1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Вино&Вода»
Вино&Вода
Ресторан
8.0
Отлично
8.0
Отлично

Телефон заведения

Адрес
ул. Чайковского 17
 Чернышевская
Чернышевская

Время работы

  • Пн–Вс: 07:00 — 23:00
Откроется в 07:00

Средний чек

1000  (без напитков)
1000  (без напитков)

Кухня

русскаяевропейская
и ещё 3 кухни

Телефон заведения

Заказ столика в ресторане «Вино&Вода»

Позвоните напрямую в ресторан

Ресторан «Вино&Вода» находится в первом бутик-отеле в России под международным брендом Hotel Indigo – Hotel Indigo Санкт-Петербург-Чайковского. Потоки света, льющиеся с 25-метровой высоты через стеклянную крышу, необычные скульптуры голландского мастера, парящие в воздухе, мебель в светлых тонах, белый мрамор пола – все это вместе создает незабываемую атмосферу уюта и мягкого тепла.

В основе меню лежат традиционные блюда русской кухни в авторском прочтении шеф-повара Игоря Печёркина. Тут есть и баранья ножка с перловкой, и котлета по-киевски, и свекольник с мясом краба и сорбетом из свежего огурца. А борщ здесь подают в настоящем хлебальном пироге по древней русской традиции.

В 2016 году команда Hotel Indigo пригласила коллег из отеля Intercontinental Hotel Bangkok, которые создали в дополнение к основному русскому меню тайское предложение, а  в январе 2017 года, вдохновившись опытом коллег из Adjara Group Hospitality-Тбилиси, шеф-повар ресторана «Вино и Вода» добавил в основное меню традиционные блюда грузинской кухни.

Винная карта ресторана насчитывает более 100 позиций. Меню воды никого не оставит равнодушным – среди нескольких десятков позиций со всего света можно найти что-то по своему вкусу.

С 4 апреля 2017 г. в ресторане открылась панорамная терраса на крыше здания. Терраса полностью защищена от дождя и ветра с помощью системы раздвижных стеклянных панелей и отапливается, поэтому посетителям будет комфортно в любую погоду.

С крыши восьмиэтажного здания открывается захватывающий панорамный вид на исторический центр города. Из-под застекленного навеса, закутавшись в уютный плед, можно любоваться процессом разводки целых трех мостов при любой петербургской погоде. В жаркие дни на открытом участке террасы любители солнечных ванн могут отдохнуть на симпатичных пуфах-лежанках.

Цитаты из меню ресторана «Вино&Вода»

Закуски и салаты

Салат из тунца с лемонграссом и кафирским лаймом520 
Салат из тунца с лемонграссом и кафирским лаймом520 
Лосось слабой соли с крем-сыром и хрустящими тостами320 
Лосось слабой соли с крем-сыром и хрустящими тостами320 
Салат с печеными овощами, грейпфрутом и козьим сыром480 
Салат с печеными овощами, грейпфрутом и козьим сыром480 

Супы и горячие блюда

Острый суп с креветками и тайскими травами580 
Острый суп с креветками и тайскими травами580 
Морские гребешки с овощами в устричном соусе и жасминовым рисом1250 
Морские гребешки с овощами в устричном соусе и жасминовым рисом1250 
Картофельные ньоки в соусе из голубого сыра с грецким орехом420 
Картофельные ньоки в соусе из голубого сыра с грецким орехом420 

Десерты

Домашний медовик с соусом из облепихи и красной смородины390 
Домашний медовик с соусом из облепихи и красной смородины390 
Чизкейк на белом шоколаде с ягодами малины и ежевики450 
Чизкейк на белом шоколаде с ягодами малины и ежевики450 
Веррин из манго и кокоса с семенами Чиа420 
Веррин из манго и кокоса с семенами Чиа420 

Всего 24 отзыва о ресторане «Вино&Вода»

Добавить отзыв

Общая оценка

8.0
7.7
Кухня
8.5
Интерьер
8.0
Сервис
18Положительных
3Нейтральных
3Негативных
  • Кухня9
    Интерьер10
    Сервис9
    9.3
    еда, интерьер
    нет

    Вкусно, приятно, но ужинали на 1м этаже, к сожалению не знали о ресторане на крыше, а может тогда в прохладный период она была закрыта.

