра в центре поражает своим масштабом, не рискнула бы под ней сидеть. Официанты стараются, иногда даже слишком, но не всегда это сказывается на качестве обслуживания. Главное разочарование - еда. Сырую рыбу и морепродукты испортить трудно, но порция слишком маленькая для дегустационного сета. Оливки и маринованные овощи стандартно вкусны. 2 небольших кусочка желтохвостика, не слегка обжаренного, как было обещано, а банально жареного не стоят 2 с лишним тысяч.
  Фисташковые кексы не впечатлили совсем, что непривычно для итальянского десерта. Ванильная баба подаётся очень эффектно - с жидким азотом, но это все, что в ней есть выдающегося. Винная карта внушительная, полезна была бы помощь сомелье, которого не было. Единственное, что впечатлило - в конце ужина у стола был красиво приготовлен и подан коктейль-дижестив из водки, просекко и лимонного сорбета.
  
  
  
• 

  Фима

  Участник

  7 отзывов 18 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  23 февраля 2017 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Замечательный ресторан

  нет

  Ресторан поразил со всех сторон. Цены, интерьер, еда и сервис - все очень высоко. Интерьеры невероятно роскошные, причем стильные. Несколько залов.
  
  Еда отменная, ризотто с грибами и трюфелем - восхитительно, иначе и не сказать. Подруга заказала осьминога на гриле, тар-тар. Еще попробовали салат с крабом - все очень вкусно. Прекрасный выбор вин.
  
  Идеальный ресторан "по особому случаю", Обязательно вернусь снова и всем посоветую. Ужин на двоих обошелся в 8000 руб.
• 

  Elsuh

  Ценитель

  8 отзывов 45 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  29 июня 2016 года

  Кухня10

  Интерьер8

  Сервис8

  8.7

  Perfecto!

  нет

  Солидный ресторан, иначе не скажешь. Потнециальные иноземные бизнес-партнеры супруга остановились в отеле и предложили устроить неформальный ужин, пообщаться. В настолько пафосные места мы обычно не ходим, но тут повезло. Изучив фотографии залов, поняла, что мой гардероб абсолютно не готов к таким мероприятиям. Пришлось достать маленькое черное, ибо в ином наряде, казалось, не буду соответствовать.
  
  Интерьер совсем не мой, просто абсолютно мимо. Сильно занижать балл не хочется, потому что это вопрос вкуса, но все равно не могу поставить больше 8, к сожалению. Хотя люстра впечатляющая, ничего не скажешь! Сервис есть, и даже хороший, но не вышколенный, каким должен быть в таком месте. Конечно, я не жду поклонов в ноги, но иногда официант где-то слегка зависал, приходилось его высматривать. Но это совсем мелочь, при том что и посуду убирал оперативно, и по меню пробежался с нами и по-английски говорил.
  
  Меню итальянское, небольшое, но довольно разнообразное. Понравилось все, что я ела: кус-кус и спагетти с морепродуктами. Хотела заказать дорадо, но оно на двоих, а супруг хотел мяса. Выбор мяса совсем скромный, три или четыре позиции всего. Но мужу понравилось, он заказал телячью вырезку, сказал, что она "безупречна". Поверила на слово, так как было не очень удобно лезьть к нему в тарелку, в ресторанах попроще мы такое практикуем.
  
  Скажу одно, в счет я даже заглядывать не стала. Реально побоялась, так как цены соответствуют уровню кухни и отеля. То есть - очень дорого! Место идеальное для встреч с важными людьми, но для простого семейного ужина я выбираю места попроще.
• 

  Валентина

  Гурман

  160 отзывов 2518 «Нравится»

  ПодписатьсяВы подписаны

  26 октября 2015 года

  Кухня8

  Интерьер10

  Сервис8

  8.7

  атмосферность и качество

  не значительны

  

  Требовалось место комфортное для романтического повода. Давно хотела посетить, вот выдался случай. Очень люблю безупречную отельную атмосферу и сервис. Смело надеялась, что в представителе столь уважаемой сети будет именно так. В целом, не ошиблась, за исключением некоторых небольших нюансов.
  
