«Аист» — буржуазный ресторан от Novikov Group на Малой Бронной.
«Аист» занимает трехэтажный особняк в Пресненском районе Москвы. На первом этаже работает кафе в духе отельной лобби-зоны: тут обычно выпивают и общаются. На втором этаже расположен элегантный ресторан. Третий этаж особняка отдан под летнюю веранду, откуда открывается вид на один из самых привлекательных районов столицы.
В меню — итальянские блюда в авторском прочтении. Здесь придерживаются философии simple food — это понятная еда в изысканной подаче. В «Аисте» используют много фермерских продуктов, домашнюю пасту, рыбу и мясо готовят на пару и гриле. Важное место в меню занимают закуски, сыры и трюфели, а также японский раздел с роллами и гунканами, сашими и татаки. Большое внимание уделено и завтракам: утром по будням и выходным здесь подают круассаны, блюда из яиц, сырники и каши. Также в ресторане есть собственный кондитерский цех и десертная витрина, на которой представлено более полусотни наименований традиционных и авторских десертов
На баре — бутылочное пиво, вино по бокалам и коктейльные твисты. Ещё здесь варят спешелти кофе, зерно для которого обжаривают прямо на месте.
Новое блюдо
Шеф рекомендует
