Sky Klauss — застекленная терраса при ресторане «Папаша Клаусс» в ТРК «Питерлэнд». Проект расположился на крыше торгового комплекса рядом с главными прогулочными местами Петербурга — с одной стороны находится Парк 300-летия с песчаным пляжем и видом на «Лахта Центр» и «Зенит Арену», с другой — Финский залив.
Меню террасы повторяет меню флагманского «Папаши Клаусса» — огромного ресторана с собственной пивоварней. Сюда с открытой кухни выносят блюда, приготовленные на хоспере или специальном закрытом гриле: франкфуртские, берлинские или бременские колбаски, шашлык, люля и альтернативные стейки.
В объемном меню «Скай Клаусс» найдется рецепт для каждого. Картофельные вафли, хот-доги и шаверма, два десятка наименований из мяса или рыбы, вегетарианские блюда и самые известные закуски к пиву – домашние гренки с чесноком, брецели, фиш энд чипс или свиные ребрышки. А на сладкое — сметанник с клубникой и какао. Для маленьких гостей предусмотрено детское меню, для них же в холле ресторана работает детская комната с профессиональным педагогом.
Свежесваренное пиво Sky Klauss с собственного производства ресторана предлагают в трех нефильтрованных вариантах: светлое, пшеничное и темное. Все готовят исключительно по классической технологии с использованием открытого брожения. Также в барной карте есть крепкий алкоголь и авторские коктейли, домашние лимонады и травяные чаи.
По выходным в «Скай Клаусс» организуют вечеринки и концерты с видом на акваторию.
