1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Птичий двор»
Рейтинг ресторана

8.4

Отлично
Рейтинг ресторана

8.4

Отлично
кухня 8.5
интерьер 8.1
сервис 8.6
История рейтинга
ЯНВФЕВМАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВ

ресторан
Птичий двор

О ресторане «Птичий двор»

Все параметры Скрыть параметры

«Птичий двор» на улице Савушкина — это просторный, но очень уютный панорамный ресторан для всей семьи. Заведение предлагает привычные блюда домашней кухни из локальных и фермерских продуктов в изысканном авторском видении.

«Птичий двор» — новый проект ресторатора Сергея Глазырина, уже известного по таким заведениям, как Meat Head, Этаж 41, Paradise, Жирная утка, Виноград и Macarena. Команду ресторана традиционно составили маститые профессионалы. Меню разработали бренд-шеф Игорь Корнев (рыцарь международной гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs, основанной в 1248 году), шеф-повар Артур Яворский и шеф-кондитер Александр Четвериков.

Блюда из птицы здесь готовят виртуозно: домашний перепел с соусом из шиповника и муссом из моркови, паштет из фермерской утки в глазури из демигляса с инжирным конфитюром и «черной» чиабаттой — вот только пара позиций из меню, которые непременно стоит попробовать. Не останутся не у дел и любители мяса и морепродуктов. Мясо, как и птица, здесь фермерское, а рыба и морепродукты — беломорские.

Отдельная гордость ресторана — десертная карта от шеф-кондитера Александра Четверикова, ученика чемпиона мира по кондитерскому искусству Мишеля Вийома и одного из лучших хлебопекарен мира Патрика Бодара. Привычные Тирамису и торт «Черный лес» предстают в неожиданном авторском исполнении. Мороженое и сорбеты (как и все остальное от специй до выпечки) здесь собственного приготовления, включая уникальное мороженое из халвы.

Над барным меню работал Андрей Смирнов: позиции названы в честь птиц, ареал обитания которых совпадает с родиной алкогольного напитка-основы коктейля. Винную карту составила Наталья Потрубейко, работающая и с остальными проектами холдинга.

Значительную роль в создании особой атмосферы ресторана играют открытая кухня и зона гриля с тремя печами, одна из которых представляет собой уникальное сочетание русской дровяной печи и итальянской печи для пиццы. Команда поваров с удовольствием ответит на вопросы о тонкостях приготовления местных блюд.

Интерьер заведения выполнен в теплых бежево-коричневых и зеленых тонах. Массивные диваны и мягкие кресла приглашают к серьезной и основательной трапезе. Яркими акцентами стали топиари птиц и животных и тематическая роспись на стенах.

Ресторан заслуженно позиционирует себя как семейный: здесь есть и детское меню, и детская комната, которую родители смогут видеть из-за всех столиков. С детьми играет профессиональный аниматор, а еще в комнате живут попугаи, которые особенно нравятся детям любого возраста.


С четверга по субботу в ресторане проходят живые концерты и выступления звезд отечественной эстрады. Стоит отметить, что и в этом случае здесь сохраняется особая домашняя атмосфера. Кроме того, на больших экранах транслируются ключевые спортивные матчи, чтобы во время семейных трапез родители могли быть в курсе событий. 

развернуть

Последние отзывы:

    • Кухня
    • интерьер на любителя

    В этот ресторан уговорила сходить жена, которая часто просматривает новости в сфере общепита (близко ей по работе) и мы всей семьей решили поужинать, заранее ознакомившись с информацией на сайте. Детская комната, детское меню - очевидный плюс для нас. Интерьер понравился меньше всего, он в целом симпатичный - но очень высокие потолки крадут часть уюта. Понятно, что это помещение и владельцы ресторана не сами его строили, но увы - из песни слов не выкинуть. Картины на стенах, удобная мебель, ...далее

    • расположение, добротная, насыщенная кухня
    • несколько бестолковая карта вин. любители пива- совсем мимо. поговорить "под музыку" нельзя категорически

    с отзывом немного запоздал (так уж сложилось), отмечали в конце августа день рождения сына, сидели втроем (+младший сын). выбрали место спонтанно- день был очень насыщенный, поэтому заказали столик близко от дома (живем через дорогу), и то до последнего не были уверены что доберемся- дважды по телефону сносили заказ, потом с извинениями отказались- но девушка очень уговаривала, в итоге решили пойти без мамы)) когда приехали- поняли причину уговоров- зал был наполнен едва ли на треть... детям ...далее

    • очень вкусно
    • нет

    В ресторане была сразу после открытия, и буквально в первые дни января. Очень приятные впечатления, в первый раз не понравилась только официантка, она была рассеянной и кажется витала в облаках. Забыла про вино, правда исправилась и извинилась. Списали на новое место, все-таки не очень большая оплошность. А в последний визит все понравилось. Меню стало больше и кажется, стремится всем понравиться - тут и пицца, и лагман, и суши. Мне по-душе маленькие меню, самобытные, интересные. Здесь это ...далее

    • уютный и просторный
    • не нашел

    довольно таки приличный ресторан в ТРК. Стильно оформлен, уютные диваны, есть места с видом на Савушкина, есть закутки. Меню

    • Еда, напитки
    • нет

    На входе встречает очень приятная девушка, столик не бронировали, а по приходу поразились размерам ресторана. На вопрос: "А у вас бывает полная посадка?" барышня улыбнулась и сказала что-то про концерты. Встреча с приятелем у нас была полуделовая, с целью обсудить дела, а после выпить-закусить. По еде я в новых местах стараюсь не рисковать, брать уже привычные блюда. Тут тоже не стал - цезарь с курицей, стейк из говядины, на двоих еще взяли пиццу. Стейк небольшой, но хорошее мясо, попросил ...далее