Ava Cafe — нарядное кафе от Ava Team в ГУМе.
Новый проект звёздной троицы — Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева — сохраняет узнаваемый характер проектов Ava и их любовь к переосмыслению европейской классики, но уже в повседневном формате. В интерьерах нарядность галереи универмага сочетается с расслабленностью кафе на каждый день: в зале мягкая посадка, мраморные столешницы, живые растения и акцентные люстры.
Меню построили вокруг комфортной еды в авторском прочтении. Здесь готовят фирменный салат с креветками, пончики с крабом и манговым айоли, котлеты из индейки с гречкой, домашнюю пасту с чёрным трюфелем и паккери с крабом. Утром и днём действует меню завтраков, а к кофе предлагают сырники из рикотты с вишней и эклер с маком.
Карта напитков поддерживает общий формат кафе на каждый день. С лёгкими закусками и салатами здесь уместно выбрать игристое, а к завтраку или десерту — кофе.
