«Шустрый грузин» — корнер грузинской кухни по дружелюбной цене в фудхолле «Фабрика» на Кирочной улице.
Компактный список блюд включает знаковые грузинские хиты и их нестандартные версии. Хинкали выпекают по-классике и в итальянской манере с грушей и горгонзолой, готовят канонический чашушули и вариант в виде боула. Запивать предлагают грузинским пивом и лимонадами, боржоми и кофе-фильтром.