    • Елена F&B mng
      Официальный ответ
      Елена F&B mng   → Романова Галина  10 сентября 2019 в 23:52
      Представитель заведения
      Уважаемая Галина,
      Спасибо за хороший отзыв и высокую оценку, для нас очень важно Ваше мнение.
      Мы рады, что атмосфера нашего ресторана - атриума доставляет нашим гостям эстетическое удовольствие.
      К сожалению, из Вашего отзыва непонятно, в какое время Вы у нас были. Но наша терраса на крыше открывается первая в городе, с апреля, и закрывается последняя, в ноябре. Благодаря застеклению и отоплению, на нашей террасе уютно и тепло даже осенними вечерами.
      Приглашаем Вас попробовать новое осеннее предложение, сочетающее в себе классику и новизну, вкусы и краски золотого сезона. Тыквенный крем-суп с кокосовой эспумой, филе палтуса с жареными лисичками и луком фри, томленая оленина и многое другое! В дополнение к блюдам – наша богатая коллекция вин со всего мира.

      Приходите со своими родными и близкими, друзьями и коллегами, двери нашего ресторана всегда открыты для Вас.


      2c09c9307fbe55bdd74bacec768e2a49
      С уважением,
      Елена Луковникова
      Руководитель ресторанной службы
  • Кухня7
    Интерьер8
    Сервис10
    8.3
    вид
    -

    Очень мило. Еда неплохая. Восторгов нет, но зайти пообедать-почему бы и нет.

    • Елена F&B mng
      Официальный ответ
      Елена F&B mng   → Провоторова Дарья  20 августа 2019 в 21:50
      Представитель заведения
      Уважаемая Дарья,
      Благодарим Вас, что выбрали наш ресторан и поделились Вашими впечатлениями.
      Мне очень жаль, что нам не удалось Вас впечатлить нашей кухней. Мы стараемся каждый раз придумывать и внедрять что-то новое и интересное для наших гостей.
      Например, приглашаем Вас на Чайную церемонию, каждый день с 12:00 (с 13:00 - на террасе) до 18:00, где мы предлагаем прикоснуться к истории нашего города, одним из достояний которого является Федор Михайлович Достоевский. Вы сможете попробовать любимые десерт и варенье писателя, а также авторские закуски от нашего шеф-повара и десерты от нашего шеф-кондитера. А в лобби баре на 1 этаже Вы сможете приобрести пастилу в оригинальной упаковке, созданной специально для нашего отеля, и угостить друзей и близких.
      Если захотите чего-то яркого и зажигательного, то новое мексиканское меню ресторана - авторское прочтение гастрономических традиций неповторимой латиноамериканской страны, точно не оставит Вас равнодушным. Шоу-блюдо мексиканского меню — фахитос с говяжьей вырезкой — будет действительно зажигательным! Объятое пламенем блюдо, окруженное парами текилы, эффектно подается на раскаленной чугунной сковороде. Действие происходит прямо на глазах у гостей. Кусочки нежной говяжьей вырезки обжариваются с хрустящими овощами и традиционными пряностями. * Сервируем только в ресторане на 2 этаже.
      И как всегда, по будним дням с 12:00 до 15:00 мы предлагаем гостям наш замечательный бизнес-ланч в формате шведского стола. Ассортимент меняется ежедневно и блюда не повторяются ни разу в течение месяца.
      А в сентябре надеемся все-таки удивить осенним предложением, новыми авторскими блюдами от нашего шеф-повара, например, тыквенный крем-суп с кокосовой эспумой, томленая оленина с молодой морковью, тыквой и можжевелово-ежевичном соусом, барабулька с фенхелем и соусом «Вьерж»…..
      Приходите со своими родными и близкими, друзьями и коллегами, двери нашего ресторана всегда открыты для Вас.
      С уважением,
      Елена Луковникова
      руководитель ресторанной службы
      тел: +7 911 219 51 03
  • Кухня8
    Интерьер9
    Сервис9
    8.7
    панорамный вид
    цена

