Ресторан

Percorso

Percorso в переводе с итальянского — «путешествие», «прогулка». Ресторан Percorso в отеле Four Seasons Lion Palace St. Petersburg — это полноценное путешествие по гастрономическим традициям разных регионов Италии. Представленная кухня — аутентичная итальянская с простым, но в то же время идеальным сочетанием ингредиентов, смешением творчества и традиций. 
 
Ресторан находится на первом этаже отеля со стороны Исаакиевской площади, так что из окон открывается, пожалуй, лучший в городе вид на Исаакиевский собор. Пространство разделено на несколько залов за счет оригинальной архитектуры самого дворца, что создает особое очарование и уникальность каждой зоны. Легенда гласит, что кабинет Огюста Монферрана располагался именно в этой части дворца, когда он работал над чертежами Исаакиевского собора. Впрочем, внутренний декор ресторана ничуть не уступает виду из окон: достаточно сказать, что интерьером занимался культовый японский дизайнер Ясухиро Коичи и его студия Spin Design. Пять отдельных залов также отвечают концепции путешествия – у каждого свое назначение, свое настроение и характер. Из празднично-яркого бара переходим в изысканную гостиную, дальше — в гостеприимный светлый зал с открытой кухней и тихий камерный кабинет. Путешествие заканчивается в уютном зале — «янтарной комнате» — с теплыми тонами, живым камином, мягкими диванами в арках окон, и потрясающей люстрой в центре зала. Таким образом, приходя сюда в разные дни и выбирая разные залы, как будто оказываешься каждый раз в новом месте.
 
Percorso удивительным образом сочетает в себе несочетаемые, казалось бы, вещи: изысканную роскошь и жизнерадостную демократичность. Удивительно, но в этих поражающих воображение дворцовых интерьерах совершенно не чувствуешь себя скованно: наоборот, они уютны и располагают к общению. В ресторане кипит жизнь: проходят званые ужины с интересными гостями и специальным меню, бурлят рождественские гастрономические ярмарки. Каждая мелочь, от расположения залов до музыкального сопровождения, продумана и рассчитана на удобство гостей – наверное, в этом и есть главный секрет атмосферы Percorso.