Sky & Garden — элегантный панорамный ресторан на Инженерной улице. Мы находимся на крыше четырехзвездочного отеля Garden Street. С нашей летней террасы открываются живописные виды на купола Спаса на Крови, Исаакиевского собора, Михайловский замок и петербургские крыши. Расположение ресторана оценят путешественники и жители города, ведь мы находимся в самом центре города, но при этом в тихом уединенном месте.
На должность шеф-повара ресторана «Скай энд гарден» мы пригласили Владимира Довалго, известного по ресторанным проектам «Парк Джузеппе» и Vincent. Ставку шеф сделал на европейскую кухню с паназиатскими мотивами. Яркие иллюстрации такого гастрономического симбиоза — скумбрия терияки с чуккой и огурцом; филе зубатки в темпуре с пастой птитим и соусом лемонграсс или крабовый биск с шафраном и хрустящими гедзе. Попробуйте оригинальные тартары — из говядины с вешенками и кремом из сулугуни или из оленины с соусом из изюма и грибов, а также севиче — из сахалинского гребешка с муссом из бурраты или из сибаса с мисо-соусом и водорослями вакамэ.
Винная карта порадует своим разнообразием любителей и знатоков. Среди сотни наименований можно встретить как классические вина, демонстрирующие лучшие традиции Франции, Италии и Испании, так и модные оранжи и натуральные вина. Для желающих попробовать что-то особенное: игристое вино из Великобритании или вино из Португалии из редкого сорта Энкрузадо. Самое главное, что винная карта органично подобрана под меню: обилие белых и игристых вин подчеркивает элегантные блюда авторской кухни. А восхитительный вид на на центр Петербурга поможет вдвойне насладиться тонкими сочетаниями вкусов.
В барной карте мы собрали классический крепкий алкоголь и около 10 сортов европейского пива. Из интересного — необычные авторские коктейли. Попробуйте наш фирменный микс Sky & Garden на основе ягодной водки, апельсинового ликера и синего тайского чая, крепкий коктейль Rive Gauche с джином, ликером из бузины и рислингом или легкий Your Candy с аперолем, банановым ликером и содовой.
Ждем вас в ресторане «Скай энд гарден» на завтраки, деловые обеды и романтические ужины с восхитительными панорамными видами на Петербург.
