Ресторан

Sky & Garden

/Скай энд гарден

Sky & Garden — элегантный панорамный ресторан на Инженерной улице.

Мы находимся на крыше четырехзвездочного отеля Garden Street. С нашей летней террасы открываются живописные виды на купола Спаса на Крови, Исаакиевского собора, Михайловский замок и петербургские крыши. Расположение ресторана оценят путешественники и жители города, ведь мы находимся в самом центре города, но при этом в тихом уединенном месте.

Владимир Довалго — не просто шеф «Скай энд гарден», а настоящий автор кулинарной поэзии. За его плечами — культовые проекты вроде «Парка Джузеппе» и Vincent, а сегодня он создаёт в «Скай энд гарден» меню, где средиземноморская лёгкость встречается с дерзостью современной гастрономии.

Здесь нет места штампам. Зато есть паштет из печени цыпленка, покрытый хрупкой глазурью из солёного шоколада — баланс нежности и горьковатой глубины, от которого перехватывает дыхание. Есть филе палтуса на бархатистом слое сладкого картофеля, укрытого припущенным шпинатом и окутанного сливочным соусом из сморчков — как будто море и лес договорились сыграть дуэт. И, конечно, «Яйцо "Птичье молоко"» — воздушное, сияющее десертное чудо, которое завершает ужин на ноте чистого восторга.

Это не просто еда. Это — вкус, который запоминается надолго.

Винная карта порадует своим разнообразием любителей и знатоков. Среди сотни наименований можно встретить как классические вина, демонстрирующие лучшие традиции Франции, Италии и Испании, так и нетипичные сорта от лучших и редких виноделен Нового Света , например из Ливана или Уругвая. Самое главное, что винная карта органично подобрана под меню: обилие белых и игристых вин подчеркивает элегантные блюда авторской кухни. А восхитительный вид на на центр Петербурга поможет вдвойне насладиться тонкими сочетаниями вкусов.

В барной карте мы собрали классический крепкий алкоголь и около 10 сортов европейского пива. Из интересного — необычные авторские коктейли. Попробуйте наш фирменный микс Sky & Garden на основе ягодной водки, апельсинового ликера и синего тайского чая, легкий Blueberry Sour с лавандовым джином и ягодным соджу или яркий Special Pornstar с каламанси , маракуйей и воздушной пеной из игристого вина.