    Отличный панорамный вид на город, красивый закат, интерьер, отзывчивые официанты, из минусов можно выделить скромный выбор блюд, хотелось бы увидеть в меню больше европейской кухни и за обслуживание в чеке добавили 10%, цена выше среднего

    • Елена F&B mng
      Официальный ответ
      Елена F&B mng   → Elena Sergeeva  23 мая 2019 в 14:00
      Представитель заведения
      Уважаемая Елена,
      Благодарим Вас за отзыв и хорошую оценку, для нас очень важно Ваше мнение и Ваши пожелания.
      Мы стараемся обновлять меню ресторана, но на террасе в силу технологических особенностей (кухня находится на 2 этаже), невозможно держать расширенное меню. Этой же причиной объясняется включение сервисного сбора в счет гостя. Но, если Вам не понравилось обслуживание, Вы всегда можете сказать об этом менеджеру ресторана, и мы уберем из Вашего счета стоимость обслуживания.
      Полное меню и полная карта напитков у нас представлены в ресторане «ВИНО и ВОДА» на втором этаже, где также уютно и красиво, как в историческом питерском дворике, с видом на стеклянный купол и дизайнерские фигуры голландского художника. Здесь Вы можете насладиться тишиной и эстетикой.
      Приходите к нам на Чайную церемонию, каждый день с 12:00 до 18:00, где мы предлагаем прикоснуться к истории нашего города, одним из достояний которого является Федор Михайлович Достоевский. Вы сможете попробовать любимые десерт и варенье писателя, а также авторские закуски от нашего шеф-повара и десерты от нашего шеф-кондитера. А в лобби баре на 1 этаже Вы сможете приобрести пастилу в оригинальной упаковке, созданной специально для нашего отеля, и угостить друзей и близких.
      Если захотите чего-то яркого и зажигательного, то новое мексиканское меню ресторана - авторское прочтение гастрономических традиций неповторимой латиноамериканской страны, точно не оставит Вас равнодушным. Шоу-блюдо мексиканского меню — фахитос с говяжьей вырезкой — будет действительно зажигательным! Объятое пламенем блюдо, окруженное парами текилы, эффектно подается на раскаленной чугунной сковороде. Действие происходит прямо на глазах у гостей. Кусочки нежной говяжьей вырезки обжариваются с хрустящими овощами и традиционными пряностями.
      И как всегда, по будним дням с 12:00 до 16:00 мы предлагаем нашим гостям наш замечательный бизнес-ланч в формате шведского стола. Ассортимент меняется ежедневно и блюда не повторяются ни разу в течении месяца.
      Мы будем рады видеть Вас, Ваших коллег, друзей и близких в нашем ресторане снова!

      С уважением,
      Елена Луковникова
      руководитель ресторанной службы
      тел: +7 911 219 51 03
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    Вкусно, спокойно, красиво.
    Дороговато - средний чек около 2000 руб. без вина.

    Хотите отужинать в спокойной обстановке без оглушающей музыки, без засилья огромных телепанелей с демонстрацией нон-стоп футбольных матчей и прочих спортивных баталий, но в замечательных интерьерах и роскошной кухней? Тогда вам сюда – в ресторан «Вино&Вода» при отеле Индиго.
    Это сравнительно молодой ресторан, успевший зарекомендовать себя среди подлинных ценителей гастрономии и достойного времяпрепровождения. Здесь вас радушно встречает обслуживающий персонал. Официанты всегда внимательно слушают ваши собственные пожелания и вместе с тем, всегда посоветуют лучшие варианты при любом вашем затруднении или колебании. Меню ресторана обширное и включает в себя блюда разных направлений – и грузинская кухня, и сербская, и европейская вообще и, конечно, традиционная русская. Всё приготовлено с большим мастерством, всё очень вкусно. Отличная подача – всё очень красиво и интересно. Трогательная подача «хлебных злаков» в корзинке, на дно которой положен номер винтажной газеты от 27 мая 1970 года (на пищевой пергаментной бумаге), опубликованной офисом газеты Vintage Stan Violet в Париже. Интересно было ужинать и читать заметку «Man takes first steps on the Moon».
    Один из главных компонентов ресторана – интерьер. Обеденный зал огромной высоты – на все 6 этажей самого отеля. Кругом мрамор цвета слоновой кости, чистота и приглушенная музыка. Всегда прекрасное цветочное оформление – роскошные букеты, регулярно поставляемые Цветочной кофейней. В общем, все условия для романтического ужина. Но в ресторане есть и ещё более прекрасное место для такого ужина – видовая летняя терраса. Здесь очень красиво, наши прекрасная панорама Санкт-Петербурга с видом на Петропавловскую крепость. Всё меню ресторана доступно и на террасе.
    Кроме того, всем, работающим сравнительно близко от отеля Индиго, рекомендую бранчи, на которые вы можете попасть днём в рабочие дни. Здесь лучшее соотношение цена-качество по сравнению с многими местами, где предлагают бранчи. Система обслуживания – шведский стол, но это даже не стол, а своеобразная ярмарка еды – несколько супов, не менее четырёх основных (по-нашему «вторых») блюд, салаты, закуски и прочее, и прочее. Замечательный десертный стол. Что особенно приятно, десерты сделаны в мини объемах, поэтому после сытного обеда это очень ценный штрих. Замечу, что вы можете сочетать посещение ресторана с мероприятиями клуба Анима Либера, в котором предлагаются целые циклы интереснейших авторских встреч по разнообразной тематике.
    Надеюсь, что вы загорелись желанием побывать в ресторане «Вино&Вода» при отеле Индиго. Добро пожаловать! Гарантирую, что не пожалеете!

    • Елена F&B mng
      Официальный ответ
      Представитель заведения
      Уважаемая Александра Дмитриевна,
      Спасибо за Ваш отличный интересный отзыв и высокую оценку работы нашего ресторана.
      Мы очень ценим отзывы особенно наших постоянных гостей.
      Приглашаем Вас на террасу насладиться прекрасным видом на город.
      В начале июня мы запустим летние блюда, среди которых будут новые авторские от нашего шеф-повара, например, севиче из тунца с клубникой, стейк из тунца с нежной зеленой спаржей, интересный десерт «Крыша» от нашего шеф-кондитера.
      Приходите со своими родными и близкими, друзьями и коллегами, двери нашего ресторана всегда открыты для Вас.
      С уважением,
      Елена Луковникова
      Руководитель ресторанной службы
  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис9
    9.7
    Потрясающий вид на город. Терраса закрытая и там тепло. Очень уютно.
    Из минусов наверное только 10% за обслуживание в счете, не люблю принудительные чаевые. Но тк у большинства гостей сейчас минимум наличных денег, то для персонала это плюс :)

    Очень понравились и ресторан, и еда, и обслуживание. Очень вкусные десерты. Вердехо подали нужной температуры, что оооочень большая редкость.

  • Кухня
    Интерьер6
    Сервис1
    3.5
    Вид
    Персонал, обслуживание

    Решили с коллегами отдохнуть после трудового дня. Остановили свой выбор на данном ресторане. Предварительно позвонили в ресторан и заказали столик на 8-10 человек.
    Придя в заведение , столкнулись с тем , что на наше количество,в 10 человек, не найдется места. Девушка -официант Алиса оповестила нас о том, что максимальная рассадка на террасе у них по 8 человек и других вариантов быть не может. Также сославшись на то ,что при бронировании об этом предупреждают , предложила нам переместиться с террасы в сам ресторан. При бронировании столика, менеджер Сергей не оповестил нас о таком раскладе, иначе ,мы бы просто не пришли. Так как принципиально столик заказывали на террасе. Коллектив ресторана с менеджером Иваном не пошел нам на уступки и не смог решить нашу элементарную проблему по рассадки гостей. Первый раз столкнулись с таким отношением к гостям, считаю для ресторана такого уровня это неприемлемо и прошу руководство обратить внимание на НЕ клиентоориентированный персонал. Это приводит к потере прибыли!!!
    Отдыхать пришлось в другом ресторане. ( от 15.08.2018)

  • Кухня
    Интерьер5
    Сервис1
    3.0
    Цветовая гамма
    Обслуживание, ограничение в выборе заказа, неактуальность фото.

    Придирчиво выбирали ресторан отметить свадьбу наедине друг с другом, тщательно обсуждали детали брони по телефону за две недели до даты.
    В итоге нам забронировали не тот стол, заставили в духоте застекленной части террасы ожидать "наш" столик, который оказался совсем не тем: представленные в интернете фото посадочных мест не соответствуют действительности. Самое интересное, что мы обсуждали по телефону конкретный круглый диванчик, которого у них нет. Да, это было принципиально.
    На улице террасы три несчастных столика с диванами, которые отгорожены прозрачным забором от расположенных впритык ТРУБ, полностью перекрывающих вид на город у двух из трех столов. А чтобы совсем нас добить, нам рассказывают совершенно не те условия обслуживания, которые мы обсуждали: за пару дней до дня свадьбы условие депозита вдруг поменялось на фиксированное число блюд за определенную плату. То есть гостям теперь там не позволено распорядиться своими деньгами в рамках меню исключительно на свое усмотрение.
    Когда мы в расстроенных чувствах уходили и хотели объяснить администратору, что случилось, она даже не дослушала нас, предположив вслух, что нас, наверное, не устроила цена, переключив быстро свое внимание на новых пришедших гостей, которые выглядели старше и, видимо, состоятельнее нас.
    Было мерзко и обидно. В такой важный день. Никто не посчитал нужным даже элементарно извиниться за столик и неверно предоставленную информацию.

  • Кухня4
    Интерьер10
    Сервис2
    5.3
    Красивый вид
    Обслуживание и не умение слЫшать клиента.

    Добрый день. Начну с того, что я очень долго искала красивый ресторан на празднование своего Дня Рождения.
    Остановилась на данном ресторане, позвонила и уточнила, что к чему, но сразу оказалась не состыковка в цене. На сайте указан средний чек в 1000руб., по факту 2500руб.
    Далее приехала 30/05 вечером, чтобы посмотреть на ресторан в живую, вид конечно потрясающий, особенно на вечерний город. Встретила меня девушка Мария (если не ошибаюсь в имени), забронировала стол на 3/06 на 17.30 на 8*гостей (сказала, что будут еще 2*маленьких детей (3 и 5лет)). Записала меня в журнал и спросила у кого День Рождения, я ответила, что у меня и я спросила есть ли бонусы для именинников, Мария ответила, что бонусов нет, но ресторан Вас поздравит. Далее Мария сказала, что они мне позвонят и подтвердят мою бронь. Но ни за день, ни день-в-день ресторан мне не позвонил.
    Далее 3/06 мы с молодым человеком подъехали к 17, никто из персонала не поздравил, Мария кстати там тоже ходила и видела меня, но не проронила ни слова.
    Напротив нас сидела компания, они также праздновали День Рождения, с 19 часов, к 21 ресторан поздравил именинницу, на что мой молодой человек спросил у Марии, будут ли меня поздравлять, ответ Марии меня поразил: "Серьезно у Вас День Рождения ? Ну хотите, мы и Вас поздравим!". Мария я лично с Вами общалась в живую и бронировала стол, ссылаясь на свой ДР.
    Официанты через раз подходили к нашему столу, даже к моим гостям относились с какой-то неприязнью.
    К 22 часам я попросила счет, в итоге его ждала минут 40, затем снова вызвала официанта и счет получила спустя 10минут.
    Также в ресторане давали солнцезащитные очки, которые после банкета оставляешь в ресторане. Но маленькие дети случайно прихватили их с собой и на выходе девушка-официант их выдернула у малышей. Уважаемая Администрация, мы оставили в ресторане 20000руб, неужели не подарить детям очки, ну в крайнем случае попросили бы за них заплатить, а не выдергивали у детей из рук.
    К великому сожалению, после такого отношения, нет никакого желания идти к вам и рекомендовать своим знакомым.
    Уважаемая Администрация, прошу донести до ваших сотрудников научиться слЫшать клиентов.

