Ava Bistro — ресторан Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева на Большой Никитской.
Новая точка проекта от Ava Team заняла трёхэтажное пространство с узнаваемым стилем: здесь по-современному лаконично, но при этом уютно, натуральные материалы в отделке и живая зелень.
В основе меню — средиземноморское направление в авторской обработке. Готовят севиче из сибаса с мисо соусом, говяжье сердце по-бургундски, сибаса с цукини и муссом из пармезана, а на сладкое подают черёмуховый торт с голубикой, чизкейк Сан-Себастьян, эклер с маком длиной 22 см и другие десерты. Кроме того, только в Ava Bistro на Большой Никитской можно поробовать блюда из специального меню от бренд-шефа Дмитрия Денисова.
Барную карту открывают авторские коктейли, в том числе именные: Istomin на клубничной настойке, Locev на игристом и Pinskiy на белом роме и анансовом вине. Также наливают классику, безалкогольные миксы и вина по бокалам.