  Первый из них - это вход в отель, не имеет отношения к ресторану, поэтому оценки за сервис не снижаю. Центральный вход в подобные отели не обходится без приветствия или даже открытия двери. Здесь же вход настолько маленький, что ощущение черного хода сбивает с толку. Мило разговаривающие сотрудники службы безопасности, стоящие не у входа и только встречным вопросом о гардеробе ресторана, откликаются на «Здравствуйте». Это в отель на 2 звезды пониже нужно работать устраиваться. С Москвой, конечно, аналогии не уместны.
  
  Ресепшн ресторана без претензий - девушка приветствует, провожает. Предложили нам дальний зал с камином, он единственный был активно обитаем людьми. Жар от камина и аромат почти гари обескураживает. Дома лицезрею камин каждый день, очень люблю в холодное время года этот элемент интерьера, но дымоход у меня работает лучше. Давно не помню такой задымленности и почти затрудненности дыхания. Надо заметить, что персонал потом догадался открыть окно ненадолго, и стало существенно приятнее.
  
  Стол предложили неудобный, в проходе у места сбора персонала между подачей блюд. Уточнили возможность поменять локацию, но получили отказ - все было забронировано. Советую на этапе брони уточнять этот момент. Столики у окон более располагают к общению. По поводу того, что ресторан с отличным видом - не сказала бы, проемы более метра и узкие окна не очень располагают к обзору, за счет этого создается очень камерное впечатление и, в принципе, это может быть и Вена, и Париж за окном.
  
  Интерьер такой, как должен быть в ресторане отеля Four Seasons
  
  
  одна люстра чего стоит.
  
  
  Сервис не безукоризненный, но стремящийся. На мой взгляд, есть небольшая питерская медлительность, суетливость. Ощущается на полутонах, когда есть с чем сравнить. В целом, все хорошо.
  
  Меню небольшое, но множество классических позиций итальянской кухни присутствуют.
  Капезанте из раздела Crudi из сахалинского гребешка с салатом из фенхеля и хлеба. Не назвала бы это салатом, хлеб вообще показался лишним, он слишком груб для остальных ингредиентов и их консистенции. Гребешки нежны и свежи, без удивлений, есть нужно все разом и гребешок, и салат, и соус, иначе гребешок ощущается одинокой безвкусной субстанцией. Порция указана 100 грамм, кажется, что больше - вполне нормального размера старт. Спутник заказал горячее, чтобы не скучал, принесли комплиментарно овощной салат с черри. Также комплиментарно подают корзину с 5 видами хлеба, оливковое масло и сыр рикотта. Масло особенно хорошо.
  
  Дорада на гриле с карамелизированными овощами пошла вторым курсом.
  
  Овощи карамелизированы на мой вкус недостаточно, но они идеально свежи и сочны. Подушка стандарт - черри, маслины, цукини, спаржа, фасоль. Дорада с корочкой и тает во рту, правильный баланс.
  
  Ризотто фрутти ди марэ - отличное ризотто, очень увесистая порция в сравнении с другими позициями, морских обитателей в избытке, особенно щупальцев осьминога. С рисом все замечательно.
  
  Равиоли с рикоттой и шпинатом со спаржей и сыром Качио - шикарные, пояснений не требуется.
  
  Канноли с лимонным кремом и фисташками на десерт - классика в хорошем исполнении, не сладкие, не лимонно кислые - все как нужно.
  
  На фото их 3, вообще их 5. Периодически я забывала об отзыве напрочь.
  
  Сопровождали вечер Аква Панна и белое южное 2013 Vermentino Villa Solais, Sardinia.
  
  По окончании ужина к нам пришел бармен и также комплиментарно приготовил нам диджестив-по его словам, фамильный рецепт повара Валерио. Пришел он с готовым лимонным сорбетом в шейкере добавил водки и вуаля. Но что-то мне подсказывает, что секрет как раз в том, что там в сорбете кроме сорбета. Хороший шот, ледяной, легкий, кисленький – достойная замена лимончелло.
  
  В итоге впечатление приятное, вечер получился чудесный. Там очень атмосферно, погружение происходит, и камин не мешал, и персонал стал незаметным, вино хорошее). Я такие места очень люблю. По кухне, безусловно, это не дешево, и особых восторгов и гастрономических откровений не было. Это просто очень качественная и хорошо приготовленная еда. Но возвращаться хочется, да и зовут - прислали благодарность за визит и приглашение на следующие.
  
  P.S. Прошу прощения за неполный набор фото, место и компания не располагали к фото репортажу).