Name: United Butchers
Address: Казанская ул., 5, Санкт-Петербург
Telephone: +7 (812) 385-55-45
Price range: 2000 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).
Rating: 6.7

United Butchers

Санкт-Петербург

Не знаете, куда идти?<br/>Restoclub теперь в Telegram

Телефон заведения

United Butchers — сетевой мясной ресторан на Казанской улице.

Лофтовое пространство оформили с камерным настроением: приглушённый свет, сдержанные цветовые оттенки и комфортные мягкие диваны для гостей.

В меню представлена американская кухня с акцентом на стейки: для начала подают хрустящие баклажаны, кальмары в кляре и картофель фри, на горячее жарят рибай и стриплойн, делают бургеры и тако, а в барной карте собрали разливное пиво, вина по бокалам и фирменные настойки.

ресторан

Сырные шарики

Хрустящие баклажаны

Фирменный картофель фри

Бургер классический

Борщ

Гуляш

Грушевый пирог с горгонзолой

Крем-брюле

Десерт Butchers

Основное меню

Барная карта

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «United Butchers»

Пабы и их более изысканные пивные разновидности на Казанской были всегда. Первый из оных, не считая пивоваренного флагмана от известного банкира, маячил тут еще лет двадцать назад. Ныне перешел на суши и купоны, но продолжает держаться изо всех сил. Долго работал сетевой бельгийский ресторан от дружественной ресторанной группы - начальник по неведомым причинам решил его закрыть, но тут же на освободившиеся квадратные метры заселился другой филиальный постоялец.  

Интерьеры здорово изменились. Цветовая гамма от благородных пастельных тонов ушла в сторону кирпичного лофта. Там, где ранее был просторный обеденный зал, появилась зона гриля, в которой ловко шурует специалист по мясу. На стене мелом начирканы циферки, изначально принимаемые за цены, но по итогу оказавшиеся весом за каждый отдельный стейк, предлагаемый в конкретный день. Во время нашего визита все виды мяса крутились в диапазоне от 180 до 340 граммов (Топ-Блейд был 220). Я так и не понял трактовку. Дешевые отрубы меньше весом, дорогие больше. Кто ж их брать-то будет при наличии вменяемых вариаций… Не следящие пристально за жизнедеятельностью кошелька скорее пойдут в гламурную стекляшку, расположенную ближе к Собору. Непреложной осталась лестница в вековых рубцах, ведущая в мини-зал и отсек рукомойников. Кстати, пол в шашечку тоже оказался нетронутым.  

Меню тождественное для всех родственных заведений. Я давно в них не заходил, но шустрый приятель был относительно недавно, посему по некоторым позициям стали сравнивать, ибо в наличии видим базовые блюда, тем паче отмеченные сноской «легендарный». Ну легендарный, значит, легендарный. Не все легенды поэтически чудесны… 

Напитками брали морс «клюква-брусника», сходу предлагаемый в бокалах по половине литра. О том, что есть варианты по 0,25л. догадываемся по наитию. Никто же сразу не скажет правды, все хотят втюхать подороже… С одного плюс 170 рублей, с другого…

Салат с пастрами и подкопченной горчицей. Тот самый легендарный. Вид у него банкетный, с обильными струйками соуса. Не былина, а ода прозе бытия… Разве что глазков оливок не хватает. Мясо ледяное. Ни маринада, ни коптильни, ни перца. Вот что с деликатесным продуктом не животворящий лед вытворяет!

Тартар из мраморной говядины с перепелиным яйцом, пармезаном и каперсами. Плюс скелетированный хлебец. Подача эффектная. Тартар выставляется под клошем, из-под коего выходит дымок. Девушка приносит, снимает крышку и уносит ее. Может стоило спросить: не хотят ли гости сами порезвиться? В чем тогда смысл презентационных манипуляций… Сосед вон на пупе извертелся от желания запечатлеть полупрозрачный колпак на память. А его так жестоко обломали! Сам тартар нормальный. Крупной рубки, свежего мяса. 

Мини-чебуреки из мраморного бычка. Три штуки. Под светлое пиво самое то! Начинка сочная, даже бульон имеется. Тесто во фритюре, но больше пирожковое, чем чебуречное. Однако, ко вкусу никаких претензий. Да и маленькую вариацию есть удобнее.  

Чили кон карне. Кукурузные чипсы и сметана(?!). Кисломолочный продукт по трети ложки вкушаем вприкуску, ибо внедрять его в варево сродни преступлению. Чай не борщ замешиваем. Супец бойкий. И сам остренький, и колечки кайенского перца имеются. 

Свиная корейка на кости с печеным соусом. Красота неописуемая! Самая толстая (толщиной не меньше трех не пухлых пальцев) и импозантная корейка на моей памяти. Только из-за этого сухая она до жути. Правда, там, где жирок сочится дело идет активнее. Но жирка не сильно-то и много. Так что каждый делает свой выбор: либо сочность, либо размер. Девять месяцев назад ели на Науки – вот там корейка филигранная по всем ипостасям.   

Стейк Топ-Блейд. Прожарка medium. В прожарку попали. Среднестатистический стейк, ничем не выделяющийся из числа многих других. Это ни хорошо, и ни плохо. Это констатация факта. Съел да пошел восвояси. 220 гр. – 1232 руб. Цена принимается. 

Грушевый пирог с горгонзолой и ванильным мороженым. Еще одна ключевая позиция. Привкус пикантного сыра, конечно, чувствуется, но не настолько чтобы счесть десерт базисным. Сыр должен выходить на первый план, а здесь он хорошенько прячется в грушево-песочных недрах. 

Ничего нового для себя не приметил. Обычный формат. Неровная еда. Удобоваримый сервис. Мне казалось, что здесь можно найти свою специфику. Не нашел. Впрочем, туристический сезон идет – открылись вовремя. Осталось завлечь туристов.

Меню ресторана «United Butchers» / «Юнайтед бутчерс», Санкт-Петербург: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
United Butchers
/Юнайтед бутчерс

Адрес: Казанская ул. 5еще 4 адреса сети

Основное меню

Ресторан United Butchers/Юнайтед бутчерс

Адрес: Казанская ул. 5еще 4 адреса сети

Основное меню

Ресторан
United Butchers
/Юнайтед бутчерс