1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Птичий двор»
Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
Рейтинг ресторана

8.5

Отлично
кухня 8.7
интерьер 8.1
сервис 8.8
История рейтинга
МАРАПРМАЙИЮНИЮЛАВГСЕНОКТНОЯЯНВФЕВМАР

ресторан
Птичий двор

О ресторане «Птичий двор»

Все параметры Скрыть параметры

«Птичий двор» на улице Савушкина — это просторный, но очень уютный панорамный ресторан для всей семьи. Заведение предлагает привычные блюда домашней кухни из локальных и фермерских продуктов в изысканном авторском видении.

«Птичий двор» — новый проект ресторатора Сергея Глазырина, уже известного по таким заведениям, как Meat Head, Этаж 41, Paradise, Жирная утка, Виноград и Macarena. Команду ресторана традиционно составили маститые профессионалы. Меню разработали бренд-шеф Игорь Корнев (рыцарь международной гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs, основанной в 1248 году), шеф-повар Артур Яворский и шеф-кондитер Александр Четвериков.

Блюда из птицы здесь готовят виртуозно: домашний перепел с соусом из шиповника и муссом из моркови, паштет из фермерской утки в глазури из демигляса с инжирным конфитюром и «черной» чиабаттой — вот только пара позиций из меню, которые непременно стоит попробовать. Не останутся не у дел и любители мяса и морепродуктов. Мясо, как и птица, здесь фермерское, а рыба и морепродукты — беломорские.

Отдельная гордость ресторана — десертная карта от шеф-кондитера Александра Четверикова, ученика чемпиона мира по кондитерскому искусству Мишеля Вийома и одного из лучших хлебопекарен мира Патрика Бодара. Привычные Тирамису и торт «Черный лес» предстают в неожиданном авторском исполнении. Мороженое и сорбеты (как и все остальное от специй до выпечки) здесь собственного приготовления, включая уникальное мороженое из халвы.

Над барным меню работал Андрей Смирнов: позиции названы в честь птиц, ареал обитания которых совпадает с родиной алкогольного напитка-основы коктейля. Винную карту составила Наталья Потрубейко, работающая и с остальными проектами холдинга.

Значительную роль в создании особой атмосферы ресторана играют открытая кухня и зона гриля с тремя печами, одна из которых представляет собой уникальное сочетание русской дровяной печи и итальянской печи для пиццы. Команда поваров с удовольствием ответит на вопросы о тонкостях приготовления местных блюд.

Интерьер заведения выполнен в теплых бежево-коричневых и зеленых тонах. Массивные диваны и мягкие кресла приглашают к серьезной и основательной трапезе. Яркими акцентами стали топиари птиц и животных и тематическая роспись на стенах.

Ресторан заслуженно позиционирует себя как семейный: здесь есть и детское меню, и детская комната, которую родители смогут видеть из-за всех столиков. С детьми играет профессиональный аниматор, а еще в комнате живут попугаи, которые особенно нравятся детям любого возраста.


С четверга по субботу в ресторане проходят живые концерты и выступления звезд отечественной эстрады. Стоит отметить, что и в этом случае здесь сохраняется особая домашняя атмосфера. Кроме того, на больших экранах транслируются ключевые спортивные матчи, чтобы во время семейных трапез родители могли быть в курсе событий. 

развернуть

Последние отзывы:

  • 9.0
    • интерьер 7
    • кухня 10
    • сервис 10
    • Кухня
    • Лучше бы вид на залив, а не на улицу Савушкина

    Буду краток. С трудом пытаюсь вспомнить ресторан, где всё что не пробовал за вечер, было бы действительно не только вкусно, но и вкусно, приятно и удобно. Отдельное спасибо официанту Александру за советы и высказанные мнения о нюансах блюд и продуктов. Безоговорочно 10+. Спасибо !

  • 9.3
    • интерьер 9
    • кухня 9
    • сервис 10
    • Сервис - безупречный, скидка 50% для женских компаний
    • нет

    Поход в ресторан запланировали с подругами на понедельник - соблазнительная скидка в 50% дает возможность посетить дорогое место, по цене недорого. Иначе в минус записала бы цены - дорогое место. Обслуживание нам очень понравилось, прекрасная барышня с доброжелательной улыбкой нас обслуживала. Рассказала о самых популярных блюдах, об акциях и мастер-классах. Заказали на всех паштет из фермерской утки, по рекомендации опять же официантки. Я попробовала салат с тунцом и уху. Подруги заказали ...далее

  • 9.7
    • интерьер 9
    • кухня 10
    • сервис 10
    • кухня
    • цены

    Я хотела зайти в этот ресторан с момента открытия, потому что очень заманчиво выглядели отзывы и меню казалось точно не банальным, как минимум. Могу сказать, что так и есть, но к не банальной части добавились довольно банальные составляющие, вроде пиццы, чебуреков и даже плов. Меню-гигант, листаешь, листаешь и думаешь - обязательно что-то упущу. Чебуреки и прочий лагман меня вообще мало интересуют. Ресторан с позицией на фермерскую еду, в принципе концепцию оправдывает - блюда сытные, ...далее

  • 9.0
    • интерьер 9
    • кухня 9
    • сервис 9
    • все понравилось
    • нет

    Посетили во время детского мастер-класса, привели с подругой детей, а сами решили устроить поздний обед. Очень удобно для родителей, когда детей не с кем оставить в выходной день. Уже кормила нас своей стряпней. Растет повар, папа горд! Еда понравилась, сервис не просто вежливый, душевный какой-то или нам повезло с девушкой официанткой, но она была очень приятная. Очень семейное местечко, малышня была в восторге и от мастер-класса, и от детской комнаты с попугаем!

  • 9.3
    • интерьер 8
    • кухня 10
    • сервис 10
    • Кухня
    • интерьер на любителя, слишком большое меню

    Случайно оказалась на Савушкина и решили с подругой, которая живет на Старой Деревне пообедать, давно не виделись. Она молодая мать, взяла с собой трехлетнюю дочь. Об этом ресторане от нее и узнала. Так как визит был спонтанный, естественно столик не бронировали, а просто пришли. Нас встретили, предложили поучаствовать в розыгрыше, проблем со столиком никаких не было - места много. Проводили, вручили в меню. Очень понравилось оформление меню - фото блюд на фоне сена, миленько. С заказом ...далее