    • Елена F&B mng
      Официальный ответ
      Елена F&B mng   → Гульмира  8 июня 2018 в 20:36
      Представитель заведения
      Уважаемая Гульмира,

      спасибо Вам, что Вы выбрали нашу летнюю террасу для празднования Вашего Дня рождения.
      И спасибо, что Вы поделились Вашими впечатлениями от визита. Такая информация всегда очень полезна для работы над ошибками.
      К сожалению, этот вечер, как и два предыдущих были самыми занятыми в этот сезон.
      Кроме того, с 1 июня у нас на террасе была введена система фиксированного меню по 2500 рублей, о которой Марина, метрдотель, с Вами разговаривали при личной встрече во время бронирования столика. Но не все сторонние сайты, рекламирующие нашу террасу еще успели внести корректную информацию о нашем новом стандарте, поэтому многие гости требовали повышенного внимания и подробных разъяснений. И в дополнение, в этот день заболел и не вышел на работу один сотрудник.
      Собственно, именно по этим причинам Марина забыла сделать пометку в Вашем бронировании о том, что Вы ждете подтверждения, а также о том, что пообещала Вам поздравление от сотрудников.
      Мне очень жаль, что невнимательность моего сотрудника испортила Вам настроение, это действительно неприятно – не получить ожидаемого, особенно в День рождения. Что же касается Вашего комментария о солнечных очках – Вы абсолютно правы, их можно было включить в счет или просто подарить. К сожалению, моя коллега слишком буквально восприняла распоряжение стараться собирать очки у гостей и проявила действительно неуместную хозяйственность.
      Примите, пожалуйста, извинения от меня и моих коллег за то, что Ваш вечер оказался не так приятен, как должен был быть.
      Мы бы очень хотели реабилитироваться в Ваших глазах. Приходите к нам еще, и я лично прослежу, чтобы качество наших услуг изменило Ваше впечатление о нашем ресторане в лучшую сторону.
      Мы будем рады видеть Вас, Ваших коллег, друзей и близких в нашем отеле снова!


      С уважением,
      Руководитель ресторанной службы
      Елена Луковникова
      elena.lukovnikova@indigospb.com
  • Кухня2
    Интерьер6
    Сервис7
    5.0
    Есть терраса, на которой мало мест
    Кухня похожа на обед в столовой

    Проводили здесь небольшой корпоратив - в меню входили салат, блюдо из курицы, десерт и напитки. Курица была настолько сухая и невкусная, что даже соус Curry ее не смог спасти. Курица с трудом "пилилась" ножом. Кругый рис в виде гарнира тоже давно не видела в ресторанах. Десерт был из какой-то жирной массы. В целом осталось ощущение обеда в столовой. Вобщем за 1.700 на человека в другом месте можно поесть точно по-другому. Больше в это заведение меня точно не заманить.

  • Кухня10
    Интерьер10
    Сервис10
    10
    интерьер, расположение, вид, кухня, обслуживание
    нет

    Очень атмосферный ресторан с великолепным, абсолютно не навязчивым обслуживанием. Кухня и подача выше всяких похвал.

    • Елена F&B mng
      Официальный ответ
      Елена F&B mng   → Владимир  21 апреля 2018 в 01:15
      Представитель заведения
      Уважаемый Владимир,

      Большое спасибо за Ваш выбор!
      Мне было очень приятно прочитать Ваш отзыв, спасибо за теплые слова и высокую оценку, мы очень стараемся оправдать все ожидания наших гостей.
      Приезжайте к нам еще!

      С уважением,
      Елена Луковникова
      Руководитель ресторанной службы

Представитель «Вино&Вода»Задайте вопрос представителю ресторана

Елена F&B mng
Представитель заведения
Елена F&B mng
Представитель